이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
다양한 카페와 레스토랑이 모여 있는 시부야역 직결 상업 시설 『시부야 히카리에（Shibuya Hikarie）』.
『8th sea oyster bar 시부야 히카리에점（8TH SEA OYSTER Bar SHIBUYA HIKARIE）』은 ２０２３년 １０월에 같은 시설 7층에 오픈한 굴 전문점입니다.
런치타임, 디너타임을 막론하고 맛있는 굴을 찾는 많은 사람으로 붐비는 해당 점포.
시크하면서도 차분한 분위기의 내부는 쇼핑객뿐만 아니라, 인근에서 일하는 비지니스 워커들도 매료시켜 오픈한 지 한 달도 채 되지 않아 많은 사람으로 넘쳐나는 인기점이 되었습니다.
굴의 매력이 가득한 한 접시 『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』
다양한 굴 요리를 제공하는 이 가게에서 특히 추천하는 것이 『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』입니다.
６종류의 구운 굴이 한 접시에 올라간 꿈같은 한 접시입니다.
『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』 ３,３００엔(세금 포함)
『성게와 굴 간장 구운 굴（Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce）』은 이 가게의 구운 굴 중에서 인기 No.１ 메뉴입니다.
성게와 굴의 풍미를 동시에 맛볼 수 있는 호화로운 구운 굴입니다.
『성게와 굴 간장 구운 굴（Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce）』
『아보카도와 살사 소스 구운 굴（Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce）』은 아보카도 소스 『과카몰리（guacamole）』와 토마토 살사를 올린 조금 매콤한 맛입니다.
『오마르 소스와 아스파라거스 구운 굴（Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus）』에는 새우의 맛이 가득한 오마르 소스가 뿌려져 있습니다.
『아보카도와 살사 소스 구운 굴（Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce）』
『오마르 소스와 아스파라거스 구운 굴（Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus）』
『포르치니와 치즈 소스 구운 굴（Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce）』은 세계 ３대 버섯으로 불리는 포르치니의 소스를 사용한 구운 굴입니다.
포르치니 소스는 진한 치즈 소스와의 궁합이 뛰어나 먹는 사람을 미소 짓게 할 것입니다.
『포르치니와 치즈 소스 구운 굴（Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce）』
마늘과 허브의 향기에 감싸인 『마늘 버터와 허브 빵가루 구운 굴（Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter）』은 술안주로 어울립니다.
베이컨과 치즈와 굴을 함께 구운 『허브 에그 소스 구운 굴（Grilled Oyster with Herb Egg Sauce）』은 먹으면 새로운 굴의 매력을 만날 수 있는 새로운 맛입니다.
『마늘 버터와 허브 빵가루 구운 굴（Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter）』
『허브 에그 소스 구운 굴（Grilled Oyster with Herb Egg Sauce）』
『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』을 먹고 「와인과 함께 먹어도 좋네」라고 코멘트한 Umami bites 편집부의 Bensky.
내내 웃는 표정으로 6개의 구운 굴을 모조리 다 먹었습니다.
Bensky처럼 혼자서 다양한 구운 굴을 비교해 먹는 것도 친구들과 나누어 먹는 것도 추천합니다.
각각의 구운 굴은 단품으로 주문도 가능하므로, 마음에 드는 맛을 찾았다면 추가로 주문해 보는 것은 어떨까요.
굴/연어알/가리비…!? 해산물의 꿈의 경연에 입맛을 다시다.
『8th sea oyster bar 시부야 히카리에점（8TH SEA OYSTER Bar SHIBUYA HIKARIE）』에서는 다른 곳에서는 보기 드문 굴 요리를 먹을 수 있습니다.
굴에 연어알과 가리비가 올라간 『굴의 조림 가리비 연어알의 해변 말이（Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll）』도 그 중 하나입니다.
『굴의 조림 가리비 연어알의 해변 말이（Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll）』 ２개 ９７９엔(세금 포함)
굴은 굴 간장으로 맛이 잘 배도록 끓였기 때문에 먹을 때 양념이 필요 없습니다.
구운 김으로 말아 한 입에 먹으면 그 맛에 틀림없이 감동합니다!
내가 좋아하는 해산물을 동시에 맛볼 수 있어서 매우 흥분했습니다.
굴,연어알,가리비가 서로 조화를 이루고 있어서 각각의 장점을 끌어내고 있네요!
굴 요리의 정석 『카키후라이（Breaded Oyster）』의 맛은?
굴 요리의 정석 중 하나인 『카키후라이（Breaded Oyster）』도 인기 메뉴로 많은 사람들이 주문하고 있습니다.
뜨거운 상태로 제공되는 『카키후라이（Breaded Oyster）』는 씹을 때 입안 가득 즙이 퍼지며 감칠맛이 퍼질 것입니다.
『카키후라이（Breaded Oyster）』 ３피스 １,１８８엔(세금 포함)
『카키후라이（Breaded Oyster）』는 레몬을 짜고 타르타르 소스를 뿌려 먹어주세요!
굴 본연의 맛을 즐기고 싶은 사람에게 추천합니다.
굴을 사용한 메인 디쉬! 추천 파스타 메뉴는?
이 가게에서는 술안주가 되는 요리뿐만 아니라, 파스타나 리조또 등 메인 디쉬가 되는 메뉴도 다수 제공되는 있습니다.
그 중에서 Bensky가 선택한 것은 『굴과 트러플 소스의 페투치네~풍부한 치즈와 흑후추~（Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~）』입니다.
『굴과 트러플 소스의 페투치네~풍부한 치즈와 흑후추~（Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~）』 １,４９０엔（세금 포함）
평평한 면을 트러플 소스와 풍부한 치즈로 마무리한 파스타입니다.
꾸밈이 없는 맛이기 때문에 굴과 트러플의 풍미를 더욱 느끼기 쉽습니다.
저는 이 파스타를 만나서 정말 기쁩니다.
치즈와 굴의 조합이 딱 맞다니 전에는 몰랐습니다.
제 미식가 친구들에게 추천하면 정말 좋아할 거라고 생각합니다!
『8th sea oyster bar 시부야 히카리에점（8TH SEA OYSTER Bar SHIBUYA HIKARIE）』에서는 이번에 소개한 메뉴 외에도 다양한 굴 요리가 제공되고 있습니다.
물론 신선한 생굴도 먹을 수 있습니다!
신선한 굴을 매일 들여오고 있습니다
또한, 굴을 맛있게 즐기기 위해 만들어진 오리지널 와인 『카키（CACCCI）』를 비롯해 굴 추출물이 들어간 스타우트 맥주 등의 알코올 메뉴도 풍부합니다.
『8th sea oyster bar 시부야 히카리에점（8TH SEA OYSTER Bar SHIBUYA HIKARIE）』에서 다양한 굴의 매력을 체험해 보세요!
매장 정보
| 매장명 | 8TH SEA OYSTER Bar 시부야 히카리에점 에이스 시 오이스터 바 시부야히카리에점 8TH SEA OYSTER Bar Shibuya Hikarie |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 시부야구 시부야 2-21-1 시부야 히카리에 7층
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| 접근 방법 |
시부야역 (SBY)15번 출구 바로
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| 전화번호 | 050-1808-5612 |
| 예약 | 가능 ※전화, 공식 웹사이트, 공식 앱, 타베로그, 핫페퍼 구루메, 구르나비를 통해 예약 가능 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 11:00～15:30（LO15:00）、17:00～22:00（LO21:00） |
| 정기 휴일 | 없음 ※시부야 히카리에의 휴관일에 준함 |
| 좌석 수 | 66석 ※카운터 10석, 테이블 56석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0044 |
| 기타 |
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※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 11월 시점의 것입니다.
