Umami bites

烏龍麵是日本的傳統麵食之一。不管你去日本的哪個城市玩，都能找到烏龍麵店。 但是，如果你想在一個寬敞的空間中享受新穎風格的烏龍麵，那麼『Tsurutontan』是個不錯的選擇。 傳統與創造性融合的新感覺烏龍麵！ 麵店『Tsurutontan』…

日本的炸排料理在海外也被稱為『Katsu』，是廣為人知的食物。截至２０２３年，訪日外國人中牛肉炸排的人氣正在上升。 位於秋葉原的『牛排 壹貳叁（以下、壹貳叁）（Gyūkatsu Ichinisan）』是一家開店前就有排隊的熱門店鋪。等待的顧…

四季更迭的自然美景可以在上野公園中享受。園內的『EVERYONEs CAFE』提供了使用東京產食材的菜單。 『花園拼盤（魚類）（Garden Plate）』　２,２００日元（含稅） 採用東京產食材的『EVERYONEs CAFE』招牌菜單 …

成為六本木商務工作者的支柱『炸雞專門 六本木 Kimisei（Karaage-Senmon Roppongi Kimisei）』。 不僅提供堂食，還有外帶便當，每天都非常熱鬧。 品嚐三種人氣炸雞的『合盛炸雞膳（Assorted Fried …

在日本，大阪燒作為一種可以隨意享受的料理，自古以來就很受歡迎。 正如其名『大阪燒』，配料的變化多端。每家店根據配料的不同而有其獨特性，這也是大阪燒受歡迎的原因之一。 位於上野站前的『Kotekichi Ueno no Mori Sakura…

截至目前的２０２３年，日本有越來越多的店鋪全年提供刨冰。 位於六本木的『KAKIGORI CAFE&BAR yelo』是一家不分季節，總是熱鬧非凡的刨冰專門店。 「刨冰已不再只是夏天消暑的食物」，基於這樣的想法，他們提供了創新的刨…

『Mo-Mo PARADISE』在泰國、印尼等亞洲為主的國家，以及全球擁有多家分店。 在日本，新宿站東口和歌舞伎町有兩家店，提供使用國産牛的鍋料理。 『Mo-Mo PARADISE』的特色是無庸置疑的，使用高品質肉類的鍋料理可以無限量享用。…

在日本，從小孩到大人都廣受喜愛的蛋包飯，意外地是起源於日本的料理。 蛋包飯在日本是一種主流的料理，但在國外還是一個比較小眾的存在。 Umami bites編輯部的Bensky表示，直到來日本之前他都不知道蛋包飯。 『若雞的起司蛋包飯（Che…

在『雛鮨（Hina Sushi）』，以４０００至５０００日元的合理價格，可以享用由職人握製的正宗壽司。 雖然可以單點握壽司套餐或海鮮丼，但許多人訪問『雛鮨（Hina Sushi）』的目的是享受從一貫起的壽司吃到飽，店內不僅有日本人，也有許多…

位於澀谷的『日本列島酒場 上五島（Nihonrettōsakaba KAMIGOTO）』是一家可以品嚐到位於長崎縣五島列島北部的新上五島町特色料理的餐廳。 該店使用從新上五島町直送的海產品等名產，提供各種菜單。 真正的美食！上五島名物的『海…

不僅在日本，在全世界許多人都喜愛壽司。 一提到壽司，有握壽司、壓壽司、散壽司等多種類型。 位於原宿的『權八 NORI-TEMAKI 原宿（Gonpachi NORI-TEMAKI Harajuku）』是一家可以吃到精心製作的手卷壽司的餐廳。…

受到抹茶愛好者的高度歡迎，『京都茶寮水泉（KYOTO SARYO SUISEN）』。 截至２０２３年１０月，已在京都、東京、神奈川展開７家分店，以使用抹茶的甜點聞名。 此外，各店舖根據地點提供限定菜單，在新宿住友大廈一樓的這家店舖，您可以品…

２０２３年目前，日本掀起了一股『漢堡肉熱潮（hambāgu craze）』，專門店在各地開業。 位於澀谷的『漢堡與漢堡（Hamburg & Hamburg）』，是以『每天都能吃的漢堡肉』為概念的店鋪。 漢堡肉上的醬汁常備１０種類，…

聚集了各種咖啡廳和餐廳的澀谷站直連商業設施『澀谷HIKARIE（Shibuya Hikarie）』。 『8TH SEA OYSTER Bar 澀谷HIKARIE店』是一家專門店，專賣牡蠣，於２０２３年１０月在該設施的第七層開業。 無論是午餐…

位於澀谷的『nurikabe cafe SSS』有著像隱藏屋一般的氛圍。 該店提供的起司蛋糕因為某個原因在社交媒體上成為話題。 『minichii（開心果）』　每個３８０日元（含稅） 用火烤過的彩色起司蛋糕…！？在SNS上話題的…