두껍고 푹신푹신한 오코노미야키를 먹는다면! 장인이 구운 우에노역 앞의 인기점【코테키치】

일본에서는 오코노미 야키가 캐주얼하게 즐길 수있는 요리로 옛날부터 인기가 있습니다.

그 이름이 의미하는 바와 같이, 일본어로 「좋아하는 것」 을 의미하는 okonomi는 다양한 재료 조합을 제공합니다. 식당마다 다른 재료의 개성은 오코노미야키가 인기를 유지하는 이유 중 하나입니다.

우에노 역 바로 앞에 위치한 『코테키치 우에노노모리 사쿠라 테라스（Kotekichi Ueno no Mori Sakura Terrace）』(이하 『코테키치（Kotekichi）』라고 함)에서는 독특한 맛의 창의적으로 만들어진 오코노미야키를 즐길 수 있습니다.

어느 것을 먹어도 틀림없는 맛 『코테키치（Kotekichi）』의 인기 메뉴 ４가지

조리 방법부터 마무리에 빠뜨릴 수 없는 소스에 이르기까지 엄선한 오코노미야키를 즐길 수 있는 『코테키치（Kotekichi）』.

정기적으로 제공되는 １３가지 종류 중에서 특히 인기 있는 오코노미야키 네 가지입니다.

재료 볼륨이 만점 『코테 키치스페샤르（Kotekichi Special）』

가게의 이름이 붙어 있는 『코테 키치스페샤르（Kotekichi Special）』는 가게의 간판 메뉴입니다. 큰 계란구이가 토핑된, 볼륨 만점의 오코노미야키입니다.

사용된 오코노미야키 반죽은 돼지고기, 큰 새우, 오징어가 들어 있어 만족스러운 한 입을 제공합니다. 반죽에는 일본산 참마가 포함되어 있어 특히 부드럽고 부드러운 질감을 제공하며, 다른 재료들의 독특한 질감을 더욱 돋보이게 합니다.

오코노미야키에 없어서는 안 될 소스도 잊어서는 안 됩니다. 『코테키치（Kotekichi）』가 만든 특별한 수제 소스는 과일이 가미된 달콤함이 있으며 셰프들은 오코노미야키뿐만 아니라 다른 요리와도 훌륭하게 어울린다고 주장하는 고품질입니다.

『코테 키치스페샤르（Kotekichi Special）』는 치즈를 토핑으로 추가함으로써 더욱 풍부한 맛을 소스에 부여하며, 고객들이 쉽게 잊지 못할 여운을 남깁니다.

『수지모치 모던（Sujimochi Modern）』의 다채로운 질감을 즐겨보세요

끓인 쇠고기 스지와 생계란, 그리고 파가 토핑된 ‘스지모치 모던’도 ‘코테요시’의 인기 메뉴입니다. 모던야키는 반죽 안에 야키소바나 우동 면을 층으로 사용하는 오코노미야키의 한 종류입니다.

푸짐하게 썰린 스지는 간장으로 양념되어 특유의 쫄깃한 질감을 제공합니다.

졸인 스지의 맛을 생계란과 파와 섞어 그대로 즐길 수도 있고 오코노미야키와 함께 맛볼 수도 있습니다. 이 요리는 한 번에 두 가지 방법으로 즐길 수 있습니다.

졸인 스지의 소스, 생계란, 오코노미야키 소스가 오코노미야키 아래의 면과 잘 섞여 더욱 맛있습니다.

『코테키치（Kotekichi）』 스페셜과 마찬가지로 이 요리는 상당히 든든하여 마음껏 먹고 싶은 사람들에게 추천하는 선택입니다!

오코노미 야키의 개념이 바뀌는 『토마토 에비 (새우) W（Double Shrimp Tomato）』

특히 국제적인 식도락가들 사이에서 인기가 있다고 알려진 메뉴 중 하나는 새우가 특징인 오코노미야키 요리입니다.

새우가 풍부하게 들어간 『토마토 에비 (새우) W（Double Shrimp Tomato）』 오코노미야키는 소스와 마요네즈를 넉넉하게 사용하여 오코노미야키의 이미지를 뒤집어, 독특하고 특별한 맛을 제공합니다.

이 요리의 특징은 사용된 새우의 양뿐만 아니라 수제 토마토 소스에도 있습니다.

마지막으로 신선한 토마토를 추가하여 오코노미야키의 산미를 강조하고, 상쾌한 여운을 남기는 것이 특징입니다.

건강에 좋은 점도 인기인 『야마이모 시소 치즈 MIX』

독특한 오코노미야키로 『토마토 에비 (새우) W（Double Shrimp Tomato）』와 매치되는 것은 『야마이모(참마) 시소 치즈 MIX（Grated Mountain Yam and Shiso Cheese Mix）』입니다.

밀가루 등의 연결 재료를 사용하지 않고 참마만으로 만들어져 있기 때문에 『코테키치（Kotekichi）』 의 메뉴중에서도 특히 푹신푹신한 식감의 반죽입니다.

공기를 섞는 방식으로 반죽하는 것이 부드러운 질감을 달성하는 핵심 포인트로 여겨집니다.

또한, 반죽에 치즈를 추가하면 참마의 단백질이 풍부한 맛을 강화시켜 더욱 풍미를 더합니다.

일본식의 맛을 즐길 수 있는 『야마이모(참마) 시소 치즈 MIX（Grated Mountain Yam and Shiso Cheese Mix）』는 오코노미야키의 사이에 먹으면 입안이 깔끔하고 기분 전환이 됩니다.

우마미 바이츠의 스티븐이 이를 칭찬하며 「더 주문하고 싶게 만든다」고 말했는데, 다른 오코노미야키와 함께 즐겼을 때 그 매력이 더욱 돋보인다고 강조했습니다.

『코테키치（Kotekichi）』 는 숙련된 요리 장인이 준비하는 그들의 오코노미야키를 자랑합니다

많은 레스토랑이 손님들이 직접 오코노미야키를 요리하는 스타일을 채택하는 시대에 『코테키치（Kotekichi）』는 주문이 들어올 때마다 숙련된 장인이 각각을 개별적으로 요리함으로써 돋보입니다.

이러한 헌신은 가능한 가장 맛있는 오코노미야키를 제공하겠다는 그들의 약속에서 비롯됩니다.

그들은 계절의 변화에 따른 온도와 습도를 기반으로 요리 방법을 세심하게 조정하여 일관성과 품질을 보장합니다.

내부까지 철저하게 익힌 두꺼운 오코노미야키를 달성하기 위해서는 찌는 과정에서 섬세한 균형이 필요합니다.

맛, 향기, 그리고 질감에 영향을 미치는 재료의 양부터, 『코테키치（Kotekichi）』의 각 오코노미야키는 세부적인 모든 면에서 셰프의 기술을 보여주는 세심하게 제작된 걸작입니다.

기술과 헌신으로 만들어진 『코테키치（Kotekichi）』의 오코노미야키는 분명 당신을 만족시킬 것입니다.

정보

점포명	코테키치 우에노노 모리 사쿠라 테라스점 Kotekichi Ueno no Mori Sakura Terrace
주소	Ueno no Mori Sakura Terrace 2F, 1-54 Ueno Koen, Taito-ku, Tokyo
접근성	우에노역（UEN） 우에노역 시노바즈 출구에서 도보 2분 JR 야마노테선（JY05） JR 우에노 도쿄선（JJ01・JU02） JR 우츠노미야선（JU02） JR 게이힌토호쿠선（JK30） JR 조반선（JJ01） JR 타카사키선（JU02） JR 나리타선 도쿄 메트로 긴자선（G16） 도쿄 메트로 히비야선（H18） 아키타 신칸센 조에츠 신칸센 도호쿠 신칸센 호쿠리쿠 신칸센 홋카이도 신칸센 야마가타 신칸센 게이세이 우에노역 이세이 우에노역 메인 출구에서 도보 2분 게이세이선（KS01） 홋소선 게이세이 나리타 스카이액세스
전화번호	03-5812-7527
예약	가능 전화, 공식 웹사이트, Tabelog, GURUNAVI, Hot Pepper Gourmet
결제 방법	현금 신용카드（JCB・Master・UnionPay・VISA） 교통 관련 전자화폐（Suica 등） 전자화폐（iD・nanaco・QUICPay・Rakuten Edy・WAON） QR 코드 결제（Alipay・LINE Pay・PayPay）
서비스 요금/테이블 요금	418 JPY (세금 포함) 저녁 시간만
영업 시간	월-금 11:00-15:00（마지막 주문 14:30）, 17:00-23:00（마지막 주문: 음식 22:00, 음료 22:30） 토-일 및 공휴일 11:00-23:00（마지막 주문: 음식 22:00, 음료 22:30）
휴무일	없음 Ueno no Mori Sakura Terrace의 휴무일 제외
좌석	테이블 40석
흡연	모든 좌석 금연
공식 웹사이트	http://www.rincrew.co.jp/kotekichi_okonomi/
기타 정보	영어 지원 모바일 앱 주문 가능 비건 및 채식 메뉴 문의 가능; 알레르기 친화적 및 할랄 메뉴 제공 휠체어 접근 가능 (입구에 몇 계단 있음) 테이크아웃 및 배달 서비스 이용 가능 짐 보관 공간 이용 가능 Wi-Fi 사용 불가 SNS에 음식 사진 및 동영상 게시 허용 별도 결제 허용

※메뉴 내용, 가격, 점포 정보 등은 2023년 11월 현재입니다.