本文是日文原文的翻譯。
聚集了各種咖啡廳和餐廳的澀谷站直連商業設施『澀谷HIKARIE（Shibuya Hikarie）』。
『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』是一家專門店，專賣牡蠣，於２０２３年１０月在該設施的第七層開業。
無論是午餐時間還是晚餐時間，這家店都吸引了許多尋求美味牡蠣的顧客。
店內環境時尚而寧靜，不僅吸引了購物客，也吸引了附近工作的商務人士，開業不到一個月就成為了一家人氣滿滿的熱門店鋪。
牡蠣的魅力滿滿的一盤『烤牡蠣 全種拼盤（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』
在提供眾多牡蠣料理的這家店中，特別推薦的是『烤牡蠣 全種拼盤（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』。
六種烤牡蠣擺在一個盤子上，如夢似幻的一盤。
『烤牡蠣 全種拼盤（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』 ３,３００日元（含稅）
『海膽和牡蠣醬油的烤牡蠣（Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce）』是該店烤牡蠣中最受歡迎的菜單No.１。
這是一款奢華的烤牡蠣，可以同時品嚐到海膽和牡蠣的風味。
『海膽和牡蠣醬油的烤牡蠣（Grilled Oyster with Sea Urchin and Oyster Soy Sauce）』
『鱷梨和莎莎醬的烤牡蠣（Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce）』是加了『鰐梨醬（guacamole）』和番茄莎莎的稍微辛辣的口味。
『龍蝦醬和蘆筍的烤牡蠣（Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus）』上淋了滿滿的龍蝦醬，充滿了蝦的美味。
『鱷梨和莎莎醬的烤牡蠣（Grilled Oyster with Avocado and Salsa Sauce）』
『龍蝦醬和蘆筍的烤牡蠣（Grilled Oyster with Omar Sauce and Asparagus）』的照片
『牛肝菌和起司醬的烤牡蠣（Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce）』是使用世界三大蘑菇之一的牛肝菌製成的醬料。
牛肝菌醬和濃郁的起司醬非常搭配，吃了會讓人笑容滿面。
『牛肝菌和起司醬的烤牡蠣（Grilled Oyster with Porcini and Cheese Sauce）』
被大蒜和香草的風味包圍的『大蒜奶油和香草麵包屑的烤牡蠣（Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter）』非常適合搭配酒飲用！
將培根、起司和牡蠣一起烤的『香草蛋醬的烤牡蠣（Grilled Oyster with Herb Egg Sauce）』帶來了全新的牡蠣魅力。
『大蒜奶油和香草麵包屑的烤牡蠣（Grilled Oyster with Herbed Garlic Butter）』
『香草蛋醬的烤牡蠣（Grilled Oyster with Herb Egg Sauce）』
品嚐『烤牡蠣 全種拼盤（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』並評論說「搭配葡萄酒一起吃也不錯」的Umami bites編輯部的Bensky。
他一直保持著微笑的表情，吃掉了六個烤牡蠣。
像Bensky一樣一個人品嚐各種烤牡蠣，或是和朋友們分享也是很推薦的。
每種烤牡蠣都可以單獨點餐，如果找到喜歡的味道，不妨再追加訂購看看。
牡蠣×魚卵×帆立貝…！？海產物的夢幻競演讓人垂涎三尺
在『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』，您還可以品嚐到其他店鋪少見的牡蠣料理。
牡蠣上面加了魚卵和帆立貝的『牡蠣燉煮 帆立貝 魚卵的海邊卷（Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll）』也是其中之一。
『牡蠣燉煮 帆立貝 魚卵的海邊卷（Boiled Oyster, Scallops and Salmon Roe Isobe Roll）』 兩個９７９日元（含稅）
牡蠣用牡蠣醬油煮到味道充分滲透，吃的時候不需要再加調味料。
用烤海苔包起來，一口吃下去，美味到讓人感動無疑！
我很興奮能同時品嚐到我喜愛的海產，牡蠣、魚卵、帆立貝彼此完美搭配，各自的美味得以充分展現！
牡蠣料理的經典『炸牡蠣（Breaded Oyster）』味道如何？
作為牡蠣料理中的經典之一的『炸牡蠣（Breaded Oyster）』也是許多人喜愛點選的熱門菜單。
熱騰騰的『炸牡蠣（Breaded Oyster）』一咬下去，滿口的多汁美味將會在您口中擴散開來。
『炸牡蠣（Breaded Oyster）』 三片１,１８８日元（含稅）
請將檸檬汁擠在『炸牡蠣（Breaded Oyster）』上，並加上塔塔醬一起食用！
推薦給想要品嚐牡蠣原始美味的人。
使用牡蠣的主菜！推薦的意大利麵菜單是什麼？
該店不僅提供適合搭配酒類的菜餚，還有許多主菜，如意大利麵和燉飯等。
其中Bensky選擇的是『牡蠣與松露醬的寬扁意大利麵～豐富的起司與黑胡椒～（Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~）』。
『牡蠣與松露醬的寬扁意大利麵～豐富的起司與黑胡椒～（Oysters and Truffle Sauce Fettuccine~Plenty of cheese and black pepper~）』 １,４９０日元（含稅）
這是一款用松露醬和豐富起司完成的扁平意大利麵。
因為調味簡單，所以更能感受到牡蠣和松露的風味。
我真的很高興能遇到這款意大利麵。
從來不知道起司和牡蠣的搭配竟然這麼完美。
我推薦給我的美食朋友，他們一定會很高興的！
『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』除了本次介紹的菜單外，還提供許多其他牡蠣料理。
當然，您也可以品嚐到新鮮的生牡蠣！
每天都有新鮮牡蠣供應
此外，為了更美味地享用牡蠣，店內還特別製作了原創葡萄酒『卡奇（CACCCI）』和含牡蠣精華的黑啤酒等酒精飲料。
在『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』，體驗各種牡蠣的魅力吧！
店鋪資訊
| 店名 | 8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店 えいす しー おいすたーばー しぶやひかりえてん 8TH SEA OYSTER Bar Shibuya Hikarie |
|---|---|
| 地址 | 東京都澀谷區澀谷2-21-1 澀谷Hikarie 7樓
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| 交通方式 |
澀谷站（SBY）15號出口即達
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| 電話號碼 | 050-1808-5612 |
| 預約 | 可 ※電話、官方網站、官方應用程式、Tabelog、Hot Pepper Gourmet、Gurunavi可預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 11:00～15:30（LO15:00）、17:00～22:00（LO21:00） |
| 休息日 | 無 ※依渋谷HIKARIE的休館日 |
| 座位數 | 66席 ※吧台10席、桌子56席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0044 |
| 其他 |
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※菜單的內容、價格、店鋪資訊等均為2023年11月的資料。
