本文是日文原文的翻译。
位于涩谷的『日本列岛酒场 上五岛（Nihonrettōsakaba KAMIGOTO）』是一家可以品尝到位于长崎县五岛列岛北部的新上五岛町特色料理的餐厅。
该店使用从新上五岛町直送的海产品等特产，提供各种菜单。
真正的美食！上五岛的特色『海鲜盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』是什么？
『海鲜盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』可以在午餐和晚餐时间享用，是该店的代表性名菜。
『丼』在长崎意味着『盛宴』，是一个大胆地放上七种当季海产的丼饭。
『海鲜盛宴丼（特别）（Gottsu-Don Seafood Bowl）』 ３,８００日元（含税）
『海鲜盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』的食材每周更换一次，采访当天有中托罗、赤身、鲅鱼、真鲷、鲣鱼、鰤鱼和比目鱼满满地盛在丼饭上。
每种刺身都浸泡在鲅鱼高汤酱油中，所以可以不加任何调料就直接品尝。
也推荐与芥末等调味料一起食用。
可以将丼饭的盖子当作小碟子，像吃刺身套餐一样食用。
途中，可以浇上热腾腾的鲅鱼高汤，像吃茶泡饭一样享用『海鲜盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』。
刺身稍微被热过，可以享受到不同的味道和口感。
尽享五岛列岛养殖的『金太郎金枪鱼（Kintaro Tuna）』！辣味『金太郎生拌金枪鱼（Kintaro Tuna Yukhoe）』让人酒兴大发
『海鲜盛宴丼（Gottsu-Don Seafood Bowl）』等菜品主要使用在五岛列岛附近海域捕获的『金太郎金枪鱼（Kintaro Tuna）』。
『金太郎金枪鱼（Kintaro Tuna）』脂肪甘美，味道浓郁。
『金太郎金枪鱼韩式生肉（Kintaro Tuna Yukhoe）』 ９８０日元（含税）
五岛列岛被世界上最大的海流之一的黑潮和对马海流所夹，潮流强劲。
在这种急流环境中成长的『金太郎金枪鱼（Kintaro Tuna）』，肉质极佳，被誉为「无论切哪里都是美味的肉」。
在众多使用『金太郎金枪鱼（Kintaro Tuna）』的菜单中，特别适合搭配酒水的就是『金太郎生拌金枪鱼（Kintaro Tuna Yukhoe）』。
辣味的酱料能够突出金枪鱼的甜味和美味，让人忍不住想喝酒。
本店备有代表五岛列岛的芋烧酒『五岛灘红薯（Gotō Nada Beni Satsuma）』和『五岛灘白曲（Gotō Nada Shiro Kōji）』等。
请尝试与餐点一起点餐。
新上五岛镇的乡土料理『名物 地狱煮乌冬面（Signature Jigoku-Daki Udon）』是什么？
作为新上五岛镇的乡土料理，长期受到当地民众喜爱的『地狱煮乌冬面（jigoku-daki udon）』。
据说，这个名字的由来是因为过去有人将「非常好吃」误听为「地狱好吃」。
在这家店，『地狱煮乌冬面（jigoku-daki udon）』也是许多人点的热门菜单。
『名物 地狱煮乌冬面（定番）（Signature Jigoku-Daki Udon）』 ９８０日元（含税）
『名物 地狱煮乌冬面（Signature Jigoku-Daki Udon）』在送到桌上后，你需要自己煮乌冬面。
做法非常简单！当水沸腾后，放入干面条，等待大约７分钟。
煮好后，使用菜筷或乌冬面勺取出面条，然后与特制的酱油和生鸡蛋混合的蘸酱一起食用。
除了生鸡蛋外，还准备了飞鱼高汤，所以你可以享受两种不同的味道。
如果喜欢，也可以加入葱或鲣鱼片。虽然一般的『地狱煮乌冬面（jigoku-daki udon）』会加入生姜作为调味料，但这家店为了让顾客感受到高汤本身的美味，只准备了葱和鲣鱼片。
与生鸡蛋一起食用
用于『地狱煮乌冬面（jigoku-daki udon）』的乌冬面是在五岛列岛生产的『五岛乌冬面（Gotō udon）』。
由于面条中混入了五岛列岛的特产椿油，因此具有令人惊讶的光滑喉感。
不只是海鲜！探索上五岛独有的肉类料理魅力
在新上五岛町，不仅渔业发达，猎野猪也非常盛行。
该店提供了一种使用新上五岛町捕获的猪肉制作的菜单，名为『上五岛产 猪肉炙烤（Seared Kamigotō Wild Boar）』。
『上五岛产 猪肉炙烤（Seared Kamigotō Wild Boar）』 １,４８０日元（含税）
野猪肉味道不太重，与猪肉有类似的风味。
咀嚼时可以感受到甜味，而且脂肪不油腻，味道清爽。
搭配特制的青椒味噌食用，可以更好地感受到甜味和鲜味。
在东京，『日本列岛酒场 上五岛（Nihonrettōsakaba KAMIGOTO）』提供了许多不常见的菜肴。
寻求不同的饮食体验，不妨访问这家店！
店铺信息
| 店名 | 日本列岛酒场 上五岛 にほんれっとうさかば かみごとう Nihonrettōsakaba KAMIGOTO |
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| 地址 | 东京都涩谷区宇田川町37-35
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| 交通方式 |
涩谷站（SBY）A2出口步行5分钟
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| 电话号码 | 03-6427-8067 |
| 预约 | 可 ※电话、Tabelog 可预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 开胃菜费450日元（含税） ※仅晚餐时段 |
| 营业时间 | 周一至周六11:30～14:30（LO14:00）、17:30～23:00（LO食物22:00、饮料22:30） 节假日11:30～14:30（LO14:00）、17:30～21:30（LO21:00） |
| 休息日 | 周日 |
| 座位数 | 78座 ※吧台8座、桌子46座、包间24座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://kiwa-group.co.jp/kamigoto/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2023年11月的数据。
