本文是日文原文的翻譯。
法式吐司是在許多國家都能品嚐到的美食。
在日本享用的法式吐司，與國外的有很大的不同。
日本的法式吐司以豪華的配料和鬆軟的麵包質感為特色。
提供具有日本特色的法式吐司的『Ivorish』吸引了來自各國的眾多顧客。
使用特製麵包的『Ivorish』法式吐司
在『Ivorish』，您可以找到裝飾著各式各樣水果、華麗且份量十足的菜單。
『Ivorish』特別注重的是法式吐司不可或缺的元素——麵包。
為了讓蛋液能夠徹底滲透，『Ivorish』特別開發了這款麵包。
煎完兩面後，最後淋上楓糖漿再次烤制，使表面變得酥脆。
通過焦糖化楓糖漿，增加了甜味和香氣。
這款麵包的開發不僅僅是考慮到蛋液的滲透性。
據說在浸泡蛋液並烘烤之後，還特別注意保留麵包的口感。
請一邊注意蛋液滲透後的滑嫩和蓬鬆的口感，一邊品嚐。
『Ivorish』的經典菜單兩種介紹如下！
在擁有澀谷和神奈川縣海老名市等地的店鋪『Ivorish』，每家店提供的菜單各不相同。
不過有幾款是任何店鋪都會提供的經典菜單，其中之一就是水果豐富的『莓果豪華（Berry DX）』。
草莓、藍莓、覆盆子加上香蕉。還有牛奶冰淇淋和生奶油作為頂料。
頂料豐富，根據與法式吐司的組合不同，可以享受各種風味，這是『莓果豪華（Berry DX）』的魅力所在。
『莓果豪華（Berry DX）』 １,９２５日元（含稅）
此外，『莓果豪華（Berry DX）』的美味秘密也藏在麵包中。
那就是夾在麵包中的奶油乳酪和藍莓果醬。
酸味和微妙的鹹味增加了更深的風味。
接下來是推薦給想吃簡單法式吐司的人的『原味（Plain）』。
表面酥脆，內部蓬鬆的法式吐司，淋上楓糖漿。
『原味（Plain）』 １,４８５日元（含稅）
頂料使用了在自然豐富的熊本縣阿蘇地區飼養的澤西牛奶製成的冰淇淋。
澤西牛奶冰淇淋雖然濃郁但脂肪含量低，因此味道清爽。
與法式吐司的搭配非常好，一起食用也不會感到過於甜膩。
熱騰騰的法式吐司和冰涼的澤西牛奶冰淇淋交替享用，絕對能讓你陷入幸福的循環之中！
用法式吐司做的珍奇菜單：蛋黃醬班尼迪克蛋
在『Ivorish』，除了甜品系列，還有豐富的非甜法式吐司。
特別推薦的是，所有店鋪都提供的一道菜，將法式吐司和蛋黃醬班尼迪克蛋結合在一起。
『蛋黃醬班尼迪克蛋（Eggs Benedict）』 １,９２５日元（含稅）
通常，蛋黃醬班尼迪克蛋會使用英式鬆餅。
但是，在『Ivorish』的蛋黃醬班尼迪克蛋中，用大量起司的法式吐司代替了英式鬆餅。
上面還有不可或缺的生火腿、半熟蛋和荷蘭醬。
因為浸泡在由蛋、牛奶和起司製成的蛋液中，所以也非常適合作為早餐或早午餐。
切開半熟蛋時，流出的半熟蛋黃非常誘人。荷蘭醬則是豪華地大量淋上。
將法式吐司徹底拌入，再配上生火腿一起食用，味道絕佳。
作為專賣法式吐司的『Ivorish』，因此能創造出獨一無二的美味。
法式吐司原本是用家裡剩下變硬的麵包來製作的料理。
但是，『Ivorish』的法式吐司使用特製的麵包，充滿了家庭無法模仿的特別堅持。
因此，一旦你訪問了『Ivorish』，對法式吐司的印象肯定會改變。
『Ivorish 澀谷』內觀
店鋪資訊
| 店名 | Ivorish 澀谷 あいぼりっしゅ しぶや Ivorish Shibuya |
|---|---|
| 地址 | 東京都澀谷區宇田川町3-3 地下1樓
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| 交通方式 | 澀谷站（SBY）A12出口步行6分鐘
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| 電話號碼 | 03-6455-3040 |
| 預約 | 可 ※電話、Tabelog、Hot Pepper Gourmet、OZmall、Google透過預約 ※週六、週日及假日 12:00～17:00 不可預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・席費 | 無 |
| 營業時間 | 11:00～20:00（LO19:00） |
| 休息日 | 第1、第3週二（若遇國定假日或替代休息日則順延） |
| 座位數 | 47席 ※吧台4席、桌子43席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://ivorish.com/shop/shibuya/ |
| 其他 |
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※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年6月的資料。
