本文是英文原文的翻譯。
2024年4月搬遷。澀谷店關閉。
談到標誌性的日本料理，拉麵佔有一席之地。在澀谷——一個已經擁擠著眾多拉麵店的區域——吉法師脫穎而出，享有其龐大粉絲群的熱情支持。
深入探索吉法師的多汁「鯛魚與干貝」拉麵
在吉法師，您可以享受三種獨特的湯頭：「清雞湯」，透過慢煮雞骨製成清澈的湯頭、「奶油雞湯」，通過烹煮雞骨直到湯變成奶白色，以及「奶油鯛魚湯」，一種由煨煮鯛魚製成的白湯。吉法師的奶油鯛魚湯特別以其濃郁、鮮明的鯛魚風味聞名。
濃郁的奶油鯛魚湯
這家拉麵店使用一種稱為yobimodoshi的技術，不斷向湯鍋中添加新鮮的湯底，確保鯛魚的美味味道保持濃郁和集中。
如果您正在尋找他們的奶油鯛魚湯系列中的推薦碗，「鯛魚與干貝」絕對是必嚐之選。
“真鯛白湯 鯛とホタテ,” 奶油鯛魚湯 “鯛魚與干貝” 1,200 JPY (含稅)
鯛魚的深層鮮味與干貝的細膩精華在湯中和諧融合。一絲細膩的鹽味巧妙地提升了這些風味，使每一口都令人無法抗拒地美味。
在社交媒體上嘗試引人入勝的藍色拉麵
吉法師的吸引力不僅僅在於它美味的食物。它的拉麵菜餚引人注目的呈現也在社交媒體上掀起了一陣旋風。
好奇嗎？只需看一看，親自體驗…
“鶏清湯 青,” Clear Chicken Soup “Blue” 1,200 JPY (含稅)
令人驚訝的是，這款湯品擁有如夏威夷海灘般鮮豔的藍色。這款名為”清雞湯 ‘藍'”的彩色菜餚，以玩味的方式挑戰你的味覺期待，讓你對其鮮豔外觀下隱藏的神秘味道充滿好奇。
這款以雞肉為基底的湯品，搭配了特製的藍色調味醬，帶來濃郁的雞肉風味。有趣的是，鮮豔的藍色調是公司嚴守的秘密，僅在廣泛的研究和實驗後才實現。
使用他們特製的藍鹽醬
堅實細軟的麵條提供了絕佳的口感，而特製的烤雞在你口中融化，誘惑你再次訂購。
Umami Bites的作者Bensky長期以來一直被吉法師引人注目的藍色拉麵所吸引，這是他在社交媒體上看到的一個轟動。終於坐在著名的藍色碗前，空氣中充滿了期待感。他帶著難以抑制的興奮，嘗了第一口”清雞湯 ‘藍'”。
雞肉的鮮味與微妙的鹽味平衡得恰到好處，讓我把湯都喝光了。至於麵條，正是我在完美的一碗拉麵中所尋找的。
在他品嚐完最後一滴拉麵後，Bensky明白了為什麼吉法師擁有如此忠實的粉絲群。
一個意想不到的味道搭配：葡萄在拉麵中？！
除了他們標誌性的藍色拉麵外，還有一款注入白葡萄汁的綠色拉麵，名為「清雞湯『白葡萄』」也是可供選擇的。
“鶏清湯 白葡萄,” Clear Chicken Soup “Muscat” 1,200 JPY (tax included)
令人驚訝的是，碗中竟然放著一顆真正的白葡萄！雖然這個概念起初可能會讓人感到疑惑，但一旦你體驗到白葡萄的風味與基於雞肉的湯底如何和諧融合，就會發現這碗獨特清新、帶有水果風味的拉麵。
而且還不止這些。還有一款清澈、注入生薑的紅湯拉麵，名為「清雞湯『粉紅薑』」也是可供選擇的。每一款拉麵都提供了獨特的風味檔案，讓人值得嘗試不止一種。
吉法師經常推出限時供應的菜單，為他們的菜單注入樂趣和創意。無論是情人節的巧克力拉麵還是以秋刀魚為特色的季節性秋季菜單，主廚的玩心都是顯而易見的。這些特別菜單經常受到常客的歡迎。
所以，下次當你發現自己在澀谷時，考慮一下去吉法師。你永遠不知道哪一碗令人愉悅或不尋常的拉麵在等著你！
資訊
| 店名 | 吉法師 Kippōshi |
|---|---|
| 地址 | 102 Daines-I Shibuya, 1-11-5 Jinnan, Shibuya-ku, Tokyo
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| 交通方式 |
澀谷站（SBY）從澀谷站B1出口步行4分鐘
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| 電話號碼 | 未公開 |
| 預約 | 不接受 |
| 付款方式 |
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| 服務費/餐桌費 | 無 |
| 營業時間 | 週四至週二 12:00-15:00（最後點餐 14:30），18:00-21:00（最後點餐 20:30） |
| 休息日 | 週三 |
| 座位 | 9個座位 5個吧台座位，4個桌子座位 |
| 吸煙 | 全席禁煙 |
| 官方網站 | http://www.kipposhi.tokyo/ |
| 其他資訊 |
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※菜單內容、價格、店鋪資訊等，均為2023年10月的資料。
