本文是日文原文的翻译。
天妇罗专门店『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』是大正时代创业的，拥有１００多年历史的老字号。
在『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』的秋叶原UDX店，您可以以合理的价格享受老字号的美味。
『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』的天丼使用了传承多年的特制酱汁
秋叶原无论是工作日还是假日，都会聚集很多人。
许多访日外国人也会光顾『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』，除了日语和英语外，还提供中文和韩文菜单。
菜单种类丰富，天妇罗可以单点，也可以作为套餐或天丼享用。
菜单支持日语、英语、中文、韩语
特别推荐的天妇罗是，杂炸。
仅在晚餐时段提供的『特制天丼（special Tempura bowl）』中，天妇罗豪华地摆放着。
『特制天丼（special Tempura bowl）』 １,９８０日元（含税）
小虾和三叶草的杂炸各一片，虾有两只，白肉鱼的天妇罗一片，蔬菜有两种，份量十足。
一次可以享受各种天妇罗，价格为１,９８０日元（含税）。
『天妇罗 Hisago 秋叶原UDX店（Tempura Hisago Akihabara UDX）』自豪的杂炸
如果您点了天丼，也请注意『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』的特制酱汁。
从创业时就开始传承的特制酱汁，关键在于酱油和粗糖。
酱油以香气和浓郁的美味为特点。
加入粗糖，煮沸使水分蒸发，从而使味道更加浓郁。酱汁浸透衣服，口中散发出来，美味极了！
此外，还有虾尺寸更大的『大虾天丼（Big Shrimp Tempura Bowl）』和只有店内自豪的杂炸的『特制杂炸丼（Special kakiage bowl）』，可以根据心情选择喜欢的天丼。
高级感的吧台式天妇罗
在吧台座位品尝天妇罗也是推荐的。
在眼前，看着工匠一件一件地炸天妇罗的过程，用餐时的兴奋感是难以言喻的。
『天妇罗 Hisago 秋叶原UDX店（Tempura Hisago Akihabara UDX）』的吧台座位
此外，能够立即品尝刚炸好的天妇罗也是吧台座位的独特之处。
根据食材调整炸制时间，从炸油中提起的天妇罗衣脆而不油腻。
香脆的衣和包裹的食材的口感，体现了『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』工匠的高超技艺。
『炸整条星鳗（Fried conger eel）』 １,３２０日元（含税）
为天妇罗调味，准备了盐和天汁，选择哪个是个难题。
盐因为简单，所以能够突出食材本身的美味。
天汁则可以享受衣脆滑口感和浸在汁中的顺滑口感，一举两得。
盐放在桌上，天汁免费提供，用这两种调料进行品尝比较也是不错的选择。
突出食材美味的多种坚持
天妇罗的味道，与厨师的技术、食材以及使用的油脂都有很大关系。
『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』使用的油是最高级的芝麻油与沙拉油的混合。
故意混合使用，是为了让食用后的余味不会过于沉重。
通过让口感更加轻盈，更能突出食材的味道。
用于面衣的面粉，重点是要彻底筛选并冷却。
筛选可以使面衣更细腻，冷却则可以使食感更加酥脆，增加香味。
此外，用于定食或天丼的米饭也非常讲究。
『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』的米饭，是尽量减少农药使用的秋田县的『幸福小町（Shiawase Komachi）』品牌。
各店铺具有不同特色的『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』
在东京和爱知拥有多家分店的『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』。在东京，除了秋叶原UDX店外，还在品川站旁的大崎设有分店。
在『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』，每个地区的店铺都有其独特的特色，大崎店则注重高端感的菜单。
可以享受使用高级食材制作的天妇罗和侍酒师挑选的葡萄酒。
秋叶原UDX店位于吸引各年龄层的区域，因此价格亲民，便于轻松光顾。
虽然有许多天妇罗专门店，但像『天妇罗 Hisago（Tempura Hisago）』秋叶原UDX店这样，能以合理的价格享受传统和坚持的味道的店铺实属难得。
『天妇罗 Hisago 秋叶原UDX店（Tempura Hisago Akihabara UDX）』外观
店铺信息
| 店名 | 天妇罗 Hisago 秋叶原UDX店 てんぷら ひさご あきはばらゆーでぃーえっくすてん Tempura Hisago Akihabara UDX |
|---|---|
| 地址 | 东京都千代田区外神田4-14-1 秋叶原UDX 3F
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| 交通方式 |
秋葉原站（AKB）从秋葉原电器街口步行5分钟
末广町站从1号出口步行6分钟
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| 电话号码 | 03-3252-3051 |
| 预约 | 可 ※电话、官方网站、Tabelog、Gurunavi、Hot Pepper Gourmet、一休 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 无 |
| 营业时间 | 11:00～15:00、17:00～22:00 ※午餐、晚餐时间可能因拥挤情况而变动 |
| 休息日 | 无 ※根据秋葉原UDX的休馆日 |
| 座位数 | 37座 ※吧台9座、桌子28座、有包间 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://hisagoakihabara.com/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年5月的数据。
