有名人也光顧的月島人氣文字燒店 海鮮滿滿的文字燒讓人食指大動【能登 本店】

如果想品嚐東京的鄉土料理文字燒，那麼造訪以月島站為最近車站的『月島文字燒街（Tsukishima Monja Street）』絕對不會錯。

這裡有超過５０家文字燒店林立，您一定能找到符合自己口味的一家。

在這些店中，我們要介紹的是『能登 總店（Noto Honten）』。這是一家在月島中擁有歷史的文字燒店，已經經營到第三代。

有名人也常來光顧！『能登 總店（Noto Honten）』的推薦文字燒

一踏入店內，首先映入眼簾的是牆上貼著的眾多簽名板。

從音樂家、偶像、演員到藝人，至今已有許多名人造訪過『能登 總店（Noto Honten）』。

要了解吸引眾多訪客的『能登 總店（Noto Honten）』魅力，品嚐文字燒是最佳方式。

在眾多文字燒中，特別推薦以下三款。

豪華海產物滿滿的『海鮮親子文字燒（Seafood parent and child monja）』

因為使用鮭魚和鮭魚卵作為食材，這道菜被命名為『海鮮親子（Seafood parent and child）』。還使用了魷魚和蝦，海產物豐富地融入其中。

從豐洲市場採購的海產物，每種食材都大而豪華。

在鐵板上融化奶油，炒魷魚、蝦和鮭魚，光是這樣就已經讓人垂涎欲滴。

然而，『海鮮親子（Seafood parent and child）』的真正魅力在接下來才會展現。

首先，是附在『海鮮親子（Seafood parent and child）』套餐中的，帶有醋味的特製醬汁。

將麵糊倒入後加入這個醬汁，大蒜的香氣隨著蒸汽升起。

帶有醋味的醬汁據說是從沙拉用的調味醬中獲得靈感，還有中和海產物獨特氣味的效果。

進一步增添了味道的層次，伍斯特醬的水果甜味更加突出。

接下來將另外附上的鮭魚卵作為最後的點綴，增加了彈跳的口感，更加美味！

甜而黏稠的液體融化開來，讓人忍不住讚嘆不已。

正因為『海鮮親子（Seafood parent and child）』在味道和口感上精心設計，成為店裡受歡迎的菜單之一也是理所當然的。

清爽的後味受歡迎的『干貝檸檬文字燒（Scallop and Lemon Monja）』

使用整顆新鮮檸檬的『干貝檸檬文字燒（Scallop and Lemon Monja）』，是人氣長虹的文字燒。

使用的食材非常簡單，只有干貝、高麗菜、少量的天婦羅碎和切片檸檬。

雖然干貝的鮮味和甜味令人印象深刻，但『干貝檸檬文字燒（Scallop and Lemon Monja）』的美味關鍵，無疑是檸檬。

因為連皮一起使用，帶來清爽的風味，微微的檸檬酸味，創造出清新的後味。

特別是剛做好時，能強烈感受到檸檬的味道，非常美味。

隨著時間的推移，醬汁的香氣和高麗菜的甜味會變得更強，可以一起享受味道的變化。

吃完後，你一定會成為『干貝檸檬文字燒（Scallop and Lemon Monja）』的粉絲。

紅薑的酸味與酒完美搭配『紅薑文字燒（Red Pickled Ginger Monja）』

視覺衝擊力強烈的『紅薑文字燒（Red Pickled Ginger Monja）』。

將薑浸泡在梅醋中製成的紅薑，大多數情況下作為調味料使用，例如搭配牛丼或炒麵。

然而『紅薑文字燒（Red Pickled Ginger Monja）』中，紅薑才是料理的主角！

毫不吝嗇地使用紅薑，讓其作為食材的魅力綻放。

將高麗菜和麵糊充分混合，使其味道融合，口中散發出紅薑特有的酸味和甜味。

由於使用了大量紅薑，能夠清楚地感受到醋的刺激，這又進一步刺激了食慾。

然而，紅薑的味道並不過於強烈，這正是『紅薑文字燒（Red Pickled Ginger Monja）』的美味之處。

高麗菜的甜味、鰹魚高湯的麵糊，與『紅薑文字燒（Red Pickled Ginger Monja）』中使用的所有材料完美調和。

從小孩到大人都能享受的文字燒『能登 總店（Noto Honten）』

據說有許多名人粉絲光顧的『能登 總店（Noto Honten）』。

過去曾因偶像團體『櫻坂46（Sakurazaka46）』的官方YouTube頻道『櫻坂頻道（Sakurazaka Channel）』介紹過，導致該團體的粉絲來店人數激增。

特別是偶像或音樂家的粉絲，演唱會後造訪『能登 總店（Noto Honten）』已成為固定路線。假日建議先預約再訪店。

然而，『能登 總店（Noto Honten）』的受歡迎並不僅僅是因為有名人光顧。

種類豐富的文字燒、每份約１,０００日元的實惠價格，以及精心設計的美味，才是其受歡迎的原因。

從店內外觀傳達出的悠久歷史，證明了其受歡迎的程度。

店舖資訊

店名	能登 總店 のと ほんてん Noto Honten
地址	東京都中央區月島3-13-12
交通方式	月島站10號出口步行3分鐘 都營地下鐵大江戶線（E16） 東京地鐵有樂町線（Y21） 勝鬨站A1出口步行6分鐘 都營地下鐵大江戶線（E17）
電話號碼	03-3533-3059
預約	可 ※可透過電話、X的DM預約
支付方式	現金 不接受信用卡 不接受電子貨幣 不接受QR碼支付
服務費・座位費	無
營業時間	平日17:30～22:30（LO22:00） 週末及假日12:00～22:30（LO22:00）
休息日	無 ※有不定期休息
座位數	53席 ※桌椅8席、榻榻米45席
吸煙・禁煙	分區吸煙 ※僅可在座位上吸電子煙
網站	https://monja.gr.jp/stores/noto-main-store/
其他	僅有日文菜單 可在點餐時商量過敏應對菜單。無素食、全素或清真菜單。 可使用輪椅（需預約時商量） 不提供外帶、外送 無放置行李箱的空間 提供Wi-Fi 允許顧客在店內拍攝的料理照片或影片上傳至SNS 不提供個別結帳 週末及假日座位使用時間限2小時

※菜單內容及價格、店舖資訊等為截至2025年4月的資訊。