本文是日文原文的翻譯。
在日本享有高人氣的漢堡排。
海外的『漢堡排（漢堡牛排）（hamburger steaks）』在日本經過獨特的演化。
專賣漢堡排的『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』是品嚐日本風漢堡排的理想之地。
不僅是食材，還有精心製作的醬汁等，可以品嚐到充滿特色的漢堡排。
『漢堡套餐 普通套餐（Hamburger Steak Set）』 １,５８０日元（含稅）
只使用日本產牛肉的豪華漢堡排
當你訪問『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』時，首先映入眼簾的是在網上烤的漢堡排。
午餐時間因為人多而熱鬧，大量的漢堡排排列在網上，誘人的香味在店內散開。
『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』的漢堡排是用１００%國產牛肉製成的，其特點是肉的濃郁美味、脂肪的甜味以及堅實的口感。
為了保留肉感，故意粗略地剁碎，咀嚼感十足。
一分為二後，肉汁四溢，可以清楚地感受到多汁的味道。
提升漢堡排美味的不可或缺的是醬汁。
在『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』，可以從『洋蔥醬（Onion Sauce）』『牛排醬（steak sauce）』『蘿蔔波醬（Citrus）』『紅酒醬味噌醬（Demi-glace）』四種中選擇一種。
（左上）『蘿蔔波醬（Citrus）』（右上）『洋蔥醬（Onion Sauce）』（左下）『牛排醬（steak sauce）』（右下）『紅酒醬味噌醬（Demi-glace）』
最受歡迎的是『洋蔥醬（Onion Sauce）』。炒過的洋蔥的甜味使肉的美味更加突出。
帶有大蒜的濃郁『牛排醬（steak sauce）』比『洋蔥醬（Onion Sauce）』更具風味。
這兩者都推薦在熱騰騰的鐵板上豪放地加上漢堡排！
醬汁與肉汁結合後，味道更加深厚。
『蘿蔔波醬（Citrus）』使用店裡的特製波醬，是四種中最清爽的醬汁。波醬的清新風味令人無法抗拒。
『紅酒醬味噌醬（Demi-glace）』是使用八丁味噌製成的原創德米格拉斯醬。有甜味噌的濃郁風味和香氣。
風味良好的『蘿蔔波醬（Citrus）』和『紅酒醬味噌醬（Demi-glace）』適合將切好的漢堡排蘸著吃。
不僅是肉的美味，也請注意醬汁的美味來品嘗。
『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』的漢堡肉與白米的搭配無與倫比！
『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』的堅持不僅僅是漢堡肉。
他們與被稱為『米飯大師（Rice Meister）』的專家簽約，這些專家擁有廣泛的米飯知識，並在店內提供精選的白米。
單獨品嚐白米也不錯，但如果要吃，還是得和漢堡肉一起！
白米的甜味會增加，使漢堡肉的味道發生變化。
辛黨愛好者也大滿足的原創咖哩也值得推薦
『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』是一家漢堡店，但店裡提供的咖哩，美味程度不亞於專門的咖哩店。
『肉屋的印度咖哩（辣口）（Indian Curry／Hot）』 １,１８０日元（含稅）
『肉屋的印度咖哩（辣口）（Indian Curry／Hot）』是加入了數十種香料的，味道麻辣。
只需一口，就能感受到額頭慢慢冒汗，隨著進食，舌頭的麻木感會逐漸增強。
這不僅僅是辣，『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』的咖哩的特點是味道深邃。
深厚味道的原因是加入了高糖度蔬菜和水果製成的酸辣醬。辣味和酸味中加入了甜味，使得風味更加深厚。
如果你不喜歡辣味，推薦使用馬鈴薯和洋蔥、鹽麴製成的濃湯的『鹽麴濃湯咖哩（Salty Potage Curry）』。
濃湯的甜味可以減輕辣味。
堅持所有食材的『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』
『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』原本是創業於明治時代的，擁有超過１００年歷史的精肉店。
由於第五代的想法是「自己開設餐飲店，想要讓更多人享用」，因此開設了現在作為漢堡專賣店的『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』。
除了現有的御徒町和秋葉原區域外，２０２４年２月還在豊洲的『千客萬來（Senkyaku Banrai）』開設了新店鋪。
在『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』，堅持「所有送到顧客口中的食物都是精心挑選的」這一信念，不僅精選漢堡和白米等食材，連醬汁也是店內自製的。
雖然對細節非常講究，但『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』的菜單價格都很合理。
招牌菜『漢堡套餐（Hamburger Steak Set）』的價格根據漢堡的數量而變化，『小份（Small）』是１個，『普通份（Regular）』是２個，『大份（Large）』是３個。
即使是最貴的『大份（Large）』，價格也只是２,１００日元（含稅）。
由於精肉店有自己獨特的渠道來採購國產牛肉，因此能夠控制成本。
在日本持續的物價上漲中，能夠保持品質的同時提供合理的價格，並不容易。可以感受到『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』作為企業的努力。
『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』外觀
店鋪資訊
| 店名 | 漢堡專賣店 松屋精肉店 はんばーぐせんもんてん まつやせいにくてん Steak and japanese beef Matsuya Seinikuten |
|---|---|
| 地址 | 東京都千代田區外神田5-4-2
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| 交通方式 |
末広町站2號出口步行3分鐘
御徒町站南口步行4分鐘 秋葉原站（AKB）電氣街口步行10分鐘 |
| 電話號碼 | 03-5846-8806 |
| 預約 | 僅晚餐時段可 ※可通過電話預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 週一至週五11:30～14:30（LO14:00）、17:00～22:00（LO21:30） 週六日及節假日11:30～15:30（LO15:00）、17:00～21:00（LO20:30） |
| 休息日 | 無 ※有不定休 |
| 座位數 | 19座 ※吧台5座、桌子14座 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.instagram.com/hamburg.matsuya/?hl=ja |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年2月的資料。
