日夜熙熙攘攘的六本木一角，有一家特別引人注目的餐飲店『魚濱 六本木（以下、魚濱）（Uohama Roppongi）』。
堅持產地直送，提供各式各樣的料理。
料理的多樣性是『魚濱（Uohama）』的賣點之一。「無論何時來訪，總有各式各樣的選擇」是他們的堅持。
在這之中，Umami bites編輯部想要推薦的四道菜。
海膽濃郁的美味『濃郁海膽拉麵（Rich Sea Urchin Ramen）』
『濃郁海膽拉麵（Rich Sea Urchin Ramen）』 １,０９９日元（含稅）
『濃郁海膽拉麵（Rich Sea Urchin Ramen）』是一碗豪華的拉麵，濃縮了海膽的美味。
實食的Umami bites編輯部的Bensky這樣評價『濃郁海膽拉麵（Rich Sea Urchin Ramen）』的推薦點。
正如名字所示，真的是非常濃郁的味道！海膽的存在感很強，同時也有美味，這種和諧感是絕佳的。
麵條的嚼勁剛好，吞嚥感也很好，非常有食感！
麵條使用了許多拉麵店持續指定的『浅草開化楼（Asakusa Kaikarou）』的平打中太麵。
湯頭豐富使用了海膽，加入了『魚濱（Uohama）』特製的醬油調味料。
其中加入牛奶使風味更加柔和，這是一個重點。
切碎的洋蔥作為配料，能讓濃郁湯頭的餘味變得清爽。
筍乾粗而豪華，叉燒味道濃郁，從細節中可以感受到店家的用心。
在『魚濱（Uohama）』就能一邊在東京一邊享受當地美食！
『魚濱（Uohama）』也提供特定地區的『地方美食（Local Gourmet）』。
其中之一是石川縣金澤市的當地美食『哈頓飯（Hanton Rice）』。
『哈頓飯（Hanton Rice）』 １,０９９日元（含稅）
『哈頓飯（Hanton Rice）』是在用番茄醬和奶油調味的飯上覆蓋半熟薄煎蛋，並加上炸物作為配料。
上面還淋有番茄醬和塔塔醬。
飯因奶油的甜味使得番茄醬的酸味變得溫和。半熟薄煎蛋滑嫩，味道醇厚。
『魚濱（Uohama）』的『哈頓飯（Hanton Rice）』有兩個特點。
一是加了炸蝦和炸旗魚作為配料，二是使用自製的塔塔醬。
配料包括炸蝦和炸旗魚
炸蝦鮮嫩多汁，加上炸旗魚使得整體更加豐盛！
特別是自製的塔塔醬，因為將食材粗略地壓碎，保留了食感，吃起來非常過癮，極為美味。
在東京，能夠品嚐到全國各地的當地美食，這種樂趣只有在『魚濱（Uohama）』才能體驗到！享受食物的日本之旅。
螃蟹炒飯與蟹味噌，全都是螃蟹！
直送產地的高品質食材，這就是『魚濱（Uohama）』。
在眾多使用海產的菜單中，特別推薦您品嚐『雪蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』和『蟹肉與生菜的炒飯（Fried Rice with Crab and Lettuce）』。
『蟹肉與生菜的炒飯（Fried Rice with Crab and Lettuce）』是一道大方使用蟹肉作為食材的炒飯。
『蟹肉與生菜的炒飯（Fried Rice with Crab and Lettuce）』 １,３１９日元（含稅）
生菜是在最後才輕輕拌炒，因此保持了脆爽的口感。
強火快炒使得米飯顆粒分明，每一種食材的口感和味道都在口中完美融合。
米飯中似乎滲透了蟹肉的風味，味道絕佳。最重要的是，蟹肉的鬆軟細膩口感和風味都是一流的！
『雪蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』正如其名，使用了松葉蟹肉和蟹味噌，味道濃郁且鹹香。
『雪蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』 ８７９日元（含稅）
蟹肉柔軟而豐滿。單獨食用也很好，但與蟹味噌一起食用可以享受更深層次的味道。
此外，『魚濱（Uohama）』也提供豐富的酒類選擇，包括日本酒，搭配食物飲用也很推薦。
盛滿蟹肉和蟹味噌的『雪蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』，價格為８７９日元（含稅），非常實惠。
因為直接從生產者大量進貨，所以能夠實現高品質與合理的價格。
不僅是價格，『魚濱（Uohama）』的魅力還在於可以享受各種菜餚。
在『魚濱（Uohama）』，無論您喜歡什麼樣的食物，無論是魚料理、肉料理還是當地美食，都能找到適合您的菜餚！
『魚濱 六本木（Uohama Roppongi）』外觀
店鋪資訊
| 店名 | 魚濱 六本木 うおはま ろっぽんぎ Uohama Roppongi |
|---|---|
| 地址 | 東京都港區六本木6-1-6 Saxen大樓 1F
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| 交通方式 |
六本木站3號出口步行2分鐘
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| 電話號碼 | 03-5413-3689 |
| 預約 | 可 ※可透過電話預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 439日元（含稅） ※15時以後或午餐時間點酒類時 |
| 營業時間 | 星期一11:00～23:00（LO食物22:00、飲料22:30） 星期二11:00～23:00（LO食物22:00、飲料22:00） 星期三、四、日11:00～23:00（LO食物22:00、飲料23:00） 星期五、六、節假日11:00～翌5:00 （LO食物翌4:00、飲料翌5:00） |
| 休息日 | 無 ※不定休 |
| 座位數 | 桌子70座 |
| 吸煙・禁煙 | 全席可吸煙 |
| 網站 | https://uohama.owst.jp/zh-tw/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年2月的資料。
