銀座

場所は歌舞伎座から徒歩３分。銀座の一等地に店舗を構える『鮨 銀座おのでら 総本店』は、特別な日にこそ訪れたい寿司の名店です。 ランチ、ディナーともにコースのみを提供し、赤身魚、白身魚、ウニ、エビ、貝、その時期最もおいしい魚介が多彩にそろいま…

さまざまな分野の一流が集結する銀座。通りには、ハイブランドのメゾンや国際的にも評価の高いガストロノミーやアートギャラリーが建ち並びます。 そんな銀座でひと際存在感を放つのが『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』。カフェが入る赤煉瓦の…

日本のリゾート地といえば、必ずや名前があがる沖縄。 美しい自然、歴史的な建築物だけでなく、郷土色豊かな料理もまた、人々を惹きつけてやまない理由です。 東京の有楽町駅を最寄りとする『銀座わしたショップ本店』は、東京にいながら本格的な沖縄料理を…

おでんは、ダイコンなどの野菜や、ちくわ、かまぼこなどの魚介の練り物など、さまざまな具材（おでん種）を大鍋で一緒に煮込んだ料理です。 東京には、おでんをメインに楽しめる店が数多く存在します。 どんなおでん種を入れるか、どんな出汁を使うかは店の…

レトロな家具や温かみの漂う照明、さりげなく飾られたアート、ジャズやクラシックが流れる落ち着いた空間が広がる喫茶店。 ノスタルジックな空間で、こだわりのコーヒーや王道の洋食メニューをゆったり楽しめる喫茶店は、日本ならではの食文化の１つです。 …

日本が誇る伝統芸能の１つ歌舞伎。歌舞伎座は歌舞伎専用の劇場です。 明治時代から歌舞伎の中心地として文化を伝え続ける歴史的な劇場の裏に、世界中から客が訪れる純喫茶の『喫茶アメリカン』があります。 喫茶店は、最新のフードやドリンクのあるカフェと…

重厚な木製家具、革やベロア張りの椅子などを設えたレトロな空間で、コーヒーなどのドリンクとともにサンドイッチやパスタなどの軽食を味わえる喫茶店。 トレンドに左右されず、古きよき雰囲気を守り続ける喫茶店は、多くの人に親しまれています。 東銀座駅…

銀座のランドマーク『東急プラザ銀座』の１階に、大人を魅了するクレープ店があります。 本店を東京の外苑前に構える『PÄRLA』の銀座店は、大正時代の建物をイメージしたレトロなデザイン。一見するとバーのようでもあり、歴史ある銀座の街並みにすっと…

GINZA SIXや松屋銀座が集まる、銀座の中心地から歩いて約１０分。 銀座の賑わいから離れた閑静なロケーションに、行列の絶えない人気店があります。 店の名前は『Age.3 GINZA』。揚げた食パンに具材を挟んで作る、揚げサンドの専門店で…

伝統と革新が融合するエリア、銀座。 近年では、高級ショッピング街という側面にフォーカスされがちですが、銀座の魅力はそれだけではありません。 歌舞伎を公演する歌舞伎座に代表されるように、古くから銀座は芸術や文化の中心地であり続けてきました。 …

うどんといえば、太く弾力のある麺が一般的。しかし、秋田の名産品である稲庭うどんは少し異なります。 日本の三大うどんの１つに数えられる稲庭うどんは、のどごしのよさが最大の特徴であり魅力。 形状は一般的なうどんとは異なり、だいぶ細く、それゆえに…

銀座の中心地に店舗を構える『KITAINARI GINZA』は、『カラダが喜ぶいなり寿司』をコンセプトにかかげる、いなり寿司の専門店。 砂糖を使わず、日本の伝統的な飲料である甘酒をレシピに取り入れた、ひと味違ういなり寿司が店の自慢です。 『…

お土産にも、食べ歩きにも最適なたい焼きは、日本のストリートフードの代表格です。 焼きたてのたい焼きの皮はもっちり熱々で、中にはこぼれんばかりの甘い餡子。 ひと口頬張れば、思わず頬が緩む、至福の味わいです。 『たいやき神田達磨』のたい焼き 東…

絶品の寿司と四季折々の料理から成るコースを楽しめる『GINZA SUSHI BANYA KAI』。特筆すべきは、店で提供するのは１つのコースのみという点です。 コースは、メインとなる寿司を含む、合計２０品目の料理で構成されており、職人の技術…

２０２１年の開業後、２０２３年から３年連続、ミシュランビブグルマン獲得。 オープンからわずか数年で偉業を成し遂げた店が、ラーメン店『はるちゃんラーメン』です。 新橋で誕生した『はるちゃんラーメン』は、２０２４年７月に総本店となる『銀座はるち…