이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
라면격전지 시부야에서 독특한 존재감을 보여주는 『오오곤노 시오 라멘 두에 이탈리안(이하, 두에 이탈리안)（Ramen Fromage Due Italian）』.
『미쉐린 가이드 도쿄（Michelin Guide’s TOKYO）』에 ３년 연속으로 소개된 이 가게에서는 이탈리안과 라면의 결합으로 탄생한 새로운 감각의 한 그릇을 맛볼 수 있습니다.
『라멘 나마하무(새햄) 프로마쥬 그랑（Special Topping Cheese Ramen）』 １,６８０엔（세금 포함）
『미쉐린 가이드（Michelin Guide’s）』가 인정한 이탈리안 라면은?
２０２３년 현재, 이치가야에 있는 본점을 기반으로 나고야나 카나가와, 토치기 등 각지에 점포를 전개하고 있는 이 가게에서는 『라멘 나마하무 프로마쥬（Prosciutto and Cheese Ramen）』라는 라면이 간판 메뉴가 되어 있습니다.
닭가슴살을 베이스로 하여, 다시마나 가리비의 맛을 풍부하게 낸 황금색 소금 스프에, 체다 치즈나 고르곤졸라 치즈 등을 섞은 오리지널 치즈와 생햄이 올라간 라멘입니다.
『도큐 플라자 시부야점（TOKYU PLAZA SHIBUYA）』에서는 거기에 나고야 코친의 맛달걀, 완탕이 들어간 『라멘 나마하무 프로마쥬（Prosciutto and Cheese Ramen）』이라는 한정판 라멘을 즐길 수 있습니다.
절묘한 깊음과 선명함을 추구한 정신을 담은 스프는 치즈와의 조합이 뛰어납니다.
치즈는 스프에 섞지 않고, 쫄깃한 면과 엃혀 먹는 것이 추천하는 방법입니다
지금까지의 라면과는 색 다른 이탈리안 라멘을 맛보세요!
『라멘 나마하무(새햄) 프로마쥬 그랑（Special Topping Cheese Ramen）』을 앞에 두고 Umami bites 편집부의 Bensky는 만면의 미소를 지었습니다.
지금까지 수많은 이탈리아 요리와 라면을 먹어본 Bensky도 『두에 이탈리안（Due Italian）』에서만 맛볼 수 있는 한 그릇에 놀랐다고 하며, ‘순식간에 반했어’라고 소감을 털어놓았습니다.
『라멘 나마하무(새햄) 프로마쥬 그랑（Special Topping Cheese Ramen）』에는 현미밥이 세트로 제공됩니다.
면을 모두 먹은 후에는 밥을 스프에 넣어서 리조또처럼 해서 즐기세요.
라면만으로 배부른 사람도 쑥쑥 잘 넘어가는 맛있음에 놀랄 것입니다.
시부야를 방문했을 때는 한 번에 두 번 맛있는 『라멘 나마하무(새햄) 프로마쥬 그랑（Special Topping Cheese Ramen）』을 즐겨보세요!
Bensky가 빠져든 이유를 알게 될 것입니다.
조리 중인 모습
시큼하고 매운! 감귤류의 과즙을 스프에 사용한 『레몬라멘（Spicy Lemon Ramen）』
『두에 이탈리안（Due Italian）』에서는 『라멘 나마하무 프로마쥬（Prosciutto and Cheese Ramen）』 이외에도, 다른 라면집에서는 별로 보지 못하는 독창성 있는 메뉴를 즐길 수 있습니다.
『레몬라멘（Spicy Lemon Ramen）』은 그 이름대로 슬라이스된 레몬이 토핑된 라멘입니다.
『레몬라멘（Spicy Lemon Ramen）』 １,２８０엔（세금 포함）
스프에는 레몬 외에, 스다치나 시칠리아 라임, 시쿼사 등의 감귤 과즙을 블렌드합니다.
감귤류를 풍부하게 사용한 라멘을 이 가게에서는 ‘세계에서 가장 시큼한 라멘’이라고 부르고 있습니다.
그런 시큼한 스프에는 고추도 들어가 있어, 상쾌하면서도 톡 쏘는 맛이 납니다.
에스닉한 분위기를 느낄 수 있는 라멘으로 완성되었습니다.
『라멘 나마하무 프로마쥬（Prosciutto and Cheese Ramen）』와는 또 다른 새로운 감각의 라면이기 때문에 먹으면 놀랄 것이 틀림없습니다!
간장 라멘의 호화로운 맛! 『구조네기(파)와 카모(오리)의 쇼유(간장라멘）（Shoyu with kujo green onion and duck meat）』에 감동
독창성이 높은 유일무이한 라멘을 다수 제공하고 있는 이 가게는 라멘집의 정통 메뉴인 간장 라멘도 먹을 수 있습니다.
『두에 이탈리안（Due Italian）』에서 먹을 수 있는 간장 라멘은 조금 호화롭게 마무리된 일품입니다.
『구조네기(파)와 카모(오리)의 쇼유(간장라멘）（Shoyu with kujo green onion and duck meat）』은 『두에 이탈리안（Due Italian）』의 오너 셰프인 이시즈카 카즈오 씨의 정선을 담은 궁극의 간장 라멘입니다.
『구조네기(파)와 카모(오리)의 쇼유(간장라멘）（Shoyu with kujo green onion and duck meat）』１,０８０엔(세금 포함)
올리브 오일과 마늘로 소테한 오리고기는 스프와의 조합이 절묘합니다.
토핑은 오리고기 외에, 구조네기와 청경채로 아주 심플합니다. 그럼에도 불구하고, 어딘가 호화롭고 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.
그리운 맛도 있으면서 새로움도 느낄 수 있는 간장 라멘은 『두에 이탈리안（Due Italian）』에서만 맛볼 수 있는 한 그릇입니다.
정통부터 새로운 감각까지 다양한 라멘을 즐길 수 있는 『두에 이탈리안（Due Italian）』에서는 정통 메뉴 외에도 계절 한정 메뉴가 있으며, 라멘집에서는 드물게 와인도 주문 가능합니다.
티켓 판매기는 일본어뿐만 아니라, 영어와 중국어에도 대응하고 있어, 많은 사람들이 안심하고 방문할 수 있을 것입니다.
『두에 이탈리안（Due Italian）』에서만 맛볼 수 있는 새로운 시대의 라멘이 거기에서 기다리고 있습니다!
일본어, 영어, 중국어에 대응하는 티켓 판매기
매장 정보
| 매장명 | 오오곤노 시오 라멘 두에 이탈리안 시부야 도큐 플라자점 黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン 渋谷東急プラザ店 Ramen Fromage Due Italian TOKYU PLAZA SHIBUYA |
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| 주소 | 도쿄도 시부야구 도겐자카 1-2-3 도큐 플라자 6층
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| 접근성 |
시부야역（SBY）서쪽 출구에서 도보 2분
시부야역（SBY）서쪽 출구에서 도보 4분
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| 전화번호 | 03-5422-3450 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 월～금요일 11:00～15:00（LO）、17:00～23:00（LO22:00） 토・일요일 11:00～23:00（LO22:00） |
| 정기 휴일 | 없음 ※도큐 플라자 시부야의 휴관일에 준함 |
| 좌석 수 | 카운터 12석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://www.dueitalian.jp/ |
| 기타 |
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※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 11월 시점의 것입니다.
