시부야에서 오사카의 맛을 체험하세요! 점심이든 저녁이든 먹고 싶은 오코노미야키【OSAKA키친。】

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

시부야역에 직결된 상업 시설 “도큐 플라자 시부야”에는 다양한 음식점이 밀집해 있습니다.

“도큐 플라자 시부야”의 6층에 위치한 “OSAKA키친。 도큐 플라자 시부야점”은 엄선된 와규 스테이크와 오코노미야키 등의 철판 요리를 즐길 수 있는 명소입니다.

시부야에서 사랑받는 철판 요리 명소에서 맛보는 고베규 스테이크

재료 자체의 맛을 전달하는 것에 집중하고 있는 이 가게에서는, 스테이크의 양념은 최소한의 소금과 후추만 사용합니다.

고기 본연의 맛을 쉽게 느낄 수 있도록 일부러 단순하게 하고 있습니다.

다양한 스테이크 메뉴가 있는 이 가게에서, 평소와는 다른 저녁을 즐기고 싶은 사람에게 추천하는 것이 “고베규 스테이크”입니다.

위스키로 플람베를 하여 스테이크의 겉면은 바삭한 식감이 되고, 안은 즙이 많은 레어 상태가 됩니다.

먹으면 입 안에서 순식간에 녹아내립니다.

『고베규 스테이크』 100g 9,000엔(세금 포함)

『고베규 스테이크』 100g 9,000엔(세금 포함)

고급 고기이기 때문에, 소스 등을 더하지 않고 먹어도 충분히 절묘하지만, 더 맛있게 먹을 수 있도록 4가지 양념이 준비되어 있습니다.

본 와사비, 국산 마늘칩, 양파 소스, 트러플 소금은 주연인 “고베규”의 맛을 최대한 끌어내는 데 도움이 될 것입니다.

여러 양념을 함께 먹는 것도 추천합니다!

스테이크의 반찬은 날마다 변경되어3가지 종류가 입니다. 취재로 방문한 날은 “아스파라거스 소테”, “야끼 마시포테이토”, “토로케루 토마토 치즈 야끼”가 제공되었습니다.

국산 신선한 채소는 스테이크 못지않은 맛을 느낄 수 있습니다.

“OSAKA키친. 도큐 플라자 시부야점”에서는 “고베규” 외에도 “오오무기 규”나 국산 돼지 등 다양한 스테이크를 맛볼 수 있습니다.

각 부위에 맞는 조리법과 화력으로, 방문한 손님의 마음을 사로잡을 것임에 틀림없습니다!

꼭 최고의 스테이크를 경험해 보세요.

위스키로 플람베

위스키로 플람베

오사카 출신 셰프가 만드는 진짜 맛! 점심에 먹고 싶은『부타타마 오코노미야키 & 소스 야키소바 테이쇼쿠』

『OSAKA 키친. 도큐 플라자 시부야점』의 점심시간에는, 합리적인 가격에 맛있는 정식 메뉴가 많습니다.

그중에서도 인기 있는 것은 오코노미야키와 야키소바를 동시에 즐길 수 있는『부타타마 오코노미야키 & 소스 야키소바 테이쇼쿠』입니다.

『부타타마 오코노미야키 & 소스 야키소바 테이쇼쿠』 1,380엔(세금 포함)

『부타타마 오코노미야키 & 소스 야키소바 테이쇼쿠』 1,380엔(세금 포함)

카운터 자리에 앉으면, 눈앞의 철판에서 오코노미야키와 야키소바가 만들어지는 과정을 볼 수 있습니다.

일류 셰프의 기술을 보면서, 완성되기를 기다리는 시간은 최고의 순간입니다.

그랜드 셰프 야마다 씨는 오사카 출신

그랜드 셰프 야마다 씨는 오사카 출신

오코노미야키를 만들 때 푹신한 식감을 위해 참마를 넣는 것은 드문 일이 아닙니다.

이 가게에서는 더욱 푹신한 오코노미야키를 만들기 위해 참마 대신 풍부한 향과 강한 점성이 특징인 야마토이모를 사용하고 있다고 합니다.

또한 야키소바나 오코노미야키에는 오사카의 제조사가 만든『킨몬 소스』라는 소스가 사용됩니다.

관동에는 없는 오사카의 맛을 제공하기 위해 일부러 구해온다고 합니다.

『킨몬 소스』를 듬뿍 사용한 오코노미야키

『킨몬 소스』를 듬뿍 사용한 오코노미야키

단맛과 산미가 절묘한 균형의 소스는, 깊은 맛이 있으며, 가루 음식과의 궁합은 뛰어납니다.

물론 세트로 제공되는 밥과도 잘 어울리는 맛입니다.

참고로, 점심시간의 밥은 대접도 리필도 무료입니다.

배불러질 때까지 오사카의 맛을 즐겨주세요!

해외에서 온 관광객에게 인기 있는 점심 메뉴 “겐센 와규 히츠마부시”

아이치를 대표하는 음식, 장어를 사용한 “히츠마부시”는 차즈케 등 3가지 방식으로 즐길 수 있는 요리입니다.

이 가게에서는 철판에 구운 와규의 “규 히츠마부시”를 먹을 수 있습니다.

여러 종류 중에서 외국인 관광객에게 인기 있는 것은 “겐센 와규 히츠마부시”!

『겐센 와규 히츠마부시』 3,200엔(세금 포함)

『겐센 와규 히츠마부시』 3,200엔(세금 포함)

사용하는 와규는 매입 상황에 따라 바꾸고 있다고 합니다.

취재를 갔을 때는 “츠야사시”라 불리는 섬세한 지방이 들어간 부드러운 살코기가 특징인 “사가규”가 사용되고 있었습니다.

“겐센 와규 히츠마부시”에 사용되는 와규도 스테이크 때와 마찬가지로 소금과 후추만으로 간단하게 맛을 낸 것입니다.

먹는 방법은 일반적인 “히츠마부시”와 같아서, 3가지 맛을 즐길 수 있습니다.

먼저 그릇의 안에 꽉 차게 깔린 와규와 밥을 4등분합시다.

그 중 하나를 그릇에 담고, 양념 등을 올리지 않고 와규 그대로의 맛을 즐깁니다.

이어서 다시 그릇에서 밥을 담고, 와사비나 파, 김 등의 양념을 올려 와규를 즐깁니다.

세 번째 먹는 방법은, 간장 베이스의 육수를 부어 차즈케로 맛봅니다.

육수는 차로 희석해서 사용하기 때문에, 깔끔한 뒷맛이 납니다. 다른 먹는 방법과는 다른 와규의 맛을 경험할 수 있습니다.

4등분하여 남은 밥은, 3가지 방법 중 가장 마음에 드는 방법으로 먹읍시다.

어떤 방법으로 먹을지 고민하는 사람도 많다고 합니다.

2019년 오픈 이후, 많은 사람들에게 사랑받고 있는 “OSAKA키친. 도큐플라자 시부야점”.

목재를 사용한 안정감 있는 분위기의 가게에서 최고의 점심이나 저녁을 즐기며 멋진 추억을 만들어 보는 것은 어떨까요.

조리 장면을 촬영해 SNS에 게시하는 사람도 많다

조리 장면을 촬영해 SNS에 게시하는 사람도 많다

매장 정보

매장명 OSAKA키친. 도큐 플라자 시부야점
おおさか きっちん とうきゅう ぷらざ しぶや
OSAKA Kitchen TOKYU PLAZA SHIBUYA
주소 도쿄도 시부야구 도겐자카 1-2-3 도큐플라자 시부야 6층
접근성 시부야역(SBY)서쪽 출구에서 도보 2분
  • JR 야마노테선(JY20)
  • JR 사이쿄선(JA10)
  • JR 쇼난신주쿠 라인(JS19)
  • 도큐 도요코선(TY01)
  • 도큐 덴엔토시선(DT01)
  • 도쿄 메트로 긴자선(G01)
  • 도쿄 메트로 한조몬선(Z01)
  • 도쿄 메트로 후쿠토신선(F16)

시부야역(SBY)서쪽 출구에서 도보 4분
  • 게이오 이노카시라선(IN01)
전화번호 03-5422-3545
예약용 전화번호
050-5456-5994
예약 가능
※전화, 타베로그, 핫페퍼 그루메, 이쿠 레스토랑, OZmall, PayPay 그루메, Google을 통한 예약 가능
※당일 예약은 전화로만
결제 방법
  • 현금
  • 신용카드 가능(American Express・Diners・Discover・JCB・Master・VISA・은련)
  • 전자화폐 가능(교통계 전자화폐〔Suica 등〕・Apple Pay・Google Pay・iD・JCB PREMO・nanaco・QUICPay・WAON・라쿠텐Edy)
  • QR 코드 결제 가능(Alipay・au PAY・d결제・LINE Pay・PayPay・WeChat Pay・메르페이・라쿠텐 페이)
서비스 요금 및 좌석 요금 테이블 차지 200엔(세금 포함)
※디너 타임만
영업 시간 월~금요일 11:00~15:00(LO)、17:00~23:00(LO 푸드 22:00、드링크 22:15)
토요일, 일요일 및 공휴일 11:00~23:00(LO 푸드 22:00、드링크 22:15)
※런치 타임 11:00~16:00(LO)
휴무일 1월 1일
도큐 플라자 시부야의 휴관일에 준함
좌석 수 34석
※카운터 8석, 테이블 26석
흡연・금연 전석 금연
웹사이트 http://osaka-kitchen.com/
기타
  • 일본어・영어 메뉴북만 있음
  • 알레르기 대응 메뉴, 비건・베지테리언・할랄 대응 메뉴 없음
  • 휠체어 가능
  • 테이크아웃, 배달 가능
  • 여행 가방을 둘 공간 있음
  • Wi-Fi 없음
  • 손님이 찍은 매장 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능
  • 개별 계산 가능

※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 10월 시점의 것입니다.