浅草で楽しむ和スイーツ　抹茶の濃厚シロップが絶品のかき氷【彩夏】

かき氷は日本の夏のスイーツの代表格ですが、１年を通して提供する専門店は珍しくはありません。

シロップをかけたのみのシンプルなかき氷もあれば、トッピングにこだわりケーキのような華やかなものまで、店によってバリエーションはさまざま。

シロップにこだわり、濃厚な後味のかき氷を求めるなら、訪れたいのが浅草にある『彩夏』です。

まるでイチゴジュースのようなかき氷！濃厚なうまみを楽しむ『特製いちご氷』

イチゴシロップをたっぷりとかけ、鮮やかな赤色に染まった『特製いちご氷』は、『彩夏』の人気メニュー。

シロップの酸味と甘い香りが、このかき氷の主役がイチゴであることを物語っています。

とろりと粘度のあるシロップは、まるでイチゴのみを裏ごしして作ったかのような、果実感あふれる味わい。

氷が舌の上で溶ければ、イチゴの風味と果肉が口の中に残り続け、その存在感を発揮します。

スッキリとした酸味と、爽快な甘み、そして濃厚なシロップは、イチゴ好きにはたまりません！

『彩夏』のシロップへのこだわりは、かき氷の作り方からも見て取れます。

かき氷を提供する店の多くが、氷を削っている途中で、２回、３回とシロップを忍ばせる中、『彩夏』では最初に器の底に注ぎ、次は仕上げにかけるのみ。

その代わり、食べている途中で、シロップを無料で継ぎ足すことができるというサービス付き。

氷が溶けてシロップが薄まっても、最後まで濃厚な風味を味わってもらえるようにという、店の心遣いです。

宇治抹茶のほろ苦さと小豆の甘さが抜群『抹茶小豆』

純和風のかき氷を味わうなら、『抹茶小豆』を選んでみてはいかがでしょうか。

トッピングには、３種類の異なる品種をブレンドして炊き上げた小豆がたっぷり。

つぶあんならではの皮の芳醇な香りが広がり、甘みとコクのバランスがちょうどよい塩梅です。

美味なる小豆と組み合わせるのは、『彩夏』特製の抹茶シロップ。

氷が溶けても味が薄まらないよう、白蜜に宇治産の抹茶を溶かして作ってあるといい、こっくりとした甘みがあります。

それでいて、抹茶のほろ苦さが後から広がり、さっぱりとした後味。

小豆の濃厚な甘みを、抹茶のシロップが中和し、食べ進める手が止まらなくなります。

肝心の氷はきめ細やかでやわらかく、例えるならばパウダースノー。

キンキンに冷やした純氷を鋭く研いだ刃で削って作っており、口に入れた瞬間ふわりと消えてなくなる、極上の食感です。

抹茶好きにおすすめ　硬めプリンの『自家製抹茶プリン』

あんみつやおしるこ、さらにはプリンまで、かき氷以外のスイーツもそろう『彩夏』。

そのどれもが和の食材をメインに、小豆や抹茶を使ったスイーツが目白押しです。

一押しは、和と洋が融合した『自家製抹茶プリン』。

甘さ控えめの抹茶味のプリンは、やや硬めの弾力を感じるものの、舌触りは滑らか。

抹茶の風味をしっかり感じられるため、すっきりとした甘みが引き立ちます。

トッピングには、カラメルの代わりに、小豆ときな粉。

ひと匙で複数の味を楽しめる、計算されたスタイルで、和スイーツの極意を堪能できます。

小豆の濃厚な甘みと楽しむもよし、きな粉の香ばしい風味をプラスするもよし、組み合わせで変わる味の印象を楽しんでみてはいかがですか。

夏場行列覚悟の浅草『彩夏』

『彩夏』の店内は和モダンのインテリアで統一し、落ち着いた雰囲気。

観光客で賑わう浅草の喧騒から離れ、ゆったりとした時間を過ごせます。

かき氷が有名な『彩夏』なだけに、夏場は特に人気。

かき氷だけで１日に２００杯以上も注文が入るというのですから、その人気の高さがうかがえます。

冬場でもその人気は衰えず、夏場ほどではないにせよ、日によっては客足が途切れないことも。

予約はできないため、運よく並ばずに入店できたらラッキー！

至極の和スイーツの数々を、じっくりゆっくり楽しんでください。

店舗情報

店名	彩夏 さいか Saika
住所	東京都台東区浅草1-32-3
アクセス	浅草駅6番出口から徒歩2分 都営地下鉄浅草線（A18） 東京メトロ銀座線（G19） 東武スカイツリーライン（TS01） 浅草駅A1出口から徒歩6分 つくばエクスプレス（TX03）
電話番号	03-3843-5199
予約	不可
支払い方法	現金 カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・席料	なし
営業時間	月～金曜日11:00～18:30（LO18:00） 土・日曜日11:00～19:00（LO18:30）
定休日	なし ※不定休あり
席数	22席 ※カウンター2席、テーブル20席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://www.instagram.com/asakusasaika/
その他	日本語のメニューブックのみあり アレルギー対応メニュー、ヴィーガン・ベジタリアン対応メニューは注文時に相談可。ハラール対応メニューなし 車いす可（店舗内に段差あり） 一部テイクアウト可、デリバリー不可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiなし 客が店内で撮影した料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は可

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年12月時点のものです。