日本だけでなく世界中で多くの人から愛されている、寿司。
ひと言で寿司といっても、握り寿司や押し寿司、ちらし寿司などさまざまな種類があります。
原宿にある『権八 NORI-TEMAKI 原宿』は、こだわり抜かれた手巻き寿司を食べられるレストランです。
『いくら醤油漬け』 ４９５円（税込み）
『権八 NORI-TEMAKI 原宿』で迷ったらコレ！おすすめ５本セット
同店の一押しポイントは、寿司ネタを自分で巻いて食べるスタイル！
注文をすると、寿司ネタ、シャリ、サラダ菜が１セットになって提供されます。
後は海苔で包んで食べるだけ！パリパリとした海苔の食感をお楽しみください。
同店の海苔は他の寿司店よりもパリッとした歯切れのよさがあります。
それもそのはず！手巻き寿司に使われている海苔は、約１7０年の歴史を持つ『丸山海苔店』の高級海苔。
しかも青さが混ざっているため、気品の高い磯の香りを感じやすいのが特徴です。
『丸山海苔店』の海苔
さらに、海苔のパリパリ感を少しでも長く味わえるように、シャリと海苔の間にサラダ菜を挟んでいます。
さまざまな葉野菜を試した結果、サラダ菜を敷くのが一番おいしいと結論付けたそうです。
「おいしい手巻き寿司を食べてほしい」という思いが強いからこそ、導くことができた食べ方といえますね！
『ケイジャンチキン』
同店のこだわりが詰まった手巻き寿司は、常時３０種類が提供されています。
どの手巻き寿司を食べるのかで迷ったら、まずは『おすすめ５本セット』を注文しましょう。
『おすすめ５本セット』 １,８１５円（税込み）
セットの内容は、外国人観光客からの人気が高い５本の手巻き寿司。
どれもしっかりと味付けされているので、醤油を付けずに食べてください。
『揚げたて海老天』
セットの中でファンが多い『揚げたて海老天』は、カウンター席の目の前で天ぷらを揚げた後、すぐに提供されます。
衣のサクサク感と、エビのプリプリ感を同時に楽しみましょう。
エビ天丼がそのまま手巻き寿司になったかのような重量の感のある逸品です！
一般的な寿司店の場合、『ツナ』は火を通すなどの加工がされたマグロを使っています。
しかし、同店の『ツナ』は火を通していないマグロの中落ちを使用。
ラー油、マヨネーズ、一味唐辛子、青唐辛子で味付けをした『スパイシーツナ』は、同店の看板メニュー。
口の中でマグロが溶け出すとともに、ピリ辛な風味が広がるひと皿を堪能してみてはどうでしょうか。
思った以上に辛いので、お茶の準備をお忘れなく！
『スパイシーツナ』
ほかに、脂ののったサーモンと濃厚なコクのあるアボカドを組み合わせた『サーモンアボカド』や、寿司ネタではあまり見かけない『ケイジャンチキン』『牛キムチ』がセットになってます。
それぞれの手巻き寿司は単品でも注文できるので、お気に入りを見つけた際には、追加で頼んでみてください！
『サーモンアボカド』
『牛キムチ』
ウニを使った創作系手巻き寿司！とろけるような舌触りを体感せよ
カジュアルに手巻き寿司を楽しめる同店ですが、高級路線のメニューも用意されています。
贅沢気分を味わいたい人におすすめなのが、ウニを使った手巻き寿司！
（左から）『うに上トロ』 １,３２０円（税込み） 『うにいくら』 ９９０円（税込み） 『うに牛しぐれ』 ９９０円（税込み）
シンプルなウニのみの手巻き寿司のほか、『うに上トロ』『うにいくら』『うに牛しぐれ』が食べられます。
そのまま食べても十二分においしいウニは、ほかの具材と組み合わさることで、また違った魅力が引き出されるでしょう。
『うに牛しぐれ』
豊洲市場から仕入れたイクラを醤油漬けにしウニと合わせた『うにいくら』。
ウニのとろけるような舌触りと、イクラのプチプチとした食感が織りなすハーモニーは、一瞬で気分を高揚させます。
『うにいくら』
甘辛く煮た牛肉とウニのナイスコンビネーションを楽しめる『うに牛しぐれ』。贅沢の極みのような１本は、ひと口食べるだけでとりこになること間違いなし！
脂ののりと鮮度が抜群の上トロと厳選されたウニが入った『うに上トロ』は、まさに極上の１本といえるでしょう。
食べるとあっという間に溶けてしまう、驚きの食体験が待っています！
ぜひとも食べ比べをし、それぞれのウニの手巻き寿司の味わいの違いを確かめてみてください。
ネタ以外にもこだわりポイントが！『権八 NORI-TEMAKI 原宿』の魅力
『権八 NORI-TEMAKI 原宿』では、お米の代わりにカリフラワーを使用した低糖質の『カリフラワーライス』を注文することもできます。
ニューヨークなどで、健康志向のセレブを中心に人気となっている『カリフラワーライス』。
同店では寿司ネタに合うように研究し、歯ごたえのある食感と、さっぱりとした後味のものを提供しています。
『上トロ鉄火（カリフラワーライス）』 ６０５円（税込み）
追加料金の５５円（税込み）を払えば、すべての手巻き寿司のシャリを、『カリフラワーライス』に変えることが可能です。
糖質制限中の人でも安心して、手巻き寿司を満喫できますね。
『カリフラワーライス』の仕込み中
手巻き寿司だけでなく日本酒も豊富に取り扱っている同店では、『“小むらさき” 濃醇純米』というオリジナルの銘柄も味わえます。
濃厚な口当たりと、甘みのある味わいが印象的な『“小むらさき” 濃醇純米』は、手巻きずしにピッタリな日本酒です。
枝豆やから揚げなどのおつまみも数多く提供されているのも、お酒好きな人にとっては嬉しいポイントでしょう。
『“小むらさき” 濃醇純米（９０㎖）』 ４４０円（税込み）
ドリンクやフード以外にも、同店のこだわりポイントはまだまだあります。
内装は『日本文化とモダンデザインの融合』をテーマに設計。
一本松を使用したカウンターを設置したり、古民家のドアや襖（ふすま）などを用いて壁を作ったりと、こだわりが詰まった店内です。
店内で食べる時間がない人には、テイクアウトをおすすめします！
イートインメニューより品数は若干減ってしまいますが、人気メニューはほとんど持ち帰り可能。
近くに代々木公園があることもあり、ピクニックのついでにお弁当として手巻き寿司を買う人も多いそうです。
さまざまなシチュエーションで利用できる『権八 NORI-TEMAKI 原宿』。
日本ではまだ珍しい存在の手巻き寿司専門店で、本格的な手巻き寿司をお楽しみください！
店舗情報
| 店名 | 権八 NORI-TEMAKI 原宿 ごんぱち のりてまき はらじゅく Gonpachi NORI-TEMAKI Harajuku |
|---|---|
| 住所 | 東京渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア 1階
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| アクセス |
明治神宮前〈原宿〉駅1番口すぐ
原宿駅東口から徒歩2分
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| 電話番号 | 050-5443-1033 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 11:30～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30） |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンター30席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://gonpachi.jp/nori-temaki/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2023年11月時点のものです。
