Tasty travels in Japan
Welcome to Umami bites, your ultimate guide to exploring the unique flavors, culture, and lifestyle of Japan, crafted especially for international visitors.
烏冬與泰式咖哩的融合！？ 在銀座的稻庭烏冬專門店必吃的３道菜【銀座 佐藤養助】
說到烏冬，通常是粗且有彈性的麵條。然而，秋田的名產稻庭烏冬則有些不同。 被列為日本三大烏冬之一的稻庭烏冬，其最大的特徵和魅力在於順滑的口感。 其形狀與一般的烏冬不同，較為細長，因此舌觸感良好，順滑的口感尤為突出。 『銀座 佐藤養助（Ginz...
未體驗的『辣』與『麻』五感滿足【辣麻味噌拉麵 鬼金棒 池袋店】
不斷進化的日本拉麵。您知道其中有一個被稱為『辣麻（karashibi）』『麻辣（shibikara）』的類別嗎？ 如今已經普及的這個類別據說是由先驅者『辣麻味噌拉麵 鬼金棒（Karashibi Miso Ramen Kikanbo）』所推廣...
拌麵＆油麵＆釜玉麵！享受進化系無湯拉麵【澀谷拌麵Chops】
多樣化且不斷進化的日本拉麵文化。 拌麵、油麵、釜玉麵等無湯的拉麵是受歡迎的類別之一。 這樣的無湯拉麵，可以在流行的發源地，澀谷車站附近的專門店『澀谷拌麵Chops（Shibuya Mazesoba Chops）』盡情品味。 關於拌麵、油麵、...
新宿竟有這樣的店！無法想像是站著吃的蕎麥麵，高性價比的一碗【信州屋 新宿南口店】
作為代表性的日本料理之一，日本蕎麥麵。能夠輕鬆且實惠地享用這樣的日本蕎麥麵的，就是站著吃的蕎麥麵店。 在擁擠的購物客和觀光客中，新宿車站附近有一家名為『信州屋（Shinshuya）』的站著吃的蕎麥麵店。這是一家從早到晚都很受歡迎的店。 點餐...
在新宿享受和牛涮涮鍋與新鮮海鮮【八馬 新宿本店】
將薄切的牛肉在高湯中輕輕涮一下享用的涮涮鍋。 因為可以簡單地品味到肉的美味和蔬菜的美味而備受歡迎，是日本代表性的鍋料理之一。 『金之高湯涮八馬 新宿本店（Kin no Dashi Shabu Hachiuma Shinjuku Main S...
拉麵激戰區・新宿品味個性豐富的味噌拉麵【味噌屋八郎商店】
位於新宿站西口的小瀧橋通，是東京數一數二的拉麵激戰區。 在這個區域中，特別以獨創性而聞名的味噌拉麵，擁有堅實人氣的就是『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshoten）』。 『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshote...
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SLAM DUNK粉絲聚集的鎌倉平交道 為了捕捉最佳鏡頭的三個技巧
１９９０年代代表的青春運動漫畫《SLAM DUNK》。 １９９６年漫畫連載結束的《SLAM DUNK》人氣不減，許多粉絲為了巡訪故事的舞台和名場景，來到鎌倉。 特別有名的景點就是出現在動畫片頭影像中的平交道。 主角櫻木花道的背影和通過平交道…
令世界驚豔的銀座名物特大三明治【喫茶American】
日本引以為傲的傳統藝能之一歌舞伎。歌舞伎座是專門為歌舞伎設立的劇場。 在明治時代以來作為歌舞伎中心地持續傳承文化的歷史性劇場背後，有一家吸引世界各地客人造訪的純咖啡館『喫茶American（Kissa American）』。 咖啡館與提供最…
在銀座的老字號咖啡店享用 受到歌舞伎演員喜愛的「可喝的蛋包飯」【喫茶you】
在設有厚重木製家具、皮革和天鵝絨椅子的懷舊空間中，可以享用咖啡等飲品以及三明治和義大利麵等輕食的咖啡店。 不受潮流影響，持續保留古老美好氛圍的咖啡店，深受許多人喜愛。 位於東銀座站附近的『喫茶you（Kissa You）』，是一家在熱鬧街區…
銀座的美食漫步最佳選擇 高級志向的成人可麗餅帶來全新美食體驗【PÄRLA 銀座店】
在銀座的地標『東急Plaza銀座（Tokyu Plaza Ginza）』的一樓，有一家吸引成人的可麗餅店。 總店位於東京外苑前的『PÄRLA』銀座店，以大正時代的建築為靈感，設計成復古風格。乍看之下像是酒吧，與歷史悠久的銀座街景完美融合，給…
應該造訪的銀座美術館 體驗不僅是高級購物街的文化魅力
傳統與革新融合的區域，銀座。 近年來，銀座常被聚焦於高級購物街的面貌，但銀座的魅力不僅於此。 如同以公演歌舞伎聞名的歌舞伎座所代表的，銀座自古以來一直是藝術和文化的中心地。 即使在現今，銀座站周邊仍有許多美術館，收藏著包括國寶在內的具有高度…
以多樣食材展現魅力的Age.3 新時代三明治前大排長龍【Age.3 GINZA】
從集結了GINZA SIX和松屋銀座的銀座中心地步行約１０分鐘。 在遠離銀座喧囂的寧靜地點，有一家人氣不斷的排隊名店。 店名是『Age.3 GINZA』。這是一家專門製作炸三明治的店，將炸過的吐司夾入各種食材。 『宮崎縣炸雞南蠻（Chick…
日本獨有的水豚咖啡廳 拍攝最佳照片的技巧介紹！
迷你豬、貓頭鷹、刺蝟，甚至是爬行動物。 不僅限於貓咖啡和狗咖啡，還有許多可以與獨特動物互動的咖啡廳陸續登場。 這些充滿娛樂性的咖啡廳，不僅在日本人中間引起話題，也在來自海外的觀光客中間引起關注。 以東武晴空塔線的曳舟站為最近車站的水豚咖啡廳…
烏冬與泰式咖哩的融合！？ 在銀座的稻庭烏冬專門店必吃的３道菜【銀座 佐藤養助】
說到烏冬，通常是粗且有彈性的麵條。然而，秋田的名產稻庭烏冬則有些不同。 被列為日本三大烏冬之一的稻庭烏冬，其最大的特徵和魅力在於順滑的口感。 其形狀與一般的烏冬不同，較為細長，因此舌觸感良好，順滑的口感尤為突出。 『銀座 佐藤養助（Ginz…
未體驗的『辣』與『麻』五感滿足【辣麻味噌拉麵 鬼金棒 池袋店】
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拌麵＆油麵＆釜玉麵！享受進化系無湯拉麵【澀谷拌麵Chops】
多樣化且不斷進化的日本拉麵文化。 拌麵、油麵、釜玉麵等無湯的拉麵是受歡迎的類別之一。 這樣的無湯拉麵，可以在流行的發源地，澀谷車站附近的專門店『澀谷拌麵Chops（Shibuya Mazesoba Chops）』盡情品味。 關於拌麵、油麵、…
新宿竟有這樣的店！無法想像是站著吃的蕎麥麵，高性價比的一碗【信州屋 新宿南口店】
作為代表性的日本料理之一，日本蕎麥麵。能夠輕鬆且實惠地享用這樣的日本蕎麥麵的，就是站著吃的蕎麥麵店。 在擁擠的購物客和觀光客中，新宿車站附近有一家名為『信州屋（Shinshuya）』的站著吃的蕎麥麵店。這是一家從早到晚都很受歡迎的店。 點餐…
在新宿享受和牛涮涮鍋與新鮮海鮮【八馬 新宿本店】
將薄切的牛肉在高湯中輕輕涮一下享用的涮涮鍋。 因為可以簡單地品味到肉的美味和蔬菜的美味而備受歡迎，是日本代表性的鍋料理之一。 『金之高湯涮八馬 新宿本店（Kin no Dashi Shabu Hachiuma Shinjuku Main S…
拉麵激戰區・新宿品味個性豐富的味噌拉麵【味噌屋八郎商店】
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在銀座品味日本版手指食物 不使用砂糖的稻荷壽司是什麼【KITAINARI GINZA】
位於銀座中心地帶的『KITAINARI GINZA』，是一家以『讓身體感到喜悅的稻荷壽司（inari sushi that your body will love）』為概念的稻荷壽司專門店。 店內自豪的是不使用砂糖，而是將日本傳統飲料甘酒融…
在新宿・歌舞伎町享受！和牛涮涮鍋＆壽喜燒【NIIMURA 本店】
如今，和牛的美味已經傳遍世界，成為一個品牌。 可以簡單品味和牛美味的料理，就是將其在高湯中輕輕涮過，與蔬菜一起享用的涮涮鍋。 位於新宿區歌舞伎町地區，以涮涮鍋、壽喜燒、牛排的名店而聞名的『NIIMURA』。 自１９６１年在此地開店以來，滿足…