『米其林指南東京』收錄的新感覺拉麵！在澀谷享受至高無上的一碗【Due Italian】

在拉麵激戰區澀谷，『黃金的鹽拉麵 Due Italian（Ramen Fromage Due Italian）（以下简称 Due Italian）』顯得格外突出。

『米其林指南東京（Michelin Guide’s TOKYO）』連續三年收錄的該店，可以品嚐到融合了意大利菜和拉麵的新感覺一碗。

『米其林指南（Michelin Guide’s）』認可的義大利風拉麵是什麼？

截至２０２３年，位於市谷的本店為基地，該店在名古屋、神奈川、栃木等地開設了分店，其中『拉麵生火腿芝士（Prosciutto and Cheese Ramen）』成為了招牌菜。

這款拉麵以雞骨為基底，充分融入昆布和扇貝的美味，製成金黃色的鹽湯，上面放著混合了切達乳酪和藍紋乳酪的原創乳酪和生火腿。

在『東急廣場澀谷店（TOKYU PLAZA SHIBUYA）』，您可以享受到加入了名古屋地雞的味玉和雲吞的限定版『生火腿芝士拉麵 Grand（Special Topping Cheese Ramen）』。

這款湯頭追求絕妙的濃郁和清爽，與乳酪的搭配非常完美。

建議不要將乳酪混入湯中，而是與有嚼勁的細麵一起食用。

這款拉麵與以往的拉麵截然不同，帶有義大利風味，請您好好享用！

『生火腿芝士拉麵 Grand（Special Topping Cheese Ramen）』，Umami bites編輯部的Bensky露出了滿面的笑容。

即使是經常品嚐各種義大利料理和拉麵的Bensky，也對只在『Due Italian』才能品嚐到的這一碗感到驚喜，他表示「一瞬間就被迷住了」。

『生火腿芝士拉麵 Grand（Special Topping Cheese Ramen）』附帶一份糙米飯。

吃完麵條後，可以將飯浸入湯中，像享用燉飯一樣。

即使是已經吃飽的人，也能輕鬆享用這道美味。

當您訪問渋谷時，請務必享用一次美味加倍的『生火腿芝士拉麵 Grand（Special Topping Cheese Ramen）』！

您將會明白Bensky為何如此著迷。

酸辣可口！使用柑橘類果汁的『檸檬拉麵（Spicy Lemon Ramen）』

在『Due Italian』，除了『生火腿芝士拉麵（Prosciutto and Cheese Ramen）』之外，還可以享受到其他拉麵店罕見的創新菜單。

『檸檬拉麵（Spicy Lemon Ramen）』正如其名，是一款加了檸檬片的拉麵。

湯頭除了檸檬外，還混合了青檸、西西里檸檬、及其他柑橘類果汁。

這家店將富含柑橘類的拉麵稱為「世界上最酸的拉麵」。

這種酸湯中還加入了辣椒，因此味道既清新又帶有辛辣的味道。

這款拉麵帶有異國情調的氛圍。

與『拉麵生火腿芝士（Prosciutto and Cheese Ramen）』完全不同的新感覺拉麵，吃了絕對讓你驚喜！

醬油拉麵變得奢華！對『九條蔥與鴨肉醬油拉麵（Shoyu with kujo green onion and duck meat）』感動不已

這家店提供了許多獨創性高的獨一無二的拉麵，但您也可以品嚐到拉麵店的經典菜單——醬油拉麵。

在『Due Italian』可以吃到的醬油拉麵，是一道小小奢華的佳餚。

『九條蔥與鴨肉醬油拉麵（Shoyu with kujo green onion and duck meat）』是『Due Italian』的店主主廚石塚和生先生傾注心血的極致醬油拉麵。

用橄欖油和大蒜炒過的鴨肉與湯頭的組合非常絕妙。

除了鴨肉外，配料還有九條蔥和青菜，非常簡單。儘管如此，您仍能品嚐到某種奢華和深邃的味道。

這款醬油拉麵雖帶有懷舊感，卻也能感受到新意，是『Due Italian』才能品嚐到的獨特一碗。

在『Due Italian』，您可以享受從經典到新感覺的各種拉麵，除了經典菜單外，還有季節限定菜單，甚至不同於一般拉麵店的是，還可以點酒。

售票機不僅支持日語，還支持英語和中文，因此許多人可以放心地來訪。

在『Due Italian』，等待您的是一碗您無法在其他地方品嚐到的新時代拉麵！

店鋪資訊

店名	黃金的鹽拉麵 Due Italian 東急廣場澀谷店 おうごんのしおらぁめん どぅえ いたりあん しぶやとうきゅうぷらざてん Ramen Fromage Due Italian TOKYU PLAZA SHIBUYA
地址	東京都澀谷區道玄坂1-2-3 東急廣場6F
交通方式	澀谷站（SBY）西口步行2分鐘 JR山手線（JY20） JR埼京線（JA10） JR湘南新宿線（JS19） 東急東横線（TY01） 東急田園都市線（DT01） 東京地下鐵銀座線（G01） 東京地下鐵半藏門線（Z01） 東京地下鐵副都心線（F16） 渋谷站（SBY）西口步行4分鐘 京王井之頭線（IN01）
電話號碼	03-5422-3450
預約	不可
支付方式	現金 信用卡可（American Express・Diners・Discover・JCB・Master・VISA・銀聯） 電子錢包可（交通系電子錢包〔Suica等〕・iD・JCB PREMO・nanaco・QUICPay・WAON・樂天Edy） QR碼支付可（Alipay＋・au PAY・d払い・LINE Pay・PayPay・QUOカードPay・WeChat Pay・Merpay・樂天Pay）
服務費・座位費	無
營業時間	週一至週五11:00～15:00（LO）、17:00～23:00（LO22:00） 週六、週日11:00～23:00（LO22:00）
休息日	無 ※東急プラザ渋谷的休館日適用
座位數	吧台12座
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	https://www.dueitalian.jp/
其他	有日語・英語・中文對應的售票機 無過敏源對應菜單、無素食者・純素食者・清真對應菜單 可使用輪椅 不可外帶，可外送 無放置行李箱的空間 無Wi-Fi 允許顧客拍攝店內食物照片或影片並發布於社交網絡 可分開結帳

※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2023年11月的資料。