本文是日文原文的翻译。
新宿站直连的商业设施『Lumine Est 新宿（Lumine EST Shinjuku）』聚集了许多餐饮店。
其中之一的『Ochobohan』，就向大家提供丰富的抹茶甜点。
『Ochobohan』的抹茶主题招牌菜单
『Ochobohan』所使用的抹茶来自继承自室町时代的京都府宇治市『藤井茶园（Fujii Chaen）』。
『藤井茶园（Fujii Chaen）』采用传统方法栽培的抹茶，涩味少而鲜味丰富。
『Ochobohan』的招牌菜单有两款，一款是使用这种宇治抹茶的甜点套餐『好物巡礼（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』，另一款是抹茶冰淇淋配水果的至福冰糕『宇治抹茶与水果恩惠的至福圣代－附浓抹茶酱－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』。
第一款『好物巡礼（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』包括杯形蛋糕、牛奶布丁和蒙布朗。
『好物巡礼（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』 １,６００日元（含税）
一套中可以享受到各种抹茶风味，这是『好物巡礼（3 types Mini Dessert and Uji tea Latte Set）』的特色。
抹茶酱覆盖的牛奶布丁是三种甜点中最甜的一款。
『抹茶牛奶布丁 白玉搭配（Matcha Milk Pudding with Sweet Dumplings）』
甜牛奶布丁上浇满了抹茶酱，口感光滑。
抹茶酱略带甜味，几乎没有涩味，非常适合初次尝试抹茶的人。
与牛奶布丁相比，杯形蛋糕的抹茶苦味更为突出，味道较苦。面糊中可以明显感受到抹茶的风味。
『宇治抹茶杯形蛋糕（Uji Matcha Cupcake）』
蒙布朗是一款豪华的甜点，上面浇满了抹茶奶油。
在三种甜点中，这款使用的抹茶量最多，甜中带有涩味。
『宇治抹茶迷你蒙布朗（Uji Matcha Mont Blanc）』
抹茶奶油下面是海绵蛋糕、鲜奶油和抹茶味的卡仕达酱。
抹茶奶油甜度适中，与甜美的鲜奶油和卡斯塔酱的味道搭配得天衣无缝。
最后，可以自由选择喜欢的饮料组合。
基础茶有抹茶和烘焙茶，饮料可以选择牛奶、豆奶或热水。
如果喜欢甜饮料，可以选择牛奶；如果喜欢清爽的口感，可以选择豆奶；如果想要享受茶的风味，热水是最佳选择。
抹茶牛奶饮料
第二款招牌菜单『宇治抹茶与水果恩惠的至福圣代－附浓抹茶酱－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』是以抹茶冰淇淋为主的冰糕。
最后，再加上另一个容器中的抹茶酱。
『宇治抹茶与水果恩惠的至福圣代－附浓抹茶酱－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』 １,３５０日元（含税）
抹茶酱是用抹茶和甜菜糖与水调制的酱汁，甜度适中。淋在抹茶冰淇淋上后，抹茶的风味更加突出。
此外，带有清新苦味的抹茶酱与甜美的鲜奶油非常搭配。
抹茶酱能够提升整体味道，即使吃到后面，鲜奶油的甜味也不会显得过于浓重。
抹茶以抹茶为主的『宇治抹茶与水果恩惠的至福圣代－附浓抹茶酱－（Uji Matcha Parfait and Fruit）』，但柚子也展现了它的存在感。
除了柚子泥作为顶层装饰外，容器底部还有柚子味的果冻。柚子清新的风味为整体味道增添了风味层次。
辣味炸鸡吃起来非常过瘾！
虽然『Ochobohan』以抹茶甜点闻名，但其餐饮菜单也非常丰富。
『辣味炸嫩鸡胸肉（Spicy Deep-fried Chicken）』 １,４１０日元（含税）
采访时点的主菜是『辣味炸嫩鸡胸肉（Spicy Deep-fried Chicken）』。
使用鸡胸肉制作，因此口感湿润。由于比鸡腿肉脂肪少，吃起来更加清爽。
辣味的原因是黑胡椒和辣油。不是麻辣的辣，而是温和的刺激。
除了炸鸡外，还有营养丰富的黑糙米、两种小菜、味噌汤和烘焙茶。
在国外不太常见的黑糙米，味道类似白米，没有特别的味道。
口感韧而有嚼劲，比白米更加有食感。
小菜每天都有变化。在『Ochobohan』，使用鱼、肉、蔬菜等多种食材制作小菜。
不仅增加营养和满足感，还为菜品增添色彩。
２道准备好的菜肴和腌菜
在『Ochobohan』可以享受到甜点和料理，从中午过后到傍晚都非常热闹。
无论是午餐时间享用美食，还是仅仅品尝甜点和茶，『Ochobohan』都能让你度过满意的时光。
『Ochobohan』 外観
店铺信息
| 店名 | Ochobohan おちょぼはん Ochobohan |
|---|---|
| 地址 | 东京都新宿区新宿3-38-1 Lumine EST Shinjuku 8楼
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| 交通方式 |
新宿站（SJK）中央东出口即到
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| 电话号码 | 03-5367-2237 |
| 预约 | 可 ※电话、官方网站、Tabelog可预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 无 |
| 营业时间 | 11:00～22:00（21:00） |
| 休息日 | 无 ※Lumine EST Shinjuku的休馆日为准 |
| 座位数 | 桌子52座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.dd-holdings.jp/shops/ochobohan/shinjuku#/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年3月的数据。
