日本的和牛（來自特定日本牛品種的牛肉），現在已經享譽全球，包含了各種品牌，每個品牌都提供獨特的風味和香氣。 其中，一個極力推薦的品牌是來自鹿兒島縣的”鹿兒島黑牛“。 這個品牌在評估全國各地和牛的比賽中獲得了日本最佳的…

日語單詞『kawaii（意為、可愛）』，由於流行文化，包括動漫和漫畫的傳播，已成為全球性的詞彙和現象。 除此之外，如今你也可以在日本料理中看到『kawaii』的影響。 位於新宿的『涮涮鍋本舖新宿Usagiya（以下簡稱、Usagiya）（S…

自2021年左右起，日本年輕人中出現了一股『片假名壽司（Katakana Sushi）』的流行趨勢。 這一術語指的是使用片假名（日語的一種表音文字，常用於招牌上的華麗吸引）來書寫名稱的壽司餐廳。這些餐廳以其創新菜單著稱，偏離了傳統壽司，同時…

『天吉屋（以下簡稱“天吉屋”）（Tenkichiya）』是一家專門提供天婦羅飯碗的餐廳，憑藉其招牌菜『天吉屋（Tenkichiya）』每天吸引大批顧客。 天吉屋之所以能持續吸引這麼多人的一個原因，是其出色的視覺衝擊。 『天吉丼（Ten KI…

新宿是日本的地標性市中心區域之一。從歌舞伎町開始，該區域擁有眾多餐廳、娛樂中心和商業設施。 新宿日夜熙熙攘攘，因此獲得了“不夜城”的稱號。 在這個充滿活力的地方，一家咖哩專賣店長久以來一直是當地人的最愛，與社區共同成長：Mon Snack。…

在日本，以雞蛋為食材的雞蛋三明治是主流。 别出心裁的雞蛋三明治也很多，有的使用溏心蛋，有的夾上厚蛋燒，還有的講究雞蛋產地，各種各樣。 對於外國人來說，日本種類豐富的雞蛋三明治讓他們覺得新鮮。 來自美國的Steven向我們介紹了雞蛋三明治在國…

不僅是日本國內，還展店到海外的拉麵店AFURI。 常有外國觀光客排隊用餐，在海外也有非常高的評價。 AFURI辛紅於２０１９年在新宿地下街「新宿SUBNADE (Shinjuku Subnade)」開幕，成為AFURI旗下主打辛辣口感拉麵的…

有一些菜餚在日本可能被視為常態，但在其他國家的人看來可能有點不尋常。 其中之一就是水果三明治。 對許多日本人來說，水果三明治可能看起來像是海外的產物，但它似乎在日本更常見。 我們讓Umami bites編輯團隊的成員Steven來描述一下日…

談到國際旅行，了解目的地國家的貨幣和支付選項是非常重要的。在日本，有時對支付選項的資訊不足可能會給初次的國際旅行者帶來意想不到的困難。本文將詳細介紹日本的貨幣，以及替代支付方式和在日本主要的現金社會中如何使用它們。 日本貨幣 日本使用的貨幣…

作為日本青少年文化和時尚的中心，Shibuya是位於東京市中心的繁華商業和娛樂區。它以其活躍的氛圍，時尚的時裝精品店，以及象徵性的行人穿梭交叉口而聞名。這個快節奏的區域不僅擁有時尚的服裝店，還有各種餐廳，咖啡館，酒吧，提供當地和國際美食。無…