日本を代表する麺料理といえば、ラーメン、うどん、そば。世界でも広く知られており、海外に専門店もあるほどです。
しかし、日本にはほかにも有名な麺料理があります。
特に、『夏の風物詩』ともいわれる素麺は、日本を訪れたらぜひ食べたい麺料理。
新宿の歌舞伎町に店を構える『素麺屋 糸 歌舞伎町本店（以下、素麺屋 糸）』では、素麺にこだわったさまざまなメニューを提供しています。
『山かけのそうめん』 ９３５円（税込み）
『素麺屋 糸』で楽しめるメニューは、２０種類以上。
厨房には大きな釜が３つ並び、カウンター席の目の前で素麺を茹でている様子を見ることができます。
新宿の素麺専門店で、新しい発見！
『素麺屋 糸』では、日本三大素麺として知られる香川県の『小豆島（しょうどしま）の手延べそうめん』、奈良県の『三輪そうめん』のほか、生麺、低糖質の４種類の素麺を用意しており、メニューごとに選べます。
『素麺屋 糸』で一番の人気メニューである『明太かま玉バターそうめん』は、４種類の麺の中でも、生麺で食べるのがおすすめ。
生麺は４種類の麺の中で、もっとも太く、モチモチとした食感とコシがあります。
『明太かま玉バターそうめん』 １,１５０円（税込み）
バターの甘い風味が、明太子のピリッとした辛さをまろやかにしている、『明太かま玉バターそうめん』。
そこに、青森県津軽地方で生産されてる卵『じょっぱり』の濃厚な黄身が加わることで、奥行きのある味わいが広がります。
また、仕上げに昆布とカツオからとった出汁を加えており、それもまた『明太かま玉バターそうめん』の風味をよくしている理由の１つなのでしょう。
素麺の存在を知っていても、あまり食べたことはなかったという、Umami bites編集部のスティーブン。
しかし、『素麺屋 糸』の『明太かま玉バターそうめん』を食べたことで、素麺の魅力を発見できたといいます。
バターと卵が料理に優しい風味を加え、明太子の辛さを完璧に調和させていました。明太子を初めて食べる人にも、本当におすすめです！
海外の人にもおすすめしたい、とろろを使った素麺メニュー
スティーブンは、山芋をすりおろしたとろろをトッピングした『山かけのそうめん』も、海外の人におすすめしたいといいます。
『山かけのそうめん』は冷たいツユをかけて食べる
『山かけのそうめん』に使われている麺は、なめらかなのど越しが特徴の『小豆島の手延べそうめん』。
『明太かま玉バターそうめん』で使われている生麺よりも細く、たった数mmの違いでここまでのど越しや食感に違いが出ることに、驚くはずです。
また、粘り気のあるとろろに、口当たりが軽い『小豆島の手延べそうめん』が組み合わさることで、くどくなくむしろスルスルと飲み込める相性のよさを発揮します。
とろろそうめんは食感が印象的で、味わいはさわやかでした。ヌルヌルとした食感で、麺をすするのが楽しく、出汁、のり、わさびがおいしい余韻を与えてくれます。
１品料理も充実している『素麺屋 糸』
素麺専門店ではあるものの、肉料理や刺身など、１品料理も充実している『素麺屋 糸』。
訪れた際に、注文したいメニューの１つが『厚切り牛タン焼き』です。
『厚切り牛タン焼き』 ２,４８０円（税込み）
メニュー名にもある通り、分厚く切り分けられた牛タンは食べ応え抜群。
また、トッピングに柚子コショウもついてくるので、辛みを加えて途中で味の変化を楽しんでもいいでしょう。
素麺のほか、サイドメニューとして頼むのもおすすめです。
さらに、刺身の盛り合わせは３種類と５種類の２つが選べて、そちらもボリューム満点です。
サーモンやカツオなど、その時々の旬の魚が１皿に盛られています。
刺身もまた、日本ではよく食べられている料理。素麺と一緒に注文し、日本ならではの食事を楽しめます。
『お刺身盛り合わせ ５点』 ２,２８０円（税込み）
なお、『素麺屋 糸』では席料などはかかりません。そのため、気軽に素麺だけを楽しむこともできます。
もちろん、刺身をはじめ、素麺以外の料理を注文しお酒を飲みながらゆっくりとすごすことも可能です。
店内は広く、カウンター席のほか、ソファー席や個室も完備。１人での利用はもちろん、複数人での利用にも対応しています。
『素麺屋 糸』店内
メニューは日本語のみの表記となっているものの、写真を掲載しているため、外国人観光客でも安心。指をさして、注文できます。
素麺のメニューはすべて写真付き
店は早朝までオープンしているため、観光の合間に日本の食文化を体験しに『素麺屋 糸』を訪れてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
| 店名 | 素麺屋 糸 歌舞伎町本店 そうめんや いと かぶきちょうほんてん Sōmenya Ito Kabukichō Honten |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町2-26-10 2階
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| アクセス |
西武新宿駅正面口から徒歩4分
新宿駅（SJK）東口から徒歩7分
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| 電話番号 | 03-6457-6789 |
| 予約 | 可 ※電話、食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメ、Google経由から予約可能 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 17:00～翌5:00（LO翌4:00） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | 94席 ※カウンター12席、テーブル74席、個室8席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 ※店舗内に喫煙ルームあり |
| ウェブサイト | https://www.instagram.com/ito_kabukicho/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2023年10月時点のものです。
