隠れ家のような六本木の寿司店　外国人にこそおすすめしたい名店【SUSHI権八 西麻布】

六本木は東京の中でも、新宿の歌舞伎町と並ぶ繁華街。

『SUSHI 権八 西麻布（以下、SUSHI 権八）』は、そんな六本木の喧騒から離れた場所にあり、店内は落ち着きある空間が広がっています。

日本の大正ロマンを意識したインテリアでまとめられた店内で味わえるのは、食材にこだわった寿司。

伝統的な江戸前寿司や、海外のトレンドを取り入れたロール寿司、そしてヴィーガンにも対応した寿司など、楽しみ方はさまざまです。

『SUSHI 権八』で楽しめる海外の流行を取り入れた自由な寿司

『SUSHI 権八』の魅力は、伝統と革新が融合している点。

伝統の枠にとらわれず、現代のトレンドや文化を取り入れた寿司が目立ちます。

その１つが『インターナショナルロール』です。

日本の寿司が海外で独自の発展を遂げて生まれた『カリフォルニアロール』をはじめ、アボカドを使用した『ドラゴンロール』などがそろっています。

『ドラゴンロール』は、穴子とアボカドがメインのロール寿司。

ほかに、キュウリとトビコも一緒に巻いており、食感の違いが楽しめます。

仕上げに、スライスしたアボカド、彩りとしてイクラを盛りつけ、握りの『穴子』に使用しているタレをかければ完成。

『ドラゴンロール』にかかっているタレは、握り寿司の『穴子』に使用しているものと同じです。

醤油をベースに甘みを加える砂糖やみりんが入っており、コクがあります。

ほかに『SUSHI 権八』で楽しめるロール寿司として、おすすめなのが『スパイシーツナロール』です。

マグロを青唐辛子と一味唐辛子で味付けをしており、ほのかに刺激を感じます。

また、大葉とカイワレ大根が味にアクセントを加え、さわやかな風味も『スパイシーツナロール』のポイント。

マヨネーズソースを絡めて食べると酸味がプラスされ、より一層おいしさがアップします。

ヴィーガンの人でも食べられる寿司は、食材のよさが際立つ

『インターナショナルロール』以外にも、『SUSHI 権八』のメニューの多彩さをあらわしているのが『ヴィーガン握り』です。

ホウキギの果実を加熱したとんぶりをはじめ、アボカド、芽ネギ、甘酢で漬けたミョウガ、シイタケ、オクラが寿司ネタとして使われています。

食材そのものの味を楽しめるよう、ミョウガ以外のネタは、ほぼ味付けはされていません。

それでいて、ネタによって風味も味わいも大きく異なり、食べるたびに楽しみながら新しい野菜の可能性に気付かされます。

醤油が用意されていますが、そのままで食べると、食材そのもののおいしさが際立つためおすすめです。

特に焼いたシイタケは、甘みとうまみが詰まっており、ひと口食べるとその味わいに感動することでしょう。

食べごたえを意識して選んでいるという大振りのシイタケは肉厚。噛むたびに染み出すシイタケの出汁は、酢飯との相性が抜群です。

食べたいネタをその場で選ぶ、伝統的な江戸前寿司も

『SUSHI 権八』では、日本の伝統的な江戸前寿司ももちろん楽しめます。

訪れた人が食べたいものを選べる、昔ながらのスタイルを『SUSHI 権八』では大切にしており、寿司は１貫から注文が可能です。

また、『SUSHI 権八』では、ワインや日本酒、ウイスキーを豊富に取り揃えており、アルコールメニューにもこだわりが。

食事中、板前に聞けば、食事にあったアルコールを提案してくれます。

食材を知りつくした板前は、いわば食事のコーディネーター。初めての日本食ならば、板前のおすすめから選ぶと間違いがありません。

映画『キル・ビル』のモデルになった店内にも注目

『SUSHI 権八』を訪れた際、寿司だけでなく、ぜひ店内にも注目してください。

『SUSHI 権八』が入っている『権八 西麻布』は、クエンティン・タランティーノ監督の映画『キル・ビルVol.1』に登場する舞台セットのモデルになったことで知られています。

板前との会話も楽しめるカウンター、和を基調にしたテラス席、モダンなデザインを取り入れたテーブル席など、どこを切り取っても絵になる店内は、『SUSHI 権八』を訪れるべき理由の１つになるほど魅力的です。

１～２階の『権八 西麻布』とは雰囲気が異なり、落ち着いた空間の『SUSHI 権八』は、大切なお祝いや、記念日に利用する人も多いといいます。

店の雰囲気は、料理の味と並んで、店の印象を決める大事な要素。『SUSHI 権八』で食べる寿司は、唯一無二の特別な味がすることでしょう。

店舗情報

店名	SUSHI 権八西麻布 すし ごんぱち にしあざぶ SUSHI Gonpachi Nishi-Azabu
住所	東京都港区西麻布1-13-11 3階
アクセス	乃木坂駅5番出口から徒歩9分 東京メトロ千代田線（C05） 六本木駅2番出口から徒歩10分 東京メトロ日比谷線（H04） 都営地下鉄大江戸線（E23）
電話番号	050-5443-1689
予約	可 ※電話、公式ウェブサイトから予約可能
支払い方法	現金不可 カード可（American Express・Diners・Discover・JCB・Master・VISA・銀聯） 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕・Apple Pay・Google Pay・iD・楽天Edy） QRコード決済不可
サービス料・席料	なし
営業時間	17:00～26:00（LO25:00）
定休日	なし ※不定休あり
席数	100席 ※カウンター16席、テーブル42席、テラス29席、個室13席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://gonpachi.jp/sushi-nishi-azabu/
その他	日本語・英語・中国語・韓国語・スペイン語対応のメニューブックのみあり ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューあり。アレルギー対応メニューは注文時に相談可 車いす可（店内に段差あり） テイクアウト、デリバリー不可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiあり 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は可 個室にはミニマムチャージあり ※１個室につき6万円以上のお会計が必須

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年3月時点のものです。