本文是日文原文的翻譯。
２０２３年目前，日本掀起了一股『漢堡肉熱潮（hambāgu craze）』，專門店在各地開業。
位於澀谷的『漢堡與漢堡（Hamburg & Hamburg）』，是以『每天都能吃的漢堡肉』為概念的店鋪。
漢堡肉上的醬汁常備１０種類，可以從中選擇２種來食用，這是『漢堡與漢堡（Hamburg & Hamburg）』的樂趣之一。
可以按照自己的喜好組合食用，這種方式在社交媒體上引起了熱議。
『多蜜醬汁（demi-glace）』（左） 『起司（cheese）』（右）
此外，還可以點選煎蛋、鱷梨、香腸等配料。
驚人的是，醬汁和配料的組合超過６６種！
英語併記的售票機
初次來店的人可能會猶豫不決該點什麼。
因此，這次將介紹該店推薦的組合。
人氣No.１＆No.２的組合！起司與多蜜醬汁讓人大興奮
在十種醬料中，最受歡迎的是『多蜜醬汁（demi-glace）』。
用紅酒慢慢燉煮的精心醬料『多蜜醬汁（demi-glace）』，味道濃郁。
與『多蜜醬汁（demi-glace）』相配的醬料是人氣No.１的『起司（cheese）』。
五種起司混合而成的醬料，驚人的濃厚。
不要忘記在淋上人氣醬料的漢堡排上加上煎蛋！
滑嫩的蛋黃與兩種醬料的搭配非常完美。
『多蜜醬汁＆起司的漢堡排（Hamburger Steak (Demi-glace and Cheese) ）』（１５０g） １,２８０日元（含稅） 『煎蛋（Fried Egg）』 １００日元（含稅）
漢堡排是在熱鐵板上供應的，所以可以一直吃到最後都是熱的，這也是一個令人高興的點。
當你聞到咕嘟咕嘟作響的醬料香味時，任何人的食慾都會被激起。
這是初次訪問該店時應該點的佳肴。
該店的漢堡排使用了黑安格斯牛的肩胛肉。
通過混合絞肉和切塊肉，實現了漢堡的口感卻像牛排一樣多汁。
此外，烤法可以選擇『五分熟（medium-rare）』和『全熟（well-done）』兩種。
多次嘗試不同的醬料和烤法，找到理想的漢堡吧！
以自豪的醬汁讓美味加倍！必須再添飯的絕妙合作
牛油果是該店中人氣最高的配料之一。
烤牛油果的軟嫩口感，與漢堡一起食用時，會感覺更加美味。
牛油果適合各種醬汁，但特別推薦與『蒜香番茄（Garlic Tomato）』和『胡椒（Pepper）』醬一起食用。
『蒜香番茄＆胡椒的漢堡（Hamburger Steak (Garlic Tomato & Pepper) ）』（１５０g） １,２８０日元（含稅）、『牛油果（avocado）』 ２５０日元（含稅）
『蒜香番茄（Garlic Tomato）』是一種能享受到番茄本身的甜味與適度酸味的醬汁。
蒜香使得味道清爽，同時可以感受到刺激的風味。
『胡椒（Pepper）』是一種具有強烈黑胡椒和堅果風味的醬汁。
牛油果的醇厚與濃郁的醬汁非常搭配。請大量淋上醬汁一起食用吧！
『蒜香番茄（Garlic Tomato）』（左） 『胡椒（Pepper）』（右）
此外，在『漢堡與漢堡（Hamburg & Hamburg）』餐廳，點漢堡時會附上米飯和配菜。
令人高興的是，米飯可以免費續碗。
該店的醬汁讓米飯更加下飯，所以常有人吃得比平時更多。
在SNS上大受歡迎的彩色漢堡！吃完後的樂趣是…？
該店特別受到SNS歡迎的醬汁組合是『明太奶油（mentaiko Cream）』和『山藥芥末（Tororo Wasabi）』。
被綠色和粉紅色醬汁覆蓋的漢堡，在其他店鋪中很少見。
『明太奶油＆山藥芥末的漢堡（Hamburger Steak (Mentaiko Cream & Tororo Wasabi) ）』（１５０g） １,２８０日元（含稅）
可以享受到明太子爆裂口感的『明太奶油（mentaiko Cream）』與漢堡的組合非常絕妙！
特別的『山藥芥末（Tororo Wasabi）』是一種清淡的醬汁，可以感受到芥末的風味。
『山藥芥末（Tororo Wasabi）』
Umami bites編輯部的Bensky吃過這款漢堡後。
他興奮地這樣評論。
這是日本特有的和風漢堡！
明太子和芥末與漢堡的搭配簡直完美，讓人大吃一驚！
我覺得這個組合是我最喜歡的。
在『漢堡與漢堡（Hamburg & Hamburg）』餐廳，桌上會放置小塊的麵包。
吃完漢堡後，可以用麵包蘸取菠菜或胡蘿蔔等蔬菜的風味醬汁！
這樣可以到最後一刻都享受到醬汁的美味。
用麵包蘸『明太奶油（mentaiko Cream）』
除了今天介紹的組合外，『漢堡與漢堡（Hamburg & Hamburg）』還準備了『咖哩（curry）』、『大根柚子醬油（Ponzu）』等各種醬汁。
正如其『每天都能吃的漢堡』的理念，無論去多少次都不會厭倦的飲食體驗。
店鋪資訊
| 店名 | 漢堡與漢堡 はんばーぐとはんばーぐ Hamburger Steak Restaurant Hamburg & Hamburg |
|---|---|
| 地址 | 東京都澀谷區澀谷1-24-7 澀谷宮下公園大樓 1樓
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| 交通方式 |
澀谷站（SBY）B2出口立即
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| 電話號碼 | 03-6427-1029 |
| 預約 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 11:00～21:00（LO20:30） |
| 休息日 | 無 |
| 座位數 | 吧台14座 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.instagram.com/hamburgandhamburg/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2023年10月的資料。
