Matcha

茶の卸問屋として、１８５４年に京都の宇治に創業した『中村藤𠮷本店』は、日本の茶文化を静かに、しかし確かに支え続けてきました。 『中村藤𠮷本店』の精神と味わいを、東京の銀座で体験できる場所が『中村藤𠮷』の銀座店です。 使用されるのは、京都から…

表参道の喧騒から少し離れた場所にひっそりと佇む、集合施設『裏参道ガーデン』。 趣のある日本家屋をリノベーションしたこの施設の一角に、グルテンフリースイーツが楽しめる『Riz Labo Kitchen』があります。 看板メニューは、米粉を使っ…

観光地として賑わう浅草の一角に、抹茶好きの心をくすぐる『雷一茶』があります。 ここは抹茶スイーツの専門店。店内でゆっくり味わえるイートインメニューから、食べ歩きにもぴったりなテイクアウトメニューまで、どれも上質な抹茶を使っています。 『雷一…

賑やかな浅草の街を歩いていると、目に飛び込んでくるのは、思わず足を止めたくなる抹茶スイーツの数々。 ケーキにクレープ、プリンにパフェと、種類も豊富で迷ってしまうほどです。 しかし、素材選びにこだわりぬいた抹茶を味わいたいなら、立ち寄ってほし…

抹茶は、茶道や和菓子など、日本文化に古くから根付いてきた素材。 伝統の味わいは、時代の流れとともに、驚くほど自由に進化を遂げています。 近年では、抹茶スイーツ専門店が増えたことで、和と洋を融合させた革新的な１品が次々と誕生。 伝統と革新が融…

世界的に有名なブランドの店舗が立ち並び、本格的なグルメやショッピングが楽しめる銀座。世界のトレンドと日本の上質な文化が交差し、洗練された雰囲気に包まれています。 スイーツ店の『HIIRAGI GINZA』は、２０２４年１０月に銀座にオープン…

GINZA SIXや松屋銀座が集まる、銀座の中心地から歩いて約１０分。 銀座の賑わいから離れた閑静なロケーションに、行列の絶えない人気店があります。 店の名前は『Age.3 GINZA』。揚げた食パンに具材を挟んで作る、揚げサンドの専門店で…

東京屈指の観光地である浅草は、毎日がお祭りのような賑わいぶり。 浅草寺の参拝、人力車に乗っての浅草巡り、そしてグルメもまた観光の楽しみの１つです。 中でも『壽々喜園 浅草本店』は、１１時の開店前から行列ができる人気店。 自慢は抹茶のスイーツ…

かき氷は日本の夏のスイーツの代表格ですが、１年を通して提供する専門店は珍しくはありません。 シロップをかけたのみのシンプルなかき氷もあれば、トッピングにこだわりケーキのような華やかなものまで、店によってバリエーションはさまざま。 シロップに…

上野駅のすぐそばに建つ商業施設『上野マルイ』の中には、魅力的な飲食店が集まっています。 その中の１つ『和カフェ yusoshi chano-ma 上野』は、抹茶やきなこなど、日本ならではの食材を使用したスイーツが目白押し。 味だけでなく、見…

新宿駅直結の商業施設『ルミネエスト新宿』には、多くの飲食店が集まっています。 その中の１つ『Ochobohan』は、抹茶にこだわったスイーツが豊富です。 『Ochobohan』の抹茶づくしの看板メニュー 『Ochobohan』で使用している…

日本では、抹茶の本場は京都というイメージが強くあります。 しかし、「京都を訪れなければ、本格的な抹茶を味わえない」という考えは間違いです。 『日比谷 林屋新兵衛（以下、林屋新兵衛）』では、東京にいながら本格的な抹茶が味わえます。 『林屋新兵…

２００年以上の歴史を持つ、お茶の専門店『京はやしや』。長いお茶の歴史に、新しい時代のエッセンスを取り入れたスイーツを提供しています。 新宿の『京はやしや』限定！『抹茶パフェ』 『京はやしや』では、宇治抹茶を使用した本格的な抹茶のパフェが味わ…

日本の伝統的な和菓子である、おはぎ。 炊いたもち米を丸め、あんこやきな粉をまぶした和スイーツです。 甘いものが好きな人たちを中心に、２０２０年頃からおはぎブームが起こり、日本各地に専門店が増えています。 『六本木ヒルズ』にある『MATSUN…

六本木に店を構える『SUZU CAFE-Roppongi-』は、濃厚な抹茶プリンが食べられると話題のカフェ。 ゆったりとした雰囲気の店内は、六本木の街でのんびりとくつろぐには最適な空間です。 『濃い抹茶プリン』　７５０円（税込み） SNSで…