本文是日文原文的翻譯。
聚集了各種咖啡廳和餐廳的澀谷站直連商業設施『澀谷HIKARIE(Shibuya Hikarie)』。
『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』是一家專門店,專賣牡蠣,於2023年10月在該設施的第七層開業。
![Photo of 8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_01-1.jpg)
無論是午餐時間還是晚餐時間,這家店都吸引了許多尋求美味牡蠣的顧客。
店內環境時尚而寧靜,不僅吸引了購物客,也吸引了附近工作的商務人士,開業不到一個月就成為了一家人氣滿滿的熱門店鋪。
![Photo of oysters being peeled]( https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_02-1.jpg)
牡蠣的魅力滿滿的一盤『烤牡蠣 全種拼盤(6 Kinds of Assorted Grilled Oyster)』
在提供眾多牡蠣料理的這家店中,特別推薦的是『烤牡蠣 全種拼盤(6 Kinds of Assorted Grilled Oyster)』。
六種烤牡蠣擺在一個盤子上,如夢似幻的一盤。
![Photo of 6 Kinds of Assorted Grilled Oyster](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_03-1.jpg)
『烤牡蠣 全種拼盤(6 Kinds of Assorted Grilled Oyster)』 3,300日元(含稅)
『海膽和牡蠣醬油的烤牡蠣(Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce)』是該店烤牡蠣中最受歡迎的菜單No.1。
這是一款奢華的烤牡蠣,可以同時品嚐到海膽和牡蠣的風味。
![Photo of Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_04-1.jpg)
『海膽和牡蠣醬油的烤牡蠣(Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce)』
『鱷梨和莎莎醬的烤牡蠣(Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce)』是加了『鰐梨醬(guacamole)』和番茄莎莎的稍微辛辣的口味。
『龍蝦醬和蘆筍的烤牡蠣(Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus)』上淋了滿滿的龍蝦醬,充滿了蝦的美味。
![Photo of Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_05-1.jpg)
『鱷梨和莎莎醬的烤牡蠣(Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce)』
![Photo of Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_06-1.jpg)
『龍蝦醬和蘆筍的烤牡蠣(Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus)』的照片
『牛肝菌和起司醬的烤牡蠣(Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce)』是使用世界三大蘑菇之一的牛肝菌製成的醬料。
牛肝菌醬和濃郁的起司醬非常搭配,吃了會讓人笑容滿面。
![Photo of Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_07-1.jpg)
『牛肝菌和起司醬的烤牡蠣(Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce)』
被大蒜和香草的風味包圍的『大蒜奶油和香草麵包屑的烤牡蠣(Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter)』非常適合搭配酒飲用!
將培根、起司和牡蠣一起烤的『香草蛋醬的烤牡蠣(Grilled Oyster with Herb Egg Sauce)』帶來了全新的牡蠣魅力。
![Photo of Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_08-1.jpg)
『大蒜奶油和香草麵包屑的烤牡蠣(Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter)』
![Photo of Grilled Oyster with Herb Egg Sauce](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_09-1.jpg)
『香草蛋醬的烤牡蠣(Grilled Oyster with Herb Egg Sauce)』
品嚐『烤牡蠣 全種拼盤(6 Kinds of Assorted Grilled Oyster)』並評論說「搭配葡萄酒一起吃也不錯」的Umami bites編輯部的Bensky。
他一直保持著微笑的表情,吃掉了六個烤牡蠣。
像Bensky一樣一個人品嚐各種烤牡蠣,或是和朋友們分享也是很推薦的。
![Photo of Bensky eating]( https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_10-1.jpg)
每種烤牡蠣都可以單獨點餐,如果找到喜歡的味道,不妨再追加訂購看看。
牡蠣×魚卵×帆立貝…!?海產物的夢幻競演讓人垂涎三尺
在『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』,您還可以品嚐到其他店鋪少見的牡蠣料理。
牡蠣上面加了魚卵和帆立貝的『牡蠣燉煮 帆立貝 魚卵的海邊卷(Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll)』也是其中之一。
![Photo of Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll]( https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_11-1.jpg)
『牡蠣燉煮 帆立貝 魚卵的海邊卷(Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll)』 兩個979日元(含稅)
牡蠣用牡蠣醬油煮到味道充分滲透,吃的時候不需要再加調味料。
用烤海苔包起來,一口吃下去,美味到讓人感動無疑!
![Photo of Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_12-1.jpg)
![Bensky](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_icon01.jpg)
我很興奮能同時品嚐到我喜愛的海產,牡蠣、魚卵、帆立貝彼此完美搭配,各自的美味得以充分展現!
牡蠣料理的經典『炸牡蠣(Breaded Oyster)』味道如何?
作為牡蠣料理中的經典之一的『炸牡蠣(Breaded Oyster)』也是許多人喜愛點選的熱門菜單。
熱騰騰的『炸牡蠣(Breaded Oyster)』一咬下去,滿口的多汁美味將會在您口中擴散開來。
![Photo of Breaded Oyster](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_13-1.jpg)
『炸牡蠣(Breaded Oyster)』 三片1,188日元(含稅)
請將檸檬汁擠在『炸牡蠣(Breaded Oyster)』上,並加上塔塔醬一起食用!
推薦給想要品嚐牡蠣原始美味的人。
![Photo of Breaded Oyster](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_14-1.jpg)
使用牡蠣的主菜!推薦的意大利麵菜單是什麼?
該店不僅提供適合搭配酒類的菜餚,還有許多主菜,如意大利麵和燉飯等。
其中Bensky選擇的是『牡蠣與松露醬的寬扁意大利麵~豐富的起司與黑胡椒~(Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~)』。
![Photo of Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~]( https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_15-1.jpg)
『牡蠣與松露醬的寬扁意大利麵~豐富的起司與黑胡椒~(Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~)』 1,490日元(含稅)
這是一款用松露醬和豐富起司完成的扁平意大利麵。
因為調味簡單,所以更能感受到牡蠣和松露的風味。
![Photo of Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_16-1.jpg)
![Bensky](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_icon01.jpg)
我真的很高興能遇到這款意大利麵。
從來不知道起司和牡蠣的搭配竟然這麼完美。
我推薦給我的美食朋友,他們一定會很高興的!
『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』除了本次介紹的菜單外,還提供許多其他牡蠣料理。
當然,您也可以品嚐到新鮮的生牡蠣!
![Photo of raw oysters](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_17-1.jpg)
每天都有新鮮牡蠣供應
此外,為了更美味地享用牡蠣,店內還特別製作了原創葡萄酒『卡奇(CACCCI)』和含牡蠣精華的黑啤酒等酒精飲料。
在『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』,體驗各種牡蠣的魅力吧!
![Interior view of 8TH SEA OYSTER Bar](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/UB43_18-1.jpg)
店鋪資訊
店名 | 8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店 えいす しー おいすたーばー しぶやひかりえてん 8TH SEA OYSTER Bar Shibuya Hikarie |
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地址 | 東京都澀谷區澀谷2-21-1 澀谷Hikarie 7樓
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交通方式 |
澀谷站(SBY)15號出口即達
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電話號碼 | 050-1808-5612 |
預約 | 可 ※電話、官方網站、官方應用程式、Tabelog、Hot Pepper Gourmet、Gurunavi可預約 |
支付方式 |
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服務費・座位費 | 無 |
營業時間 | 11:00~15:30(LO15:00)、17:00~22:00(LO21:00) |
休息日 | 無 ※依渋谷HIKARIE的休館日 |
座位數 | 66席 ※吧台10席、桌子56席 |
吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
網站 | https://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0044 |
其他 |
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※菜單的內容、價格、店鋪資訊等均為2023年11月的資料。