本文是日文原文的翻譯。
新宿站直連的商業設施『LUMINE EST新宿（Lumine EST Shinjuku）』聚集了許多餐飲店。
其中之一的『Ochobohan』就為大家提供豐富的抹茶甜點。
『Ochobohan』的抹茶主題招牌菜單
『Ochobohan』所使用的抹茶來自於室町時代以來的京都府宇治市『藤井茶園（Fujii Chaen）』。
『藤井茶園（Fujii Chaen）』採用傳統方法栽培的抹茶，澀味少而鮮味豐富。
『Ochobohan』的招牌菜單有兩款，分別是使用這些宇治抹茶製作的甜點套餐『嚴選佳品巡禮（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』和抹茶冰淇淋配水果的至福巴菲『宇治抹茶與果實恩惠的至福聖代－濃抹茶醬添附－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』。
第一款『嚴選佳品巡禮（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』包括了杯子蛋糕、牛奶布丁和蒙布朗。
『嚴選佳品巡禮（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』 １,６００日元（含稅）
一個套餐就能享受各種抹茶風味，這是『嚴選佳品巡禮（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』的特色。
抹茶醬覆蓋的牛奶布丁是三種甜點中最甜的一款。
『抹茶牛奶布丁 白玉擺盤（Matcha Milk Pudding with Sweet Dumplings）』
甜美的牛奶布丁上滿是抹茶醬，口感滑順。
抹茶醬略帶甜味，幾乎沒有澀味，非常適合初次嘗試抹茶的人。
杯子蛋糕與牛奶布丁相比，抹茶的苦味更為突出，味道偏苦。蛋糕體充分感受到抹茶的風味。
『宇治抹茶的杯子蛋糕（Uji Matcha Cupcake）』
蒙布朗是一款豪華的甜點，上面滿是抹茶奶油。
在三種甜點中，使用的抹茶量最多，甜中帶有澀味。
『宇治抹茶的迷你蒙布朗（Uji Matcha Mont Blanc）』
抹茶奶油下面是海綿蛋糕、鮮奶油和抹茶味的卡士達醬。
由於抹茶奶油的甜度較低，與甜美的鮮奶油和卡士達醬的味道平衡得天衣無縫。
最後，享受您可以自由選擇的飲品組合。
基底茶有抹茶和烘焙茶可選，飲料有牛奶、豆奶和熱水三種。
如果喜歡甜飲料，可以選擇牛奶；如果喜歡清爽的餘味，則選擇豆奶；如果想要享受茶的風味，則熱水是最佳選擇。
抹茶牛奶飲料
第二款招牌菜單『宇治抹茶與果實恩惠的至福聖代－濃抹茶醬添附－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』是一款以抹茶冰淇淋為主的巴菲。
最後，加上放在另一個容器中的抹茶醬。
『宇治抹茶與果實恩惠的至福聖代－濃抹茶醬添附－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』 １,３５０日元（含稅）
抹茶醬是用抹茶和甜菜糖與水調製的，甜度適中。倒在抹茶冰淇淋上後，抹茶的風味更加突出。
此外，帶有清新苦味的抹茶醬與甜美的鮮奶油搭配得天衣無縫。
抹茶醬的味道使整體味道更加緊緻，即使吃到後來，鮮奶油的甜味也不會顯得過於厚重。
雖然抹茶是『宇治抹茶與果實恩惠的至福聖代－濃抹茶醬添附－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』的主角，但柚子也展現了其存在感。
除了柚子泥作為頂層裝飾外，容器底部還有柚子味的果凍。柚子的清新風味為整體味道增添了層次。
辛口炸雞吃起來非常過癮！
雖然『Ochobohan』以抹茶甜點聞名，但其餐點菜單也非常豐富。
『辣炸嫩雞胸肉（Spicy Deep-fried Chicken）』 １,４１０日元（含税）
採訪時點了以炸雞為主的菜品『辣炸嫩雞胸肉（Spicy Deep-fried Chicken）』。
使用雞胸肉製作，因此口感濕潤。由於比雞腿肉少脂肪，吃起來更爽口。
辛辣的味道來自黑胡椒和辣油。不是讓舌頭麻木的辣，而是溫和的刺激。
除了炸雞外，還有營養豐富的黑糙米、兩種小菜、味噌湯和烘焙茶一起供應。
在國外不太熟悉的黑糙米，味道類似白米，沒有特別的味道。
口感糯密，比白米更有食感。
小菜每天都會變化。在『Ochobohan』，使用魚、肉、蔬菜等各種食材製作小菜。
不僅增加營養和滿足感，還能增添菜色。
兩種小菜和醬菜
在『Ochobohan』，無論是午餐時間享用美食，還是單純享受甜點和茶，都能度過滿意的時光。
從中午過後到傍晚，這裡總是熱鬧非凡。
『Ochobohan』 外觀
店鋪資訊
| 店名 | Ochobohan おちょぼはん Ochobohan |
|---|---|
| 地址 | 東京都新宿區新宿3-38-1 Lumine EST新宿 8樓
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| 交通方式 |
新宿站（SJK）中央東出口即到
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| 電話號碼 | 03-5367-2237 |
| 預約 | 可 ※可透過電話、官方網站、Tabelog預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 無 |
| 營業時間 | 11:00～22:00 |
| 休息日 | 無 ※依Lumine EST新宿的休館日 |
| 座位數 | 桌子52座 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.dd-holdings.jp/shops/ochobohan/shinjuku#/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年3月的資料。
