本文是日文原文的翻译。
对海胆爱好者来说，六本木站附近有一家令人难以抗拒的餐厅。
店名为『UNIHOLIC』。您可以享受到海胆刺身的品尝以及创意料理，尽情享受海胆的美味时光。
被海胆浓郁风味征服的『海胆与鱼籽豪华土锅饭（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』
菜单上有一个名为『UNI Lv.』的项目，来自『UNIHOLIC』。
海胆的豪华程度分为１至５级，以此来描述你可以享受到的海胆的程度。如果你是海胆爱好者，那么高『UNI Lv.』数值的菜单是必点的！
『海胆与鱼籽豪华土锅饭（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』可以从两人份开始订购，『UNI Lv.』为４级。
盛放了大量海胆和鱼籽，不仅美观还非常适合拍照的菜单。
『海胆与鱼籽豪华土锅饭（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』 一人份：２,６４０日元（含税）
『海胆与鱼籽豪华土锅饭（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』是由工作人员将配料和出汁与米饭混合炊制后，再盛放到茶碗中。
即使与米饭和鱼籽混合，海胆的味道也不会变淡，这是因为使用了大量的海胆。
在混合过程中，变成糊状的海胆将每一粒米粒都包裹起来，在口中散发出浓郁的美味。
『UNI Lv.』为４级的菜肴，其豪华程度和海胆的浓郁风味都超乎期待。
不仅是食材的量，更在于混合这一吃法中，可以看到店家的自信。
『自制烤牛肉海胆涮（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』的海胆汤是绝品
与『海胆与鱼籽豪华土锅饭（Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot）』同样，『UNI Lv.』等级４的『自制烤牛肉的海胆汤』，海胆酱是绝品。
海胆与白芝麻酱混合的酱料，味道浓郁甜美，微妙的咸味让整体味道更加紧致。
『自制烤牛肉海胆涮（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』 ２,４２０日元（含税）
越是让酱料包裹，海胆的风味也越提升。
在装有酱料的器皿中，让烤牛肉大块地「狠狠地」浸进去吧！
此外，『自制烤牛肉海胆涮（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』还附带生海胆。
将酱料包裹的烤牛肉与附带的生海胆一起食用，是『自制烤牛肉海胆涮（Roast beef-topped UNI with UNI sesame sauce）』的正确吃法。
可以享受到酱料和生海胆，两种不同海胆味道的美妙。
无可挑剔的组合『天使的海虾海胆味噌烧（Grilled shrimp with UNI miso）』
虾和海胆这两种海味的结合就是『天使的海虾海胆味噌烧（Grilled shrimp with UNI miso）』。
将海胆味噌酱抹在虾上，放入烤箱烤制。最后加上海胆生刺身，用喷灯稍微炙烤即可完成。
『天使的海虾海胆味噌烧（Grilled shrimp with UNI miso）』 １,９８０日元（含税）
『UNI Lv.』等级为４，高蛋白的虾味道，加上海胆酱和炙烤的海胆生刺身，增添了浓郁的风味。
『天使的海虾海胆味噌烧（Grilled shrimp with UNI miso）』，挤上柠檬汁后，味道更加清爽。
边吃边享受味道的变化也是一大推荐！
日式创意料理『海胆天妇罗（UNI tempura）』
天妇罗作为日本料理的代表，与海胆的结合诞生了『海胆天妇罗（UNI tempura）』。
对于既想吃海胆又想吃日本料理的贪心之人，这是一个令人高兴的菜单！
『海胆天妇罗（UNI tempura）』 １,９８０日元（含税）
用大叶和海苔包裹后油炸的海胆，因加热而增加了滑嫩感。
外皮酥脆，与海胆的滑嫩口感形成鲜明对比。
加了天汁的大根泥调味料与浓郁的海胆非常搭配。
还可以免费点单，搭配芥末或盐食用。
使用了１万只海胆的『UNIHOLIC』
『UNIHOLIC』每月使用的海胆数量约为１万只。从前菜到甜点，各种各样的菜肴都使用了海胆。
根据菜肴的不同，使用的海胆种类也有所不同，『UNIHOLIC』一直准备着５种以上的海胆，这也是他们的特色之一。
无论何时访问，都能吃到美味的海胆，这是因为它是一家专门的海胆料理店。
此外，使用海胆的创意菜单也非常吸引人。
不拘泥于日式或西式，从新颖的想法中诞生的菜单，总是让人惊叹「原来还有这种吃法！」
在『UNIHOLIC』，您可以发现海胆的新乐趣！
『UNIHOLIC』店内
店铺信息
| 店名 | UNIHOLIC うにほりっく |
|---|---|
| 地址 | 东京都港区六本木7-14-5 大和大厦 11楼
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| 交通方式 |
六本木站4a出口步行2分钟
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| 电话号码 | 03-5860-6852 |
| 预约 | 可 ※电话、官方网站、Tabelog、一休、OZmall、Japanticket、Google通过预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 无 |
| 营业时间 | 周一至周五17:00～23:00（LO22:00） 周六日・节假日11:30～14:30（LO14:00）、17:00～23:00（LO22:00） |
| 休息日 | 无 ※不定休 |
| 座位数 | 32座 ※吧台4座，桌子28座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.uniholic.com/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年4月的数据。
