本文是日文原文的翻译。
涩谷站直连的商业设施『涩谷HIKARIE（Shibuya Hikarie）』汇集了各种咖啡厅和餐厅。
『8TH SEA OYSTER Bar 涩谷HIKARIE』是一家专门的牡蛎店，于２０２３年１０月在该设施的第七层开业。
无论是午餐时间还是晚餐时间，寻求美味牡蛎的人们都会光顾这家店。
店内环境优雅舒适，不仅吸引了购物客，也吸引了附近工作的商务人士，开业不到一个月就成为了人头攒动的热门店铺。
牡蛎的魅力尽在一盘『烤牡蛎 全种拼盘（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』
在提供众多牡蛎料理的店铺中，特别推荐的是『烤牡蛎 全种拼盘（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』。
六种烤牡蛎汇集在一个盘子里，如梦似幻的一盘。
『烤牡蠣 全种拼盘（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』 ３,３００日元（含税）
『海胆和牡蛎酱油烤牡蛎（Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce）』是店内烤牡蛎中最受欢迎的菜单No.１。
这是一种奢华的烤牡蛎，可以同时品尝到海胆和牡蛎的风味。
『海胆和牡蠣酱油烤牡蠣（Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce）』
『牛油果和莎莎酱烤牡蛎（Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce）』是『牛油果醬（guacamole）』和番茄莎莎，带有一点辛辣的味道。
『龙虾酱和芦笋烤牡蛎（Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus）』上浇着充满虾味的龙虾酱。
『牛油果和莎莎酱烤牡蛎（Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce）』
『龙虾酱和芦笋烤牡蠣（Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus）』
『牛肝菌和奶酪酱烤牡蛎（Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce）』使用被誉为世界三大蘑菇之一的牛肝菌制成的酱料。
牛肝菌酱与浓郁的奶酪酱非常搭配，吃过的人一定会笑容满面。
『牛肝菌和奶酪酱烤牡蛎（Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce）』
被大蒜和香草味包裹的『大蒜黄油和香草面包屑烤牡蛎（Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter）』非常适合作为酒的小菜！
将培根、奶酪和牡蛎一起烤的『香草蛋酱烤牡蛎（Grilled Oyster with Herb Egg Sauce）』带来了全新的牡蛎魅力，是一种新的味道。
『大蒜黄油和香草面包屑烤牡蛎（Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter）』
『香草蛋酱烤牡蛎（Grilled Oyster with Herb Egg Sauce）』
品尝了『烤牡蛎 全种拼盘（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』并评论说「搭配葡萄酒一起吃也不错」的Umami bites编辑部的Bensky。
他一直面带微笑，吃完了六个烤牡蛎。
像Bensky一样一个人尝试各种烤牡蛎，或者与朋友分享也是不错的选择。
每种烤牡蛎也可以单点，如果找到了喜欢的味道，不妨再加点看看。
牡蛎×鱼子×扇贝…！？海产物的梦幻竞演让人垂涎
在『8TH SEA OYSTER Bar 涩谷HIKARIE』，您还可以品尝到其他店铺少见的牡蛎料理。
牡蛎上面加了鱼子和扇贝的『牡蛎煮物 扇贝 鱼子海苔卷（Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll）』也是其中之一。
『牡蛎煮物 扇贝 鱼子海苔卷（Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll）』 两个９７９日元（含税）
牡蛎用牡蛎酱油煮到味道完全渗透，吃的时候不需要额外的调味料。
用烤海苔包起来，一口吃下去，美味到让人感动！
我非常兴奋能同时品尝到我喜欢的海产品。
牡蛎、鱼子、扇贝各自的美味都被完美地展现出来了！
牡蛎料理的经典『炸牡蛎（Breaded Oyster）』味道如何？
作为牡蛎料理中的经典之一，『炸牡蛎（Breaded Oyster）』也是许多人点选的热门菜单。
热腾腾的『炸牡蛎（Breaded Oyster）』一咬下去，浓郁的多汁美味将充满口腔。
『炸牡蛎（Breaded Oyster）』 三片１,１８８日元（含税）
请挤上柠檬汁并加上塔塔酱一起食用『炸牡蛎（Breaded Oyster）』！
推荐给想要品尝牡蛎本身美味的人。
使用牡蛎的主菜！推荐的意面菜单是什么？
在这家店里，不仅提供适合搭配酒水的菜肴，还有许多作为主菜的菜单，如意大利面和烩饭等。
其中Bensky选择的是『牡蛎与松露酱的意大利宽面～丰富的奶酪和黑胡椒～（Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~）』。
『牡蛎与松露酱的意大利宽面～丰富的奶酪和黑胡椒～（Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~）』 １,４９０日元（含税）
这是一款用松露酱和大量奶酪完成的扁面意面。
因为调味简单，所以更容易感受到牡蛎和松露的风味。
我真的很高兴能遇到这款意面。
之前我不知道奶酪和牡蛎的搭配如此完美。
我推荐给我的美食朋友，他们一定会很高兴的！
『8TH SEA OYSTER Bar 涩谷HIKARIE』除了本次介绍的菜单外，还提供许多其他牡蛎料理。
当然，你也可以吃到新鲜的生牡蛎！
每天都有新鲜牡蛎供应
此外，为了更好地享受牡蛎的美味，还特别制作了原创葡萄酒『卡奇（CACCCI）』和含有牡蛎提取物的黑啤等酒精饮料。
『8TH SEA OYSTER Bar 涩谷HIKARIE』体验各种牡蛎的魅力吧！
店铺信息
| 店名 | 8TH SEA OYSTER Bar 涩谷HIKARIE えいす しー おいすたーばー しぶやひかりえてん 8TH SEA OYSTER Bar Shibuya Hikarie |
|---|---|
| 地址 | 东京都涩谷区涩谷2-21-1 涩谷HIKARIE 7楼
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| 交通方式 |
涩谷站（SBY）15号出口即到
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| 电话号码 | 050-1808-5612 |
| 预约 | 可 ※电话、官方网站、官方应用程序、Tabelog、Hot Pepper Gourmet、Gurunavi可预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 无 |
| 营业时间 | 11:00～15:30（LO15:00）、17:00～22:00（LO21:00） |
| 休息日 | 无 ※涩谷HIKARIE的休馆日为准 |
| 座位数 | 66座 ※吧台10座、桌子56座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0044 |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2023年11月的信息。
