享受陸奥部屋直傳的相撲火鍋和名物料理！【相撲火鍋霧島　兩國本店】

相撲是日本的國技。力士所吃的料理統稱為『相撲火鍋（chanko）』，其中尤以火鍋料理最為有名。

每個相撲部屋都有其特色的相撲火鍋。許多力士在退役後會開設餐廳，在兩國車站周邊有許多相撲火鍋店林立。

寬敞的店內空間可容納從小型到大型團體

位於JR兩國站前的『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』是由陸奧一博先生開設的店。

這裡的兩國本店是地下１層、地上８層的整棟建築都是店鋪。每天都有許多遊客為了品嚐名物的相撲火鍋而來訪。

陸奥親方堅持的名物相撲火鍋

相撲火鍋的特點是每個相撲部屋都有自己獨特的味道。

店裡的名物『相撲火鍋—霧島味—（Chanko pot -Taste of Kirishima-）』包含了蔬菜、豬肉、用雞肉絞肉製成的丸子、蝦、白肉魚、扇貝、章魚丸、油炸豆腐、豆腐、葛切等多種食材。蔬菜則加入了青江菜、蔥、金針菇、香菇。

在相撲火鍋中加入青江菜的店家很少見，這是因為陸奥氏喜歡有嚼勁的蔬菜。

一般來說，相撲火鍋的湯底和食材中多使用雞肉。

這是因為豬和牛是四腳著地，而雞是兩腳站立，不會用手碰地。在相撲界，手碰地即為輸，因此為了祈求好運，常使用雞肉。

然而『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』的相撲火鍋使用了雞骨和豬骨的雙重高湯。這是因為陸奥氏的故鄉九州普遍使用豬骨湯。

此外，湯底的調味多為醬油或鹽。然而『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』採用了醬油和味噌的混合湯底。

送來的鍋子需加熱約２０分鐘。『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』的名物『相撲火鍋—霧島味—（Chanko pot -Taste of Kirishima-）』就完成了。因為食材中有雞肉，請務必充分加熱。

『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』的鍋的特點是濃郁的混合湯底。煮的過程中，雞肉和海鮮的鮮味會滲出，讓每一種食材都充分吸收風味。

完成後，請分裝到有把手的小碗中享用。基本的套餐已經非常豐盛，但也可以追加訂購食材。

結尾是長崎什錦麵！享受濃郁的湯頭吧

當食材吃得差不多時，就是結束相撲鍋的時候了。

使用的是長崎名物的麵料理，什錦麵所用的麵。其特徵是比一般的拉麵麵條更粗且有彈性。

如果鍋裡的湯減少了，可以告訴店員，他們會幫你加湯。

什錦麵附帶的煮蛋先放一旁，首先只放入麵條。

麵條已經煮熟，只需在鍋中加熱２～３分鐘即可食用。

有嚼勁的什錦麵，吃起來非常滿足。與融入鍋中食材精華而更加濃郁的湯一起食用，宛如名店的拉麵！

SNS上看起來很吸睛的獨特名物料理

不僅是相撲火鍋，單品料理也很豐富的『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』。

這是觀光客也很喜歡的『相撲火鍋飯糰（Chanko Onigiri）』。

模仿土俵的大型飯糰，拍照效果絕佳。米飯中混合了鮭魚。

所使用的米量，相當於２～３人份的２合！

拿起一片海苔，放上附帶的鮭魚卵，捲起來享用吧。

這是一款份量十足且豪華的飯糰。

從車站的交通也很方便，可以享受相撲之城兩國的氛圍的『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』。

在兩國觀光時，不妨來享受一下『相撲火鍋霧島（Chanko Kirishima）』的名物相撲料理吧。

店舗資訊

店名	相撲火鍋霧島 兩國本店 ちゃんこきりしま りょうごくほんてん Chanko Kirishima Ryougoku honten
地址	東京都墨田区兩國2-13-7
交通方式	兩國駅西口步行1分钟 JR总武线（JB21） 兩國駅A5出口步行6分钟 都营地下铁大江户线（E12）
电话号码	03-3634-0075
预约	可 ※可通过电话、官方网站、Tabelog, HotPepperGourmet预约
支付方式	现金 可使用信用卡（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 可使用电子货币（交通系电子货币〔Suica等〕） 可使用QR码支付（au PAY・PayPay）
服务费・座位费	无
营业时间	11:30〜15:00（LO14:00）、17:00～22:00（LO21:00）
公休日	星期一 ※仅6月・7月・8月为星期一・星期二休息 ※大相扑东京场所期间无休
座位数	320席 ※桌席92席、榻榻米席40席、掘式座席98席
吸烟・禁烟	全席禁烟
网站	https://c-kirishima.com/index.html
其他	仅有日语・英语菜单 无过敏应对菜单、无素食・素食主义者・清真应对菜单 可使用轮椅 不可外带、不可外送 有放置行李箱的空间 无Wi-Fi 允许顾客拍摄店内料理照片或视频并发布至SNS 不可单独结账

※菜单内容及价格、店铺信息等为截至2025年5月的信息。