日夜多くの人で賑わう六本木の一画で、ひと際目立っている飲食店『魚浜 六本木（以下、魚浜）』。
産地直送にこだわった、さまざまな料理を提供しています。
料理のバリエーションの豊富さは『魚浜』の売りの１つ。「いつ来ても、なんでもある」が、こだわりです。
その中でも、Umami bites編集部がおすすめしたい４品をご紹介します。
ウニのうまみがたっぷり『濃厚ウニらーめん』
『濃厚ウニらーめん』 １,０９９円（税込み）
『濃厚ウニらーめん』は、ウニのうまみがギュッとつまった贅沢なラーメン。
実食したUmami bites編集部のBenskyは『濃厚ウニらーめん』のおすすめポイントをこう語ります。
名前の通り本当に濃厚な味わいでした！ウニの存在感がしっかりしていると同時に、うまみもあって、そのハーモニーが抜群ですね。
麺のコシがちょうどよく、ノド越しもよくて、食べ応えがありました！
麺は多くのラーメン店に指示され続ける『浅草開化楼』の平打ちの中太麺を使用。
スープはウニをふんだんに使い、『魚浜』特製の醤油ダレを加えています。
そこに、牛乳を入れることでまろやかな風味にしているのが、ポイントです。
トッピングの刻んだタマネギは、濃厚なスープの後味をさっぱりとさせてくれます。
メンマは太く贅沢感があり、チャーシューはしっかりと味がついており、細部にまで店のこだわりが感じられる１杯です。
『魚浜』でなら東京にいながらご当地グルメも味わえる！
特定の地域で食べられている『ご当地グルメ』も取り扱う『魚浜』。
その１つが、石川県金沢市のご当地グルメである『ハントンライス』です。
『ハントンライス』 １,０９９円（税込み）
『ハントンライス』は、ケチャップとバターで味付けしたご飯に半熟の薄焼き卵を被せ、フライをトッピングしたもの。
そこに、ケチャップとタルタルソースがかかっています。
ご飯はバターの甘さによって、ケチャップの酸味がマイルドに。半熟の薄焼き卵はトロトロとしており、まろやかな味わいです。
『魚浜』の『ハントンライス』のこだわりは２つ。
エビフライとカジキのフライをトッピングしていることと、タルタルソースは自家製のものを使用している点です。
トッピングはエビフライとカジキのフライ
エビフライはプリプリとした食感で、カジキのフライもトッピングされているのでボリューム満点です！
特に自家製のタルタルソースは、具材を粗目につぶしているので食感が残っていたのも、食べ応えがあり最高でした。
東京にいながら、全国のご当地グルメが食べられる楽しさは、『魚浜』だからこそ！食の日本旅行を楽しめます。
カニ炒飯とカニ味噌で、カニづくし！
産地直送の、質の高い食材をそろえている『魚浜』。
海産物を使用したメニューが目立つ中で、ぜひ味わってほしいのが『ズワイ蟹の蟹味噌和え』と『カニとレタスの炒飯』です。
『カニとレタスの炒飯』は、具材としてカニの身を惜しげもなく使用した炒飯。
『カニとレタスの炒飯』 １,３１９円（税込み）
レタスは最後に混ぜる程度に火を入れているため、シャキッとした食感のアクセントがあります。
強火で一気に炒めるため、ご飯はパラパラ。それぞれの具材が、食感と味ともに、口の中で見事に調和します。
ご飯には、カニの風味が染みこんでいるような味わいがあり絶品でした。何より、具材のカニのほろほろとした柔らかい食感と繊細な風味が、抜群です！
『ズワイ蟹の蟹味噌和え』は、その名の通りズワイ蟹の身とカニ味噌を使用しており、コクとまろやかな塩気がおいしい１品です。
『ズワイ蟹の蟹味噌和え』 ８７９円（税込み）
身はやわらかく、ふっくらとした食感。身のみで食べるのもいいですが、カニ味噌と一緒に食べることでより奥深い味わいが楽しめます。
また、『魚浜』では、日本酒をはじめアルコール類も豊富にとりそろえているので、一緒に楽しむのもおすすめです。
器にたっぷりとカニの身とカニ味噌がもられている『ズワイ蟹の蟹味噌和え』ですが、価格は８７９円（税込み）というリーズナブルさ。
生産者から直接、大量に入荷しているからこそ、質の高さとリーズナブルな価格が両立できるのだといいます。
価格だけでなく、『魚浜』の魅力は、やはりさまざまな料理が楽しめること。
『魚浜』でなら、魚料理や肉料理、ご当地のグルメなど、どんな好みにもぴったりハマる料理が見つかるはずです！
『魚浜 六本木』外観
店舗情報
| 店名 | 魚浜 六本木 うおはま ろっぽんぎ Uohama Roppongi |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木6-1-6 ザクセンビル 1階
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| アクセス |
六本木駅3番出口から徒歩2分
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| 電話番号 | 03-5413-3689 |
| 予約 | 可 ※電話から予約可能 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | 439円（税込み） ※15時以降、もしくはランチタイムに酒類を注文した場合 |
| 営業時間 | 月曜日11:00～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30） 火曜日11:00～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:00） 水・木・日曜日11:00～23:00（LOフード22:00、ドリンク23:00） 金・土・祝日11:00～翌5:00 （LOフード翌4:00、ドリンク翌5:00） |
| 定休日 | なし ※不定休あり |
| 席数 | テーブル70席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席喫煙可 |
| ウェブサイト | https://uohama.owst.jp/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年2月時点のものです。
