東京都内でも人気の観光エリアである上野。
マグロを使用した寿司や丼が楽しめる『築地魚河岸 まぐろ一代 エキュート上野店（以下、まぐろ一代）』は、特に訪日外国人におすすめしたい店です。
マグロの人気部位を丼で堪能！
１０時からのランチタイムに注文できる『本まぐろ丼』は、マグロの大トロ、中トロ、赤身、ネギトロを一度に楽しめる丼です。
『本まぐろ丼』 ２,７００円（税込み）
使用されているのは、マグロの中でもっとも高級品とされる本マグロ。
大トロの脂は濃厚な味わいである一方、多すぎるとくどくもなりがちです。『まぐろ一代』の大トロは、甘みを感じられる絶妙の脂と赤身のバランス。
質の高い本マグロの味わいを、堪能できます。
中トロは、大トロにも負けないおいしさ。Umami bites編集部のStevenは「なめらかな食感」と語ります。
柔らかさと濃厚な味のバランスが本当によかったです。特に食感が印象的でした！
赤身は弾力を感じ、すっきりとした口当たり。それぞれの部位の味の違いや特徴が分かります。
マグロを使用した７種の寿司が食べられる贅沢なセットも
丼だけでなく、マグロのさまざまな寿司を食べ比べできる『まぐろづくし』も、ぜひ味わいたいメニューです。
『まぐろづくし』 ２,４００円（税込み）
『まぐろづくし』の内容は、ネギトロの細巻きと軍艦、大トロ、中トロ、赤身、漬けと炙りの全７種。こちらは１５時から注文できます。
Stevenは、特に大トロの握りを絶賛し「理想的」と語るほど。
大トロは口の中であっという間に溶けてしまいました！
日本を訪れたら食べてほしい、理想的な大トロだと思います！とても贅沢な体験でした。
マグロにこだわる『まぐろ一代』だからこそ、大トロ以外のネタも絶品。ほかにも、Stevenは「マグロの純粋な味わいを楽しむのにぴったり」と、赤身をおすすめします。
マグロの赤身は、しっかりとした肉厚な食感に、少しの甘みを感じました。マグロ好きにとって、最適なマッチングだと思います。
マグロ以外の寿司ネタも絶品！
ウニやサーモンなどの寿司も豊富に取りそろえている『まぐろ一代』。
１貫から注文ができ、特に訪日外国人に人気の寿司ネタは、『赤身』『蒸し海老』『うに』『サーモン』だといいます。
左から『赤身』２８０円、『生サーモン』２８０円、『蒸し海老』３６０円、『うに』９８０円。すべて税込み価格
特にウニはクリーミーな食感で、新鮮だからこそのうまみと甘みが感じられます。
どんな人でも、『まぐろ一代』のウニのおいしさに驚くはずです。
『まぐろ一代』はカウンター席のみ。目の前で職人が握る様子を眺めながら待つのも、楽しいひと時です。
アルコールメニューも豊富で、日本酒を飲みながら寿司を楽しむ客も多いといいます。
『まぐろ一代』はJR上野駅の構内にあるため、電車を利用しない場合は、駅の券売機で入場券を購入する必要があります。
電車の乗客や、『まぐろ一代』の料理を楽しむ客で、休日ともなると店の外に行列ができるほど。
ここで楽しめる寿司や丼はどれも一級品。入店を待つ人の列が、その証明です！
店舗情報
| 店名 | 築地魚河岸 まぐろ一代 エキュート上野店 つきじうおがし まぐろいちだい えきゅーとうえのてん Tsukiji Uogashi Maguro Ichidai ecute Ueno |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区上野7-1-1 エキュート上野 3階
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| アクセス |
上野駅（UEN）構内
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| 電話番号 | 03-5826-5621 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 月～金曜日7:00～22:00（LO21:30） 土日・祝日7:00～21:00（LO20:30） |
| 定休日 | なし ※エキュート上野の休館日に準ずる |
| 席数 | カウンター14席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://shop.jr-cross.co.jp/eki/spot/detail?code=f4018 |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年1月時点のものです。
