Tasty travels in Japan
Welcome to Umami bites, your ultimate guide to exploring the unique flavors, culture, and lifestyle of Japan, crafted especially for international visitors.
盡情享受吉祥寺的夜生活 多元文化匯聚的相遇之地【HOME PLANET】
吉祥寺是一個擁有多面魅力的街區，難以用一句話來形容。 『HOME PLANET』正是這樣一個具現化吉祥寺特色的店鋪。 它不僅是一家可以享受包括墨西哥蒸餾酒梅斯卡爾在內的多種酒類的酒吧，還有DJ活動、客座主廚提供的特製料理等多樣的魅力。 『H...
銀座的高級壽司也可外帶 盡享職人技藝的絕品壽司【鮨 銀座小野寺 總本店】
地點距離歌舞伎座步行３分鐘。位於銀座黃金地段的『鮨 銀座小野寺 總本店（Sushi Ginza Onodera SOUHONTEN）』，是特別日子必訪的壽司名店。 午餐和晚餐均只提供套餐，紅肉魚、白肉魚、海膽、蝦、貝類，當季最美味的海鮮應有...
在新宿發現關於關東煮的新樂趣【稍微關東煮 新宿總店】
關東煮是日本傳統的燉煮料理之一。透過在大鍋中慢慢燉煮白蘿蔔、雞蛋、魚漿製成的竹輪和半片等，來引出食材的美味。 外觀雖然簡單，但從高湯的深邃味道和食材的組合中，可以感受到日本飲食文化的深度，是一道絕品。 在東京，從世代相傳守護傳統味道的老字號...
在銀座的老字號咖啡館享受草莓甜點和水果三明治【資生堂Parlour 銀座本店Salon de Café】
銀座是各種領域的一流匯聚之地。街道上林立著高端品牌的店鋪以及在國際上備受讚譽的美食餐廳和藝術畫廊。 在這樣的銀座中，特別引人注目的是『資生堂Parlour銀座本店 Salon de Café（Shiseido Parlour Salon d...
銀座的隱藏沖繩景點 適合邊走邊吃的沖繩料理齊聚一堂【銀座WashitaShop本店】
提到日本的度假勝地，沖繩必定榜上有名。 不僅是美麗的自然景觀和歷史建築，充滿鄉土風味的料理也是吸引人們的原因之一。 位於東京有樂町站附近的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，是一個可以在...
秘傳的雞肉湯鍋絕品！在寧靜的和風空間中細細品味【相撲火鍋江戶澤 兩國總本店】
日本的國技是相撲。兩國因為有舉行相撲比賽的兩國國技館，所以這裡有許多相撲火鍋店。 「相撲火鍋」是指力士吃的食物。其中，最常吃的是火鍋料理，因此在日本提到「相撲火鍋」通常是指火鍋料理。 『相撲火鍋江戶澤（Chanko Edosawa）』自１９...
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在充滿江戶情緒的店內，一邊欣賞真正的土俵一邊享受正宗相撲火鍋！【花之舞 江戶東京博物館前店】
與日本國技相撲有深厚淵源的地方，兩國。周邊有許多相撲部屋，走在路上時常能看到隸屬於相撲部屋的力士身影。 在靠近兩國車站的提供相撲火鍋的店家中，特別有特色的是『花之舞 江戶東京博物館前店（Hananomai Edo Tokyo Hakubut…
享受陸奥部屋直傳的相撲火鍋和名物料理！【相撲火鍋霧島 兩國本店】
相撲是日本的國技。力士所吃的料理統稱為『相撲火鍋（chanko）』，其中尤以火鍋料理最為有名。 每個相撲部屋都有其特色的相撲火鍋。許多力士在退役後會開設餐廳，在兩國車站周邊有許多相撲火鍋店林立。 寬敞的店內空間可容納從小型到大型團體 位於J…
相撲之城，兩國輕鬆享受美味的相撲火鍋【相撲火鍋道場】
日本的傳統文化，相撲。力士們每天吃的料理總稱為相撲火鍋。 充滿蔬菜和肉類的火鍋料理特別有名。提到力士的餐點，很多人會想到火鍋料理。 在有兩國國技館的兩國站周邊，有很多可以輕鬆享受相撲火鍋的店。 『相撲火鍋道場（Chanko Dojo）』也是…
在澀谷享受稀有的牛高湯關東煮！搭配精釀啤酒和日本酒的樂趣【牛高湯 關東煮酒場COZAKURA】
關東煮是一種日本傳統料理，將白蘿蔔等蔬菜以及竹輪、蒲鉾等魚漿製品等各種食材放入大鍋中慢慢燉煮。 在全國各地，有許多可以同時享受關東煮和酒的店家。所使用的高湯種類和食材（關東煮材料）的選擇千差萬別，每家店都有其獨特的風格。 其中，澀谷的『CO…
不只是《SLAM DUNK》的平交道！盡情享受鎌倉的推薦散步路線
鎌倉擁有歷史建築、美食家讚不絕口的絕品美食，並且從東京都心搭電車約１小時即可到達的便利性，是神奈川的熱門觀光地之一。 經常成為電影、動畫、漫畫的舞台，作品的粉絲觀光客的身影也很顯眼。 特別是動畫《SLAM DUNK》開場場景中出現的鎌倉高校…
盡情享受吉祥寺的夜生活 多元文化匯聚的相遇之地【HOME PLANET】
吉祥寺是一個擁有多面魅力的街區，難以用一句話來形容。 『HOME PLANET』正是這樣一個具現化吉祥寺特色的店鋪。 它不僅是一家可以享受包括墨西哥蒸餾酒梅斯卡爾在內的多種酒類的酒吧，還有DJ活動、客座主廚提供的特製料理等多樣的魅力。 『H…
銀座的高級壽司也可外帶 盡享職人技藝的絕品壽司【鮨 銀座小野寺 總本店】
地點距離歌舞伎座步行３分鐘。位於銀座黃金地段的『鮨 銀座小野寺 總本店（Sushi Ginza Onodera SOUHONTEN）』，是特別日子必訪的壽司名店。 午餐和晚餐均只提供套餐，紅肉魚、白肉魚、海膽、蝦、貝類，當季最美味的海鮮應有…
在新宿發現關於關東煮的新樂趣【稍微關東煮 新宿總店】
關東煮是日本傳統的燉煮料理之一。透過在大鍋中慢慢燉煮白蘿蔔、雞蛋、魚漿製成的竹輪和半片等，來引出食材的美味。 外觀雖然簡單，但從高湯的深邃味道和食材的組合中，可以感受到日本飲食文化的深度，是一道絕品。 在東京，從世代相傳守護傳統味道的老字號…
在銀座的老字號咖啡館享受草莓甜點和水果三明治【資生堂Parlour 銀座本店Salon de Café】
銀座是各種領域的一流匯聚之地。街道上林立著高端品牌的店鋪以及在國際上備受讚譽的美食餐廳和藝術畫廊。 在這樣的銀座中，特別引人注目的是『資生堂Parlour銀座本店 Salon de Café（Shiseido Parlour Salon d…
銀座的隱藏沖繩景點 適合邊走邊吃的沖繩料理齊聚一堂【銀座WashitaShop本店】
提到日本的度假勝地，沖繩必定榜上有名。 不僅是美麗的自然景觀和歷史建築，充滿鄉土風味的料理也是吸引人們的原因之一。 位於東京有樂町站附近的『銀座WashitaShop本店（Ginza Washita Shop Honten）』，是一個可以在…
秘傳的雞肉湯鍋絕品！在寧靜的和風空間中細細品味【相撲火鍋江戶澤 兩國總本店】
日本的國技是相撲。兩國因為有舉行相撲比賽的兩國國技館，所以這裡有許多相撲火鍋店。 「相撲火鍋」是指力士吃的食物。其中，最常吃的是火鍋料理，因此在日本提到「相撲火鍋」通常是指火鍋料理。 『相撲火鍋江戶澤（Chanko Edosawa）』自１９…
品味講究的關東煮高湯與個性豐富的關東煮食材【關東煮 Orenodashi】於銀座
關東煮是一道將白蘿蔔等蔬菜，以及竹輪、蒲鉾等魚漿製品等各種食材（關東煮食材）一起在大鍋中煮的料理。 在東京，有許多專門享用關東煮的店鋪。 選擇什麼樣的關東煮食材，使用什麼樣的高湯，是店家展現個性的地方。最近，還出現了可以品味使用過去不被視為…
【淺草關東煮大多福】品味！傳統關東煮與下町情懷
在日本，關東煮是一種深受日本人生活喜愛的食物，甚至可以在便利商店購買。 這是一道將白蘿蔔、雞蛋、竹輪和蒟蒻等各種食材用高湯慢慢燉煮的日本傳統家常料理。 在關東煮文化根深蒂固的東京，有許多專賣店。其中，『淺草關東煮大多福（Asakusa Od…
在澀谷品味正宗關東煮！保留花街風情的成人隱藏版【關東煮割烹 Hide】
澀谷吸引了來自世界各地的眾多遊客。在日本，澀谷被強烈地認為是年輕人文化和流行的發源地。 然而，位於澀谷區的圓山町，在明治、大正時代曾是許多餐館林立的花街。在宴席上，藝妓會表演舞蹈和三味線等，這樣的景象在過去是司空見慣的。 如今澀谷已經完全改…
銀座車站直通的懷舊空間，享受咖啡店文化【咖啡館 Bridge】
這是一家咖啡店，擁有復古的家具和溫暖的燈光，隨意裝飾的藝術品，還有播放爵士和古典音樂的寧靜空間。 在懷舊的空間中，悠閒地享受精心挑選的咖啡和經典的西餐菜單的咖啡店，是日本獨有的飲食文化之一。 在銀座車站直通的西銀座百貨公司內，您可以在古老而…