本文是日文原文的翻譯。
日文的『炙烤（blow-torched）』和『Delicious』的結合新詞，『ABURICIOUS』。
這是位於六本木的餐廳『KINKA sushi bar izakaya 六本木（KINKA sushi bar izakaya Roppongi）』的招牌菜名。
『鮭魚與蒜香醬炙燒壓壽司（SALMON OSHIZUSHI）』
『ABURICIOUS』是源自加拿大的炙燒壓壽司。
不僅味道絕佳，『ABURICIOUS』的网红打卡地也非常出色，吸引了各國各年齡層的人們。
人氣菜單大集合！ 『ABURICIOUS 12貫（ABURICIOUS 12pc）』
『ABURICIOUS 12貫（ABURICIOUS 12pc）』是一個可以品嚐到六種『ABURICIOUS』的套餐。
鮭魚、醃鯖魚、蝦、鰻魚、烤牛肉和壽司卷各有兩貫。
『鮭魚與蒜香醬炙燒壓壽司（SALMON OSHIZUSHI）』（前面兩貫）『醃鯖魚與西京味噌炙壓壽司（SABA OSHIZUSHI）』（中間兩貫）
鮭魚是特別受歡迎的食材。
自製的蒜香蛋黃醬風味絕妙，炙烤後更增添香氣。
鮭魚的油脂在口中融化，瞬間帶來幸福感。
粗磨黑胡椒味道鮮明，加上辛辣的青椒，令人上癮的美味。
海膽、蟹肉、鮭魚的壽司卷『炙金卡卷（KINKA ROLL）』，可以享受獨特的口感。
表面的飛魚卵用火槍炙烤時，會發出巨大的爆裂聲。
這種聲音讓人忍不住想要立刻品嚐。請細聽。
『炙KINKA卷（KINKA ROLL）』
蝦的『ABURICIOUS』帶有羅勒醬的西式風味。
甜醬汁的鰻魚口感鬆軟，美味無比。
（從左到右）『牛肉與芝麻油炙壓壽司（BEEF OSHIZUSHI）』『鰻魚與甜味醬炙壓壽司（ANAGO OSHIZUSHI）』
醃鯖魚使用了帶有大蒜風味的西京味噌。
脂肪豐富的鯖魚與西京味噌的搭配無懈可擊。
使用烤牛肉的『ABURICIOUS』，芝麻油的香氣令人難以抗拒。
『牛肉與芝麻油炙壓壽司（BEEF OSHIZUSHI）』
『ABURICIOUS 12貫（ABURICIOUS 12pc）』是Umami bites編輯部的Bensky吃過無數壽司後讚不絕口的美味。
這麼藝術且美味的壽司是我第一次吃到！
從被送到桌上的那一刻起，興奮就沒有停止過。
一生中必吃的美食。
軟嫩的牛油果令人無法抗拒的『牛油果炙燒壓壽司（AVOCADO OSHIZUSHI）』
軟滑的牛油果味道深邃，『牛油果炙燒壓壽司（AVOCADO OSHIZUSHI）』。
因為使用不含蛋的蒜蓉醬調味，所以連素食者也能享用的菜單。
『牛油果炙燒壓壽司（AVOCADO OSHIZUSHI）』（六貫） １,１００日元（含稅）
調味除了蒜蓉醬外，還使用了甜味醬油。
頂部的迷你番茄帶有新鮮的酸味。
與日本酒一起享用是常客的樂趣。
在『KINKA sushi bar izakaya 六本木（KINKA sushi bar izakaya Roppongi）』使用山形縣產的『越光（Koshihikari rice）』作為壽司米。
『越光（Koshihikari rice）』即使冷卻後也能保持糯密的口感，非常適合壓壽司的品牌米。
在口中展現不輸給壽司料的存在感。
『牛油果炙燒壓壽司（AVOCADO OSHIZUSHI）』的烹調中照片
鬆軟的壽司米絕配！『炙烤壽司6貫（ABURI NIGIRI SUSHI 6pc）』
『炙烤壽司6貫（ABURI NIGIRI SUSHI 6pc）』是一套可以品嚐到炙燒握壽司的套餐。
包括真鯛、鰆、本鮪、縞鰺、魷魚、鮭魚六種類。
根據季節的變化，魷魚可能會換成帆立貝，或是白身魚的種類會有所更改。
『炙烤壽司6貫（ABURI NIGIRI SUSHI 6pc）』 １,９９０日元（含稅）
使用的食材都是脂肪豐富的部分。炙燒後，更能感受到甜味。
壽司米與『ABURICIOUS』不同，有著鬆軟的口感。
『ABURICIOUS』中無法品嚐到的食材在這裡也有使用，不妨來比較一下味道。
『本鮪（Bluefin tuna）』
享受壽司菜單後，作為結尾的是『龍蝦味噌湯（LOBSTER MISO SOUP）』。
只需一口，就能感受到龍蝦的甜味和美味。
這是一杯讓心靈和身體都能放鬆的湯。
『龍蝦味噌湯（LOBSTER MISO SOUP）』 ５９０日元
以『成人的隱秘藏身處』為概念打造的店內，既時尚又溫馨。
在舒適的空間中，請享受在『KINKA sushi bar izakaya 六本木（KINKA sushi bar izakaya Roppongi）』才能品嚐到的獨特壽司！
店鋪資訊
| 店名 | KINKA sushi bar izakaya 六本木 きんか すし ばー ろっぽんぎ KINKA sushi bar izakaya Roppongi |
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| 地址 | 東京都港區六本木7-6-20 赫克薩特六本木 2樓
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| 交通方式 |
六本木站7號出口步行4分鐘
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| 電話號碼 | 03-6721-1469 |
| 預約 | 可 ※可透過電話、官方網站、Tabelog、一休餐廳、Google進行預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 無 |
| 營業時間 | 週一至週六11:30～14:30（LO14:00）、17:00～23:00（LO22:00） 週日及假日11:30～14:30（LO14:00）、17:00～22:00（LO21:00） |
| 休息日 | 無 ※不定休 |
| 座位數 | 53席 ※吧台20席、桌子28席、包廂5席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.kinkasushibarizakaya.com/jp/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年1月的資料。
