滿溢的海膽和鮭魚卵 東京排隊名店推出的極致奢華海鮮丼【Tsujihan】

招牌名不虛傳，這就是『Tsujihan』的海鮮丼。

其名為『奢華丼（extravagant rice bowl）』，只要看一眼，任何人都會異口同聲地說「太奢華了」。

『Tsujihan』的『奢華丼（extravagant rice bowl）』滿滿豪華海產

白飯上面擺放的配料，以肥美的鮪魚中落為基底，混合了鮪魚赤身、魷魚、蝦、鯡魚子、螺貝、海螺、黃瓜、長蔥。

可以說是『奢華丼（extravagant rice bowl）』的基礎配料，豐富的擺盤讓人印象深刻。

『奢華丼（extravagant rice bowl）』根據配料的量分為梅、竹、松、特上的四種。

特上則是加上了鮭魚卵、海膽、蟹肉，無論是配料的種類還是數量都是四種中最豪華的。

高高堆疊的海膽，看起來隨時都要倒下來似的。

放入碗中的鮭魚卵的數量也讓人驚訝。

其數量幾乎要覆蓋住基礎的海鮮配料和海膽，真是奢華的極致。

將豪華的海產裝入一碗的『奢華丼（extravagant rice bowl）』，宛如『海洋寶石箱（jewel box of the sea）』的具現化般美麗。

『Tsujihan』特製的蛋黃醬油淋上後的至福滋味

提升海產物美味的是『Tsujihan』特製的蛋黃醬油。

將偏甜的自製醬油與蛋黃混合製成的蛋黃醬油，口感柔和。

將溶入芥末的蛋黃醬油淋在『奢華丼（extravagant rice bowl）』上大口品嚐，深厚的濃郁與風味讓人不禁陶醉。

蛋黃醬油巧妙地將各種海產物的味道完美融合。

能享受不同口感也是『奢華丼（extravagant rice bowl）』的獨特之處。

厚實的鮪魚赤身、有嚼勁的貝類、彈跳的鮭魚卵，每一口都帶來不同的口感，讓人不會感到厭倦。

尤其是海膽的滑順口感絕品。

伴隨著輕柔擴散的海膽濃郁風味，讓人想要細細品味。

『奢華丼（extravagant rice bowl）』的茶泡飯吃法

充滿鮮味，讓人忍不住想要一口氣吃完的『奢華丼（extravagant rice bowl）』，但請忍住。

因為從這裡開始，才是『奢華丼（extravagant rice bowl）』的精髓！

在丼飯的內容物還剩下的狀態下，向職人招呼，請他們注入鯛魚高湯，就可以作為海鮮茶泡飯美味享用。

由鯛魚頭和香味蔬菜熬製的高湯，具有濃郁的香氣，鮮味濃縮的滋味。

高湯的詳細食材和調味是絕不外傳的，可以說是『Tsujihan』的命脈。

『奢華丼（extravagant rice bowl）』附帶的生魚片，直接食用後，剩下的可以作為海鮮茶泡飯的配料。

拌上用芝麻製成的醬汁，增添甜味，風味絕佳。

此外，將生魚片擺放在海鮮茶泡飯上時，建議將芝麻醬汁一起放入丼中，這是『Tsujihan』的推薦。

加入炒過的芝麻香氣的高湯，滋味和香氣都大幅提升。

海鮮的鮮味、蛋黃醬油的濃郁、濃厚的高湯和芝麻醬汁融為一體的滋味，與『奢華丼（extravagant rice bowl）』又是不同的美味。

雖然後味清爽，但口中殘留的鮮味令人印象深刻，讓人停不下來用湯匙送入口中！

性價比極高的『奢華丼（extravagant rice bowl）』吸引每日排隊的『Tsujihan』

２０１２年，『Tsujihan』在日本橋開設了第一家店。

正因為專注於『奢華丼（extravagant rice bowl）』這一道菜，才實現了極致的丼飯，受到了廣泛歡迎，成長為需要排隊兩小時的熱門店。

此後，包括六本木站附近的東京中城店、靠近六本木一丁目站的拱形山丘店在內，已在日本國內開設了９家店鋪。

在香港和台灣也共開設了３家店鋪。

讓人即使排隊也想品嚐的理由，不僅在於『奢華丼（extravagant rice bowl）』的味道和食材的豪華，還有其性價比之高。

最豪華的特上也只需３,６００日元（含稅），價格相當合理。

在精選食材質量的同時，不拘泥於產地和品牌進行採購，從而能夠降低成本。

如此製作出的性價比極高的豪華海鮮丼，讓人對排隊的滿意度感到信服。

『奢華丼（extravagant rice bowl）』作為一碗能夠用眼睛和舌頭體驗何謂奢華的珍貴丼飯，將繼續吸引眾多人的目光。

店舖資訊

店名	日本橋海鮮丼 Tsujihan Ark Hills店 にほんばしかいせんどん つじはん あーくひるずてん Nihonbashi Kaisen Donburi Tsujihan Ark Hills
地址	東京都港區赤坂1-12-32 Ark森大樓 3樓
交通方式	六本木一丁目站3號出口步行3分鐘 東京地鐵南北線（N05） 溜池山王站8號出口步行8分鐘 東京地鐵南北線（N06） 東京地鐵銀座線（G06）
電話號碼	03-6277-6385
預約	不可
支付方式	現金 可用信用卡（American Express・Diners・Discover・JCB・VISA・Master・銀聯） 可用電子貨幣（交通系電子貨幣〔Suica等〕・iD・QUICPay・樂天Edy） 可用QR碼支付（Alipay・au PAY・d支付・K PLUS・LINE Pay・PayPay・WeChat Pay・Merpay・Yucho Pay・乐天Pay）
服務費・座位費	無
營業時間	週一～週五11:00～22:00（LO21:30） 週六日・假日11:00～21:00（LO20:30）
休息日	無 ※Ark Hills的休館日依循
座位數	吧檯20席
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	https://www.tsujihan-jp.com/
其他	僅有日文・英文・中文・韓文的菜單 過敏應對菜單可在點餐時商量。無素食主義者・素食者・清真應對菜單 可使用輪椅 可外帶、外送 有放置行李箱的空間 無Wi-Fi 可在社交媒體上發布顧客拍攝的店內料理照片或影片 可個別結帳

※菜單內容及價格、店舖資訊等為截至2024年8月的資訊。