適合SNS打卡的蛋包飯和布丁　在澀谷體驗日本復古西餐【Parlor大箸】

位於澀谷的『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』是一家以SNS打卡著名的甜點餐廳。

店內擁有時尚而寧靜的氛圍，讓人聯想到１９６０至１９７０年代的咖啡館。

SNS上熱議的『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』的布丁

充滿復古氛圍的『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』裡，有一款讓人感受到懷舊情懷的甜點，名為『放鬆布丁（Totonou Pudding）』。

『放鬆（Totonou）』意指透過反覆進行桑拿和冷水浴所獲得的放鬆心情。

從菜單名稱就可以看出，『放鬆布丁（Totonou Pudding）』的靈感來自於桑拿。

就像在桑拿和冷水浴之間來回移動一樣，希望顧客能夠交替品嚐到焦糖的苦味和布丁的甜味。

苦味和甜味相互襯托，這是『放鬆布丁（Totonou Pudding）』美味的秘訣。

此外，加入洋酒的鮮奶油也為味道增添了風味。

滿口洋酒香氣，極具奢華感。

當你用勺子挖入時，可以感受到的堅實彈性，也是『放鬆布丁（Totonou Pudding）』受歡迎的原因之一。

因為質地較硬，布丁的味道能在口中停留更久，讓人充分享受苦甜對比的滋味。

品嚐過苦甜味和洋酒風味後的滿足感，可能會超越桑拿後的放鬆感…或許吧！

充滿紅豆的紅豆吐司，連吐司本身也很講究

與『放鬆布丁（Totonou Pudding）』齊名的是『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』的招牌菜單『黃油面包豆沙（Sweet bean paste (An) butter toast）』。

厚切的吐司看起來比實際更有份量。

吐司在『黃油面包豆沙（Sweet bean paste (An) butter toast）』中，特別是『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』非常注重的一點。

周末時常有排隊的烘焙店『Le Ressort』特製的吐司，口感糯密且鬆軟。即使只是吃吐司本身也非常美味。

吐司上面鋪滿了奶油和大量的紅豆餡。融化的奶油為紅豆的甜味增添了濃郁的風味。

此外，因為撒上了少量的鹽，所以味道印象深刻。甜味之後散發出的淡淡鹹味使整體味道更加緊緻。

濃郁與清新的甜味，美味的軟嫩歐姆飯

『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』的熱門菜單不僅限於甜點。

提供在日本獨特發展的西餐料理。

『自製德米格拉斯醬與蓬鬆柔軟的蛋歐姆飯（Homemade Demi-Glace Sauce and Fluffy Egg Omu Rice）』是將雞肉飯包裹在歐姆蛋中，稱為歐姆飯的西餐料理。

法國的歐姆蛋傳入日本後，與米飯結合，形成了現在的歐姆飯。

『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』的歐姆飯，醬汁絕佳。

德米格拉斯醬中加入了蜂蜜和紅酒，並混合了西京味噌。

這款醬汁中的甜味與西京味噌的微鹹味相結合，與蛋和雞肉飯一起食用時，味道完全變化。

不僅僅是甜味，還有溫和的濃郁口感。

口感美味的經典那不勒斯意粉

那不勒斯意粉是洋食料理中的經典菜單。以番茄醬為基底的醬料調味的意粉被稱為那不勒斯意粉。

『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』使用的那不勒斯意粉材料包括青椒、洋蔥、蘑菇和香腸。

這些材料炒至略帶酥脆，與Q彈的麵條形成了美妙的口感對比。

決定味道的關鍵醬料是番茄醬加入鮮奶油和奶油，增加了濃郁的口感。

番茄醬的酸味與鮮奶油和奶油的甜味完美平衡，醬料口感溫和。

青椒和洋蔥的脆爽是味道和口感的雙重美味。

在『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』提供的料理都是日本長久以來親近的美食。

不僅是「美味」，『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』的獨特風味也充滿了創意。

在這裡，你可以享受美食的樂趣，也可以欣賞其美觀，『純洋食與甜點 Parlor大箸（Parlour Ohashi）』因此每天都吸引了眾多顧客。

店鋪資訊

店名	純洋食與甜點 Parlor大箸 じゅんようしょくとすいーつ ぱーらーおおはし Parlour Ohashi
地址	東京都澀谷區道玄坂1-2-3 東急廣場澀谷 6樓
交通方式	澀谷站（SBY）西口從步行2分鐘 JR山手線（JY20） JR埼京線（JA10） JR湘南新宿線（JS19） 東急東橫線（TY01） 東急田園都市線（DT01） 東京地下鐵銀座線（G01） 東京地下鐵半藏門線（Z01） 東京地下鐵副都心線（F16） 澀谷站（SBY）西口從步行4分鐘 京王井之頭線（IN01）
電話號碼	03-5422-3542
預約	僅限平日 ※可通過電話、Tabelog預約
支付方式	現金 可使用卡（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 可使用電子錢包（交通系電子錢包〔Suica等〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・樂天Edy） QR碼支付可（au PAY・d支付・PayPay・樂天Pay）
服務費・座位費	無
營業時間	11:00～22:00（LO食物20:30、飲料21:00）
休息日	無 ※依東急廣場渋谷的休館日
座位數	桌子40座
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	https://sio-yoyogiuehara.com/restaurants/parlour-ohashi/
其他	有提供日語・英語菜單，支持日語・英語・中文・韓語的移動點餐 無提供過敏源、素食者、清真食品選項 可使用輪椅 提供外帶和送餐服務 有放置行李箱的空間 無Wi-Fi 允許客人拍攝店內食物照片或影片並發布於社交網絡 可進行個別結帳，但在繁忙時段可能不可行

※菜單的內容、價格、店鋪資訊等均為2024年6月的資料。