Umami bites

位於新宿的『酒膳 穗之誉（Shuzen Honohomare）』是一家以『讚美米飯、米飯為主角的店（celebrating rice as the main star of a meal）』為概念的餐廳。 可以享受用羽釜或土鍋煮的米飯，以及…

在距離上野著名觀光景點『阿美橫町（Ameya-Yokocho market）』步行約５分鐘的地方，有一家經營了１００年的著名西餐廳。 在雜居大樓和餐飲店林立的街道中，特別引人注目的是寫著『Ponta』的招牌。 在充滿歷史感的『PontaHo…

在日本的餐桌上，味噌湯是不可或缺的存在之一。 這是一種簡單的蔬菜燉湯，但高營養價值是其特徵。 位於淺草的『MISOJYU』是廣受各年齡層關注的味噌湯專門店。 可以一起品味手工製作的味噌湯和飯糰。 『MISOJYU』外觀 專門店品嚐最新『味噌…

『阿蒙德』的六本木店，是長年以來被愛戴的六本木代名詞咖啡廳。 店鋪於１９６４年開業時，在『阿曼德（Almond）』見面成為當時年輕人之間的流行。 時光流逝，到了２０２４年７月，以新穎與懷舊的融合為主題，店鋪和菜單進行了翻新。 包括往年的人氣…

在您面前，職人握壽司，使用的食材也是一級品。即便如此，能夠讓人初次光臨也不緊張、輕鬆享用的壽司店並不多見。 然而，這樣理想的店就在澀谷。 『迴轉鮨 銀座小野寺 息子澀谷店（Kaiten Sushi Ginza Onodera MUSUKO …

讓舌頭麻麻的山椒，讓身體發熱的辣椒的辛辣，這兩種刺激的完美料理，就是擔擔麵！ 總店位於北海道的『175°DENO擔擔麵（175°DENO Tantanmen）』的新宿店『175°DENO擔擔麵TOKYO（175°DENO Tantanmen…

來到淺草，推薦在『大黑家天婦羅（DAIKOKUYA TEMPURA）』品嚐天丼！ 可以品嚐到大蝦天婦羅和新鮮的生魚片。 由於店鋪位於淺草名勝淺草寺的附近，參拜後不妨順道一遊。 『海老天丼（shrimp tempura rice bowl）』…

淺草是日本最受歡迎的觀光地之一。 全長約２５０米的參道上有許多商店，裡面有著名的淺草寺。在其本堂的右邊就是淺草神社。 ３５０年前的歷史至今仍保留的日本重要文化財 到達淺草神社後，首先在鳥居前鞠躬，然後進入境內。 接著，在手水舍洗手，漱口，淨…

位於新宿雜居大樓四樓的『NEO Shinjuku ATSUSHI』，展現出一個異世界。 『NEO Shinjuku ATSUSHI』內觀 宛如賽博朋克！能夠沉浸於世界觀的『NEO Shinjuku ATSUSHI』店內 搭乘電梯到４樓，門一…

迴轉壽司店雖多，但在澀谷有一家使用上等食材，同時價格合理的店！ 那就是位於商業設施『澀谷PARCO（Shibuya PARCO）』七樓的『金澤美味壽司 （Kanazawa Maimon Sushi）』。 擁有高水準美食的渋谷迴轉壽司『金澤美…

東京有很多燒肉店。 有的店像連鎖店那樣大量採購肉類，以便宜的價格提供，也有提供品牌牛肉，在奢華空間中享受的高級店等各式各樣。 『Hontosaya』是位於淺草後巷的燒肉名店。 提供難得一見的高級牛肉，價格親民。 從骨頭上垂下的『特上帶骨牛小…

「如果能吃到滿滿的蝦排就像夢一樣」 這樣一個簡單的夢想，開始於位於澀谷的一家店。 店名叫做『蝦山（Ebiyama）』。『蝦山特製丼（Ebiyama Special Bowl）』是店裡的招牌菜，頂著蝦排和豬排。 『蝦山特製丼（Ebiyama …

江戶時代開始被視為『庶民的味道（The taste of the masses）』的鰻魚。 現代雖然因價格高漲而被視為高級食材，但仍然受到廣泛年齡層的喜愛。 一家讓您深入了解鰻魚料理的深度的店鋪，位於秋葉原的『鰻匠（Unasho）』。 提供…

位於澀谷的地標商業設施『SHIBUYA109』正對面。 從澀谷站步行不遠就能到達『博多地雞 福榮組合（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』的澀谷店，在這裡可以品嚐到用心挑選的雞肉料理。 店內擁有１０７個座位，寬敞的空間…

正因為簡單，料理才顯得深奧，那就是燒鳥。 一串串上的堅持因店而異，千差萬別。 自２００２年開業以來，六本木的『YAKITORI燃（YAKITORI MOE）』以確實的味道持續獲得粉絲的喜愛。 隨著營業開始時間１８點的臨近，接連不斷的電話大多…