本文是日文原文的翻译。
在熙熙攘攘的六本木一角，有一家特别引人注目的餐厅『鱼滨 六本木（略称、鱼滨）（Uohama Roppongi）』。
他们提供各种坚持产地直送的美食。
料理的多样性是『鱼滨（Uohama）』的一大卖点之一。「无论何时来，都有各种各样的选择」，这是他们的执着。
在这些中，Umami bites编辑部想要推荐的四道菜。
海胆鲜味十足的『浓郁海胆拉面（Rich Sea Urchin Ramen）』
『浓郁海胆拉面（Rich Sea Urchin Ramen）』 １,０９９日元（含税）
『浓郁海胆拉面（Rich Sea Urchin Ramen）』是一款豪华拉面，海胆的美味浓缩其中。
实食Umami bites编辑部的Bensky这样评价『浓郁海胆拉面（Rich Sea Urchin Ramen）』的推荐点。
正如名字所示，真的是非常浓郁的味道！海胆的存在感非常强，同时也有美味，这种和谐真是绝妙。
面条的筋道恰到好处，口感也很好，吃起来非常有满足感！
面条使用许多拉面店持续指定的『浅草开化楼（Asakusa Kaikarou）』的平压中粗面条。
汤底大量使用海胆，并加入『鱼滨（Uohama）』特制的酱油调味料。
其中加入牛奶，使得风味更加柔和，这是关键所在。
碎洋葱作为配料，可以让浓郁汤底的余味变得清爽。
笋干粗大，带来奢华感，而叉烧则调味充分，每一个细节都能感受到店家的用心。
在『鱼滨（Uohama）』就能在东京品尝到各地的美食！
『鱼滨（Uohama）』也提供特定地区的『地方美食（Local Gourmet）』。
其中之一就是石川县金泽市的当地美食『汉顿饭（Hanton Rice）』。
『汉顿饭（Hanton Rice）』 １,０９９日元（含税）
『汉顿饭（Hanton Rice）』是用番茄酱和黄油调味的米饭，上面覆盖着半熟的薄煎蛋，并配以炸物。
上面还淋有番茄酱和塔塔酱。
米饭因黄油的甜味而使番茄酱的酸味变得温和。半熟的薄煎蛋滑嫩，味道醇厚。
『鱼滨（Uohama）』的『汉顿饭（Hanton Rice）』有两个特点。
一是顶部加了炸虾和炸旗鱼，二是使用了自制的塔塔酱。
顶部是炸虾和炸旗鱼
炸虾鲜嫩多汁，加上炸旗鱼使得整体更加丰盛！
特别是自制的塔塔酱，因为将材料粗略地压碎，保留了食材的质感，吃起来非常有满足感，非常棒。
在东京，能够品尝到全国各地的地方美食，这种乐趣只有在『鱼滨（Uohama）』才能体验到！享受食物的日本之旅。
蟹炒饭和蟹味噌，尽享蟹的美味！
直送产地的高质量食材，这就是『鱼滨（Uohama）』。
在众多使用海产品的菜单中，特别推荐您尝试『松叶蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』和『蟹肉与生菜的炒饭（Fried Rice with Crab and Lettuce）』。
『蟹肉与生菜的炒饭（Fried Rice with Crab and Lettuce）』是一道大量使用蟹肉作为配料的炒饭。
『蟹肉与生菜的炒饭（Fried Rice with Crab and Lettuce）』 １,３１９日元（含税）
生菜是在最后阶段才快速加热拌入，因此保持了脆爽的口感。
由于是在强火中快速炒制，所以米饭颗粒分明。每一种配料都在口中完美地融合了口感和味道。
米饭中渗透着蟹肉的风味，味道绝佳。最重要的是，蟹肉的细腻风味和柔软的口感简直是一流的！
『松叶蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』正如其名，使用了松叶蟹肉和蟹味噌，味道浓郁且带有细腻的咸味，是一道美味的菜品。
『松叶蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』 ８７９日元（含税）
蟹肉柔软而丰满。单独食用也很好，但与蟹味噌一起食用可以享受更深层次的味道。
此外，『鱼滨（Uohama）』还提供丰富的酒类选择，包括日本清酒，搭配食物饮用也是极好的。
『松叶蟹蟹味噌拌（Snow Crab with Crab Tomalley）』虽然盛满了蟹肉和蟹味噌，但价格只有８７９日元（含税），非常实惠。
由于直接从生产者大量采购，因此能够实现高质量与合理的价格。
不仅是价格，『鱼滨（Uohama）』的魅力还在于可以享受各种美食。
在『鱼滨（Uohama）』，无论您喜欢什么样的食物，无论是鱼类菜肴、肉类菜肴还是当地美食，您都能找到合适的选择！
『鱼滨 六本木（Uohama Roppongi）』外观
店铺信息
| 店名 | 鱼滨 六本木 うおはま ろっぽんぎ Uohama Roppongi |
|---|---|
| 地址 | 东京都港区六本木6-1-6 萨克森大厦1楼
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| 交通方式 |
六本木站3号出口步行2分钟
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| 电话号码 | 03-5413-3689 |
| 预约 | 可 ※可通过电话预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 439日元（含税） ※15点以后或午餐时间点酒时 |
| 营业时间 | 周一11:00～23:00（LO食物22:00、饮料22:30） 周二11:00～23:00（LO食物22:00、饮料22:00） 周三、周四、周日11:00～23:00（LO食物22:00、饮料23:00） 周五、周六、节假日11:00～次日5:00 （LO食物次日4:00、饮料次日5:00） |
| 休息日 | 无 ※有不定休 |
| 座位数 | 桌子70座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席可吸烟 |
| 网站 | https://uohama.owst.jp/zh-cn/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年2月的数据。
