相撲の街、両国でカジュアルにおいしいちゃんこ鍋を楽しむ【ちゃんこ道場】

日本の伝統文化、相撲。力士たちが日々食べている料理の総称がちゃんこです。

野菜や肉がたっぷり入った鍋料理は、特に有名。力士の食事といえば、鍋料理を思い浮かべる人も多いでしょう。

両国国技館がある両国駅周辺には、ちゃんこ鍋を気軽に楽しめる店がたくさんあります。

『ちゃんこ道場』もその１つです。JR総武線の高架下に位置しています。

提灯のやさしい灯りに包まれた店内は、江戸の風情が漂う趣ある空間。

入口近くにはテーブル席、奥には靴を脱いでくつろげる座敷形式の席があり、ゆったりとちゃんこ鍋を味わうことができます。

ボリュームたっぷりのちゃんこ鍋は全部で７種類！

『ちゃんこ道場』のちゃんこ鍋は、その種類の多さが魅力です。

一番人気の『横綱ちゃんこ』をはじめ、『とりちゃんこ つくね付き』、『つくねちゃんこ』、『つみれちゃんこ』、『黒豚ちゃんこ つくね付き』、『鴨ちゃんこ』、『さかなちゃんこ つみれつき』の全７種。

『横綱ちゃんこ』には、鶏肉のほかに、鶏肉で作られたつくね、鶏の内臓であるきんかん、イワシとアジで作られたつみれ、鮭、タラ、カニ、エビ、ホタテと野菜類が入っています。

肉と魚介、両方が楽しめる、贅沢なちゃんこ鍋です。

鍋のつゆは、鶏肉から取った出汁をベースにした醤油味。

まずは、つくねや鶏肉など、しっかり火を通したい具材から鍋に入れていきましょう。

そのほかの具材も加え、２０分ほど煮込んだら完成です。

キャベツやシイタケ、シメジ、こんにゃく、ゴボウなど、栄養たっぷりの具材がバランスよく入っています。

あっさりとした出汁に、鶏肉と魚介から出たうまみがしっかりと溶け込み、食べごたえは抜群。肉も魚介もしっかり味わいたい人におすすめです。

豚肉のうまみを存分に味わうなら『黒豚ちゃんこ つくね付き』！

一般的に、ちゃんこ鍋には鶏肉が使われます。手を地面につけたら負けになってしまう相撲界では、４本足の牛や豚よりも、手を地面に付けずに立つ鶏の方が、縁起がよいとされてきたためです。

そのため『ちゃんこ道場』のちゃんこ鍋でも、出汁スープに鶏を使用しています。

一方で『黒豚ちゃんこ つくね付き』のように、メインの具材は豚肉のものもあります。

たっぷりと入った豚肉は、かなりのボリューム。『横綱ちゃんこ』に入っていた野菜に加えて、ニラも追加されます。

作り方は『横綱ちゃんこ』と同じです。先に鶏ひき肉のつくねをスープに投入、その後に豚肉、野菜の順に入れて２０分ほど煮込みます。

厚く切られた豚肉は、噛みしめるほどうまみがしっかりと出てきます。

また、煮込むことで豚肉のうまみが出汁スープに溶け込み、『横綱ちゃんこ』とはまた変わった味わいに。

大人数のグループで訪れた際には別の種類のちゃんこ鍋を頼み、食べ比べてみるのもおすすめです。

メニューには、『おろしニンニク』などの味変アイテムもあります。中でも、おすすめは『柚子胡椒』。

ユズのさわやかな風味と胡椒のスパイシーさ、塩気がちゃんこ鍋にアクセントを加えてくれます。

実は『ちゃんこ道場』のちゃんこ鍋のつゆには、隠し味としてユズが使われています。そのため、どのちゃんこ鍋に入れても、『柚子胡椒』は相性が抜群なのです。

食べ進める途中で自分の器に少しずつ加えながら、味わいの変化を楽しみましょう。

ランチタイムには１人用の『小鍋ちゃんこ』も提供しており、少人数からグループまで使いやすい『ちゃんこ道場』。ほかにもお刺身など、一品料理も充実しています。

JR両国駅からのアクセスもよく、観光の合間に立ち寄るのにぴったりです。ぜひ、ちゃんこ鍋の奥深さを『ちゃんこ道場』で味わってください。

店舗情報

店名	ちゃんこ道場　両国駅前店 ちゃんこどうじょう りょうごくえきまえてん Chanko Dojo Ryougoku ekimae ten
住所	東京都墨田区横網1-3-12
アクセス	両国駅西口すぐ JR総武線（JB21） 両国駅A5出口から徒歩6分 都営地下鉄大江戸線（E12）
電話番号	03-5624-3655
予約	可 ※電話、公式ウェブサイト、食べログ、ホットペッパーグルメから予約可能
支払い方法	現金 クレジットカード可（American Express・JCB・Master・VISA） 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・楽天Edy） QRコード決済可（d払い・PayPay・楽天pay・LINE Pay・Alipay）
サービス料・席料	お通し代320円
営業時間	11:30〜14:30（LO14:00）、17:00〜23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30）
定休日	なし
席数	60席 ※テーブル28席、座敷32席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://chankodoujyou.owst.jp/
その他	日本語・英語対応のメニューブックのみあり アレルギー対応メニュー、ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューなし 車いす可 テイクアウト、デリバリー不可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiなし 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は不可

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2025年5月時点のものです。