像隱居一般的六本木壽司店　外國人尤其推薦的名店【SUSHI權八 西麻布】

六本木是東京中，與新宿的歌舞伎町齊名的繁華街。

『SUSHI 權八 西麻布（簡略、SUSHI 權八）（SUSHI Gonpachi Nishi-Azabu）』位於離六本木喧囂稍遠的地方，店內是一片寧靜的空間。

店內的裝潢以日本大正浪漫為主題，提供的是對食材極為講究的壽司。

您可以在這裡品嚐到傳統的江戶前壽司、融合了海外趨勢的卷壽司，以及為素食者準備的壽司，享受方式多種多樣。

在『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』享受融合海外流行的自由派壽司

『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』的魅力在於傳統與創新的融合。

不拘泥於傳統框架，融入當代趨勢和文化的壽司尤為突出。

其中之一是『國際卷（International Rolls）』。

包括日本壽司在海外獨立發展而成的『加州卷（California Roll）』，以及使用鱷梨的『龍卷（Dragon Roll）』等。

『龍卷（Dragon Roll）』是以鰻魚和鱷梨為主的卷壽司。

另外，還包括了黃瓜和飛魚卵，可以享受不同的口感。

最後，加上切片的鱷梨，以魚子醬作為點綴，並淋上用於『鰻魚握壽司（Sea Eel）』的醬汁即可完成。

『龍卷（Dragon Roll）』上的醬汁與用於握壽司的『鰻魚握壽司（Sea Eel）』相同。

醬油為基底，加入糖和味醂增甜，味道更加醇厚。

另外，在『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』可以享受的卷壽司還有推薦的『辣吞拿魚卷（Spicy Tuna Roll）』。

吞拿魚用青椒和一味辣椒調味，微妙地感受到刺激。

此外，大葉和芥末葉為味道增添了層次，清新的風味也是『辣吞拿魚卷（Spicy Tuna Roll）』的特點。

搭配美乃滋醬汁食用時，酸味的加入使美味更上一層樓。

即使是素食者也能享用的壽司，食材的好味道更加突出

除了『國際卷（International Rolls）』之外，『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』菜單的多樣性還體現在『素食握壽司（Vegan Sushi）』上。

從加熱過的刷子木果實的陸魚子開始，使用了酪梨、芽蔥、用甜醋醃製的茗荷、香菇和秋葵作為壽司的食材。

為了能夠享受食材本身的味道，除了茗荷之外的其他食材幾乎沒有調味。

即便如此，每種食材的風味和口感都大不相同，每次品嚐都能在享受的同時發現新的蔬菜可能性。

雖然準備了醬油，但直接食用可以更突出食材本身的美味，因此推薦。

特別是烤過的香菇，甜味和鮮味充滿其中，一口嚐下去，您將會對這種味道感到驚喜。

選擇時考慮到食感，選用了大片厚實的香菇。每咬一口，滲出的香菇湯汁與醋飯的搭配無疑是絕配。

現場選擇想吃的食材，也有傳統的江戶前壽司

在『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』，您當然也可以享受日本傳統的江戶前壽司。

來訪的顧客可以選擇他們想吃的食物，『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』珍惜這種傳統方式，壽司可以從一貫開始訂購。

此外，在『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』，我們提供豐富的葡萄酒、日本酒和威士忌選擇，對酒精飲料菜單也很講究。

用餐時，如果詢問壽司師傅，他們會根據您的餐點推薦合適的酒精飲料。

精通食材的壽司師傅，可以說是用餐的協調者。如果是第一次嘗試日本料理，從壽司師傅的推薦開始選擇絕對不會錯。

電影『殺死比爾（Kill Bill）』的場景模型店內也值得關注

訪問『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』時，不僅是壽司，也請一定要注意店內的裝潢。

『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』所在的『權八 西麻布（Gonpachi Nishi-Azabu）』因為成為昆汀·塔倫蒂諾導演的電影『殺死比爾Vol.1（Kill Bill: Volume 1）』中的場景模型而聞名。

可以與廚師交談的吧台、以和風為基調的露台座位、採用現代設計的桌位等，店內的每個角落都如畫般美麗，這些都是造訪『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』的理由之一。

『權八 西麻布（Gonpachi Nishi-Azabu）』的一至二樓與之氛圍不同，『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』的寧靜空間常被用於重要的慶祝活動或紀念日。

店的氛圍與料理的味道一樣，是決定店鋪印象的重要因素。在『SUSHI 權八（SUSHI Gonpachi）』享用的壽司，將會是獨一無二的特別味道。

店鋪資訊

店名	SUSHI 權八西麻布 すし ごんぱち にしあざぶ SUSHI Gonpachi Nishi-Azabu
地址	東京都港區西麻布1-13-11 3樓
交通方式	乃木坂站5號出口步行9分鐘 東京地下鐵千代田線（C05） 六本木站2號出口步行10分鐘 東京地下鐵日比谷線（H04） 都營地下鐵大江戶線（E23）
電話號碼	050-5443-1689
預約	可 ※電話、官方網站可預約
支付方式	不接受現金 可使用卡片（American Express・Diners・Discover・JCB・Master・VISA・銀聯） 可使用電子錢包（交通系電子錢包〔Suica等〕・Apple Pay・Google Pay・iD・樂天Edy） 不接受QR碼支付
服務費・席費	無
營業時間	17:00～26:00（LO25:00）
休息日	無 ※不定休
座位數	100座 ※吧台16座、桌子42座、露台29座、包廂13座
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	https://gonpachi.jp/sushi-nishi-azabu/
其他	提供日語・英語・中文・韓語・西班牙語菜單 有提供素食、純素、清真菜單。對於過敏食品，可於點餐時諮詢 可使用輪椅（店內有階梯） 不提供外帶和外送 有放置行李箱的空間 提供Wi-Fi 允許客人拍攝店內食物照片或影片並發布於社交網站 可進行個別結帳 包廂有最低消費要求 ※每個包廂需消費至少6萬日元

※菜單內容、價格及店鋪資訊為2024年3月的資料。