Wagashi

神田で和菓子作りとお点前体験 手ぶらで参加可能な体験教室をレポート【日本文化体験 庵an東京】

和菓子の中でも、ひときわ繊細で美しい存在とされる『上生菓子(じょうなまがし)』。 日本の四季折々の情景や花をモチーフに作られるその姿は、まさに『食べられる芸術作品』と呼ぶにふさわしい佇まいです。 『日本文化体験 庵an東京』では、上生菓子作…

タケノとおはぎ 表参道店

おはぎの常識をくつがえす!まるでアートと話題【タケノとおはぎ 表参道店】

日本では鎌倉時代から親しまれていたともいわれるおはぎ。さまざまな種類がありますが、主にもち米とあんこで作られる和菓子です。 季節や地域によっては、ぼたもちとも呼ばれ、かつては先祖に思いをはせる『お彼岸』の時期に食べられる、日本の風習と結びつ…

羽二重団子 本店

創業200年超!東京・日暮里の名物団子が絶品すぎて感動【羽二重団子 本店】

東京の日暮里に本店を構える『羽二重団子』は、1819年創業の老舗茶屋。200年以上にわたって多くの人に親しまれてきました。 江戸時代から続く歴史ある店だけに、夏目漱石をはじめ、正岡子規、泉鏡花、司馬遼太郎といった名だたる文豪たちの作品にもた…

カフェとしても楽しめる和菓子店 日本の季節を映した和菓子とともに静かなひと時を【まほろ堂 蒼月】

日本独自の美意識が凝縮されている、和菓子。 季節の情景、さらに詩的な趣までも映し出す造形と色彩には、工芸品に通じる繊細さが宿っています。 その裏に息づくのは、日本人の自然観や四季を尊ぶ心、そしてもてなしの精神です。 和菓子は、単なる菓子では…