本文是日文原文的翻譯。
專門店『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』是在大正時代創業的，擁有超過１００年歷史的老字號。
在『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』的秋葉原UDX店，您可以以合理的價格享受老字號的美味。
『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』的天丼使用了流傳多年的特製醬汁
秋葉原不分平日假日，總是聚集許多人潮。
許多來日外國人也會光顧『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』，除了日語和英語外，還提供中文和韓文菜單。
菜單豐富多樣，天婦羅可以單點，也可以選擇套餐或天丼來品嚐。
菜單支持日語、英語、中文、韓文
特別推薦的天婦羅是，什錦。
只在晚餐時段提供的『特製天丼（special Tempura bowl）』中，天婦羅豪華地擺盤。
『特製天丼（special Tempura bowl）』 １,９８０日元（含稅）
小蝦和三葉的炸物一片，蝦兩隻，白身魚的天婦羅一片，蔬菜兩種，份量十足。
一次可以享受各種天婦羅，價格為１,９８０日元（含稅）。
『天婦羅 Hisago 秋葉原UDX店（Tempura Hisago Akihabara UDX）』自豪的炸什錦
如果點天丼，也請注意『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』的特製醬汁。
自創業以來流傳的特製醬汁，以味淋醬油和砂糖粒為味道的關鍵。
味淋醬油以香氣和濃郁的美味為特色。
加入砂糖粒，煮沸讓水分蒸發，使味道更加濃郁。醬汁滲透到衣服裡，口中散發出來，美味無比！
此外，還有蝦尺寸更大的『大海老天丼（Fried conger eel）』和只有店內自豪的炸什錦的『特製什錦天婦羅蓋飯（Special kakiage bowl）』，可以根據心情選擇喜歡的天丼。
在吧台享受高級感的天婦羅
在吧台座位品嚐天婦羅也是非常推薦的。
在你面前，看著職人一個接一個地炸天婦羅，這樣的用餐體驗讓人感到興奮。
『天婦羅 Hisago 秋葉原UDX店（Tempura Hisago Akihabara UDX）』的吧台座位
此外，能夠立即品嚐剛炸好的天婦羅也是吧台座位的獨特之處。
根據食材的不同調整炸的時間，從炸油中撈起來的天婦羅外衣酥脆。
香脆的外衣和包裹的食材的口感，展現了『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』職人的高超技術。
『整條炸星鰻（Fried conger eel）』 １,３２０日元（含稅）
為了調味天婦羅，準備了鹽和天汁，選擇哪一個是個難題。
鹽因為簡單，所以能突出食材本身的美味。
天汁則可以享受到外衣的酥脆和浸泡在汁中的滑順口感，一舉兩得。
鹽放在桌上，天汁則免費提供，用這兩種調味料來比較品嚐也是不錯的選擇。
突顯食材美味的多種堅持
天婦羅的味道，與師傅的技術、食材以及炸製時使用的油都有很大的關係。
『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』的炸油是將最高級的芝麻油與沙拉油混合而成。
故意進行混合，是為了讓食用後的餘味不會過於濃重。
讓口感更加輕盈，從而更加突出食材的味道。
製作面衣時使用的麵粉，重點是要充分篩選並冷卻。
篩選可以使面衣的紋理更細膩，冷卻則可以使口感更加酥脆，增加香氣。
此外，用於定食和天丼的米飯也非常講究。
『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』的米飯是來自秋田縣，盡量減少農藥使用的名稱為『快樂小町（Shiawase Komachi）』的品牌。
各店具有不同特色的『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』
在東京和愛知展開多家分店的『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』。在東京，除了秋葉原UDX店外，還在品川站旁的大崎站有分店。
在『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』，每個地區都有其特色，大崎店則是以高級感為主的菜單。
可以享受使用高級食材的天婦羅和侍酒師挑選的葡萄酒。
秋葉原UDX店位於吸引各年齡層的區域，因此價格親民，容易使用。
雖然有許多天婦羅專門店，但像『天婦羅 Hisago（Tempura Hisago）』秋葉原UDX店這樣，能以合理的價格享受傳統和堅持的味道的店鋪是非常珍貴的。
『天婦羅 Hisago 秋葉原UDX店（Tempura Hisago Akihabara UDX）』外觀
店鋪資訊
| 店名 | 天婦羅 Hisago 秋葉原UDX店 てんぷら ひさご あきはばらゆーでぃーえっくすてん Tempura Hisago Akihabara UDX |
|---|---|
| 地址 | 東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX 3樓
|
| 交通方式 |
秋葉原站（AKB）從秋葉原電氣街口步行5分鐘
末廣町站從1號出口步行6分鐘
|
| 電話號碼 | 03-3252-3051 |
| 預約 | 可 ※電話、官方網站、Tabelog、Gurunavi、Hot Pepper Gourmet、一休 |
| 支付方式 |
|
| 服務費・席費 | 無 |
| 營業時間 | 11:00～15:00、17:00～22:00 ※午餐、晚餐均依據客流情況調整最後點餐時間 |
| 休息日 | 無 ※依秋葉原UDX的休館日調整 |
| 座位數 | 37座 ※吧台9座、桌子28座、設有包廂 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://hisagoakihabara.com/ |
| 其他 |
|
※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年5月的資料。
