Sushi

photo of Hokkai-sushi toTempura Sushiyama Shinjuku

新宿にいながら北海道旅行 産地直送の食材を使った寿司や天ぷら【寿司と炉端 すし山 新宿】

『寿司と炉端 すし山 新宿』として営業中です。 北海道は日本屈指の食の宝庫。肉、野菜、魚など、おいしい食材であふれています。 新宿にある『寿司と炉端 すし山 新宿(以下、すし山)』は、そんな北海道産の食材をメインに使用している飲食店。 店の…

新宿にある幻想的な店 見た目にもこだわった料理の数々を堪能【七色てまりうた】

異世界に足を踏み入れたような気持ちにしてくれる店が、新宿にあります。 店の名前は『七色てまりうた』。 エレベーターでビルの5階に上がると、まず目に飛び込んでくるのは、大きな球体です。 『七色てまりうた』内観 宇宙船のようにも見える球体の正体…

築地すしくろの写真

新鮮なネタの寿司、丼、焼き料理が銀座で味わえる【築地すしくろ銀座インズ店】

「『おいしい』いただきました!」 職人の掛け声が店内に響く、寿司店『築地すしくろ銀座インズ店(以下、築地すしくろ)』。 客からの「おいしいです」という感想に対して、職人が威勢よく返答してくれます。 銀座インズ店は、横浜ジョイナス店に続いて、…

KIZUNA SUSHI AKIHABARA

秋葉原で行列ができるコスパ抜群の寿司店 100種類が食べ放題に!【きづなすし】

多くの外国人観光客が日本観光中に食べたいと思う日本食、寿司。 寿司の食べ放題が楽しめる『きづなすし』は、海外ではあまり見かけない珍しいネタに挑戦するのにぴったりです。 マグロやウニ、高級ネタも食べ放題! 東京の秋葉原と新宿ある『きづなすし』…

Photo of Tsukiji Uogashi Maguro Ichidai ecute Ueno

JR上野駅構内で絶品マグロ料理 寿司、丼で堪能する本マグロのおいしさ【築地魚河岸 まぐろ一代】

『築地魚河岸 まぐろ一代 エキュート上野店』は閉店しました。 東京都内でも人気の観光エリアである上野。 マグロを使用した寿司や丼が楽しめる『築地魚河岸 まぐろ一代 エキュート上野店(以下、まぐろ一代)』は、特に訪日外国人におすすめしたい店で…

Photo of Hina Sushi

新宿にある寿司食べ放題の人気店 リーズナブルなのに職人が握る高級ネタも【雛鮨】

1人4000~5000円というリーズナブルな価格帯で、職人が握った本格的な寿司を食べられる『雛鮨』。 握りのセットや海鮮丼のみも注文できますが、1貫から楽しめる寿司の食べ放題を目的に『雛鮨』を訪れる人が多く、店内は日本人だけでなく訪日外国人…

カジュアルに寿司を味わえる専門店 トロもウニもイクラも手巻き寿司で堪能【権八 NORI-TEMAKI 原宿】

日本だけでなく世界中で多くの人から愛されている、寿司。 ひと言で寿司といっても、握り寿司や押し寿司、ちらし寿司などさまざまな種類があります。 原宿にある『権八 NORI-TEMAKI 原宿』は、こだわり抜かれた手巻き寿司を食べられるレストラ…

渋谷でマグロを食べ尽くす! 寿司も刺身もリーズナブルに楽しめる店【オートロキッチン】

渋谷にある『魚屋のマグロ食堂 オートロキッチン 渋谷店』は『驚きと、楽しさを』をテーマにしたマグロ料理専門店。 85年以上の歴史を持つマグロ仲卸業者『米川水産』が目利きをした、本当においしいマグロだけを仕入れて提供しています。 中トロの刺身…

これぞ新時代の寿司! 伝統的なイメージを変えるSNS映え抜群のメニュー【魚学マニア スシンジュク】

『新宿3丁目 スシンジュク マサユメ』として一部メニューを変えて営業中です。 日本食の代表格として、長年、外国人観光客の間で高い人気を誇ってきた寿司。 2023年現在、寿司の伝統的なイメージを塗り替える、新時代のスタイルが日本では広まりつつ…

渋谷で食べる豪華な海鮮丼! ランチにもディナーにもおすすめな名店【天空の月】

渋谷にいながら、まるで京都の街並みで過ごしているかのような気持ちになれる『天空の月 渋谷』は、おいしい和食が食べられる名店。 都会の喧騒を忘れさせてくれる店内は、落ち着いて食事するにはもってこいなシチュエーションです。 海産物のオールスター…

新宿東口すぐの若者に人気カタカナスシ 生の本マグロを使用した革新的なメニュー【サカナウマイ】

2021年頃から、トレンドに敏感な若者から注目を集めている『カタカナスシ』。 カタカナで店名を表記している寿司店を指す言葉で、往来の寿司のイメージを変える独創的なメニューと、気軽に楽しめるコストパフォーマンスが特徴です。 新宿にある『幸せ新…

寿司とは?日本で寿司体験を高めるための基礎知識

寿司(寿司またはすしと書くことが多い)は、世界的なブームとなった日本の伝統料理です。そのユニークな食材の組み合わせは、楽しい食体験を提供してくれます。この料理は世界中で様々な形で提供されていますが、本場の味を味わいたいなら日本が最適です。 …