在海外動畫迷中也成為話題的淺草壽司店　鮪魚赤身握壽司絕品！【常壽司】

從攤販開始，創業超過９０年的淺草壽司店『常壽司（Tsunesushi）』。

為了品嚐由親子三代傳承的『常壽司（Tsunesushi）』的壽司，不僅當地人，連外國遊客也會來訪。

講究品質但價格合理的『常壽司（Tsunesushi）』

店的第三代店主上原宏史先生所握的是被稱為江戶前壽司的傳統風格壽司。

來到『常壽司（Tsunesushi）』，一定要點的就是『特上握壽司（deluxe nigiri platter）』。可以感受到味道的高水準。

閃閃發光的鮪魚赤身，口感爽脆的魷魚，無論吃哪一種都絕對美味。

『特上握壽司（deluxe nigiri platter）』所用的海鮮會隨著季節變化，但赤身魚、白身魚、軍艦壽司和卷壽司的搭配非常均衡。

這正是一道可以稱為江戶前壽司全套的菜單。

尤其令人感動的是星鰻。

被稱為煮星鰻的星鰻，被認為是江戶前壽司中不可或缺的壽司。

『常壽司（Tsunesushi）』的星鰻，炊得鬆軟，肉質厚實。在口中如同融化般的柔軟，從口感上來說就是極品。

塗在星鰻上的煮醬也有著絕妙的味道平衡。

雖然濃郁但餘味不膩，與星鰻的肉和醋飯相得益彰，風味和鮮味四溢。

對於喜愛鮪魚的人來說無法抗拒的『鮪魚握壽司（tuna nigiri platter）』

鮪魚作為食材，當然也作為壽司享有很高的人氣。

當然，喜歡點鮪魚壽司的人有很多。

『特上握壽司（deluxe nigiri platter）』中也使用了鮪魚，但能滿足「想吃更多」這種想法的就是『鮪魚握壽司』。

越吃越著迷於其美味魅力的就是『常壽司（Tsunesushi）』的厲害之處。

酸味與甜味的平衡良好，鮮味在口中輕柔地擴散開來。

用鹽和少量的糖調味的紅醋醋飯，雖然有鮮味但不膩，發揮了與瘦肉的味道相乘效果。

細細品味的話，會慢慢地感受到其味道的深度。

不拘小節地享受壽司的街區壽司店

在『常壽司（Tsunesushi）』，除了這次介紹的『特上握壽司（deluxe nigiri platter）』和『鮪魚握壽司（tuna nigiri platter）』之外，還可以選擇自己喜歡的壽司逐一點餐。

可以從『特上握壽司（deluxe nigiri platter）』中選擇喜歡的壽司追加點餐，也可以詢問店主上原先生當天的推薦。

與以套餐為主流的高級店不同，自由度的高度是像『常壽司（Tsunesushi）』這樣根植於當地的街區壽司店所特有的。

即便如此，價格也和性價比高的迴轉壽司店一樣合理。

在高級壽司店和迴轉壽司兩極化加劇的東京，像『常壽司（Tsunesushi）』這樣的存在是珍貴的。

大將上原先生的人格魅力也使得『常壽司（Tsunesushi）』更加特別，這一點也不為過。

由於在吸引世界各地遊客的淺草經營店鋪，上原先生也精通英語。

用英語接待外國遊客也不罕見。

壽司的吃法也可以詢問上原先生，他會教你，因此『常壽司（Tsunesushi）』也推薦給訪日外國人。

此外，『常壽司（Tsunesushi）』也因為成為動畫『皿三昧（Sarazanmai）』中出現的建築物的模型而聞名，店內還有製作相關人士的簽名板。

因此，來自海外的動畫粉絲來訪的機會也增加了。

如果想在日本傳統的氛圍中享受壽司，那麼『常壽司（Tsunesushi）』正是最佳選擇。

溫暖的接待營造出不拘小節的放鬆氛圍，當你離開店時，心靈也會感到充實。

無論時光如何流逝，『常壽司（Tsunesushi）』都有著不變的魅力。希望它能在這個淺草地區一直留存下去。

店舖資訊

店名	常壽司 つねずし Tsunesushi
地址	東京都台東區淺草1-15-7
交通方式	淺草站3號出口步行4分鐘 都營地下鐵淺草線（A18） 東京地鐵銀座線（G19） 東武晴空塔線（TS01） 淺草站A1出口步行4分鐘 筑波快線（TX03）
電話號碼	03-3844-9955
預約	可 ※可電話預約
支付方式	現金 不接受信用卡 不接受電子貨幣 不接受QR碼支付
服務費・座位費	無
營業時間	11:30～15:00(LO14:30)、17:00～21:00（LO20:30）
休息日	星期一
座位數	30席 ※吧檯7席、桌席11席、榻榻米12席
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	無
其他	僅有日文菜單 可在點餐時商量過敏應對菜單、素食者菜單。無清真菜單 可使用輪椅 可外帶（僅限冬季），不提供外送 有放置行李箱的空間 無Wi-Fi 顧客在店內拍攝的料理照片或影片可上傳至社交媒體 可分開結帳

※菜單內容、價格及店舖資訊截至2024年10月。