本文是日文原文的翻譯。
位於澀谷的『日本列島酒場 上五島（Nihonrettōsakaba KAMIGOTO）』是一家可以品嚐到位於長崎縣五島列島北部的新上五島町特色料理的餐廳。
該店使用從新上五島町直送的海產品等名產，提供各種菜單。
真正的美食！上五島名物的『海鮮盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』是什麼？
『海鮮盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』可以在午餐和晚餐時間享用，是該店的代表性名菜。
『gottu』在長崎是指『盛宴』的意思，這是一碗大膽擺放了七種五島列島當季海產的丼飯。
『海鮮盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）（特別）』 ３,８００日元（含稅）
『海鮮盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』的食材每週更換一次，採訪當天包括了中脂金槍魚、赤身、鰆魚、真鯛、鰹魚、鰤魚、大鯡，這些都滿滿地盛放在丼飯上。
每一片生魚片都浸泡在鯖魚出汁醬油中，所以可以不加任何調味料就直接品嚐。
搭配山葵等調味料一起食用也是推薦的。
可以將丼飯的蓋子當作小盤子，像吃刺身定食那樣食用。
途中，可以倒入熱騰騰的鯖魚出汁，像吃茶泡飯那樣享用『海鮮盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』。
生魚片微微加熱後，可以享受到不同的味道和口感。
在五島列島成長的『金太郎鮪魚（Kintaro Tuna）』盡情享用！搭配酒的絕佳選擇辣味『金太郎鮪魚拌肉（Kintaro Tuna Yukhoe）』
從『海鮮盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』開始，該店使用的鮪魚主要是來自五島列島近海的『金太郎鮪魚（Kintaro Tuna）』。
『金太郎鮪魚（Kintaro Tuna）』的脂肪甜美，味道濃郁。
『金太郎鮪魚拌肉（Kintaro Tuna Yukhoe）』 ９８０日元（含稅）
五島列島被世界最大的海流黑潮和對馬海流夾持，潮流強烈。
在激流環境中成長的『金太郎鮪魚（Kintaro Tuna）』肉質極佳，被認為是「無論切在哪裡都是美味的肉」的高品質鮪魚。
在使用『金太郎鮪魚（Kintaro Tuna）』的眾多菜單中，最適合搭配酒飲的就是『金太郎鮪魚拌肉（Kintaro Tuna Yukhoe）』。
辣味的醬料能夠突出鮪魚的甜味和美味，讓人忍不住想喝酒。
該店有代表五島列島的芋燒酎『五島灘 紅薩摩（Gotō Nada Beni Satsuma）』和『五島海白曲（Gotō Nada Shiro Kōji）』等。
請嘗試與餐點一起點餐。
新上五島町的鄉土料理『專業 地獄煮烏冬麵（Signature Jigoku-Daki Udon）』是什麼？
作為新上五島町的鄉土料理，『地獄煮烏冬麵（jigoku-daki udon）』長久以來受到當地人的喜愛。
據說名稱的由來是因為古時候人們將「非常好吃」誤聽為「地獄好吃」。
在這家店中，『地獄煮烏冬麵（jigoku-daki udon）』也是許多人點選的熱門菜單。
『名物 地獄煮烏冬麵（主打）（Signature Jigoku-Daki Udon）』 ９８０日元（含稅）
『名物 地獄煮烏冬麵（Signature Jigoku-Daki Udon）』送到桌上後，您需要自己煮烹煮麵條。
製作方法非常簡單！當湯水開始沸騰時，將乾麵條放入鍋中，等待大約７分鐘。
煮好後，使用菜箸或者專用的麵條撈取器將麵條撈出，並將其與特製的醬油和生雞蛋混合的沾醬一起食用。
除了生雞蛋外，還準備了飛魚高湯，所以您可以享受兩種不同的風味。
您也可以根據個人喜好加入蔥或鰹魚片。一般的『地獄煮烏冬麵（jigoku-daki udon）』會加入薑作為調味料，但這家店為了讓顧客能感受到湯底本身的美味，只提供蔥和鰹魚片。
與生雞蛋一起食用
用於『地獄煮烏冬麵（jigoku-daki udon）』的麵條是在五島列島生產的『五島烏冬麵（Gotō udon）』。
由於麵條中摻入了五島列島的特產椿油，因此其滑嫩的口感令人驚艷。
不只是海產！探索上五島獨有的肉類料理魅力
在新上五島町，不僅漁業發達，獵捕野豬也非常盛行。
該店提供了一道使用新上五島町捕獲的野豬製作的『上五島產 野豬炙烤（Seared Kamigotō Wild Boar）』菜單。
『上五島產 野豬炙烤（Seared Kamigotō Wild Boar）』 １,４８０日元（含稅）
野豬肉幾乎沒有腥味，與豬肉有相似的風味。
咀嚼時可以感受到甜味，而且脂肪不膩，味道清爽。
搭配特製的青椒味噌食用，可以更加感受到甜味和鮮味。
在東京，『日本列島酒場 上五島（Nihonrettōsakaba KAMIGOTO）』提供了許多平時難以品嚐的料理。
尋求不同於平常的飲食體驗，不妨訪問這家店吧！
店鋪資訊
| 店名 | 日本列島酒場 上五島 にほんれっとうさかば かみごとう Nihonrettōsakaba KAMIGOTO |
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| 地址 | 東京都渋谷區宇田川町 37-35
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| 交通方式 |
渋谷車站（SBY）A2出口徒步5分鐘
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| 電話號碼 | 03-6427-8067 |
| 預約 | 可 ※電話、Tabelog可以預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 前菜 450 日元（含稅 ※僅晚餐時段 |
| 營業時間 | 週一至週六11:30～14:30（LO14:00）、17:30～23:00（LO食物22:00、飲料22:30） 節假日11:30～14:30（LO14:00）、17:30～21:30（LO21:00） |
| 休息日 | 週日 |
| 座位數 | 78席 ※吧台8席、桌子46席、包廂24席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://kiwa-group.co.jp/kamigoto/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2023年11月的資料。
