Umami bites

日本產的鰻魚相比海外產的稍微貴一些。 然而，改變了「國產鰻魚＝昂貴」這一理所當然印象的店鋪，就是位於赤坂的『薪燒鰻魚 銀座小野寺本店（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』。 店內使用的僅是國產鰻魚。即便…

對於日本人來說，日常熟悉的米飯料理就是飯糰。 想吃美味的飯糰時，推薦您造訪位於淺草的『ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU』。 米其林指南中收錄的人氣飯糰 於１９５４年開業的『ONIGIRI ASAKUSA YADOROKU』，…

不使用肉類、魚類，甚至蜂蜜等動物性食品的純素料理，往往被認為缺乏味道。 然而，一旦造訪位於澀谷的『Cosme Kitchen Adaptation』，這種印象將會大大改變。 使用約２０種蔬菜的澀谷『Cosme Kitchen Adaptat…

在中目黑有一家掛著『Onigily Cafe』招牌的店。 『Onigily Cafe』的外觀像是適合甜點的咖啡館，正如其名，是一家飯糰專賣店。 講究食材的飯糰和小菜也提供無麩質選擇。 （左）『明太奶油（Seasoned Cod &…

訪日外國人在日本想要品嚐的美食中，幾乎必定會提到壽司。 隨著時代的變遷，加入創意的傳統壽司，充滿獨創性的壽司也越來越常見。 在這樣的背景下，可以享受純素這一新類型壽司的地方，就是位於澀谷的『Vegan Sushi Tokyo』。 講究口感與…

雖然有很多麵包店，但能隨時享用到剛出爐的店並不多。 位於中目黑的『dacō 中目黑（dacō Nakameguro）』提供約４０種麵包，因為在提供前會重新烘烤或進行最後的加工，所以總是新鮮出爐。 不僅可以外帶，還可以在露台座位或店內的桌…

能夠吃到自己喜歡的東西，直到滿足為止的奢侈。這就是吃到飽的魅力。 在六本木的『涮涮鍋・壽司 八山（Shabu-shabu Sushi Hassan）』，可以享受使用優質國產牛肉的壽喜燒或涮涮鍋兩種鍋物的吃到飽。 此外，還有約２０種壽司和約１…

鍋物可以多人分享，但一個人慢慢品味也是一種樂趣。 在澀谷的『涮涮鍋 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』，讓您實現無需顧慮他人的自由一人鍋。 １人用的鍋品嚐神戶牛涮涮鍋 在『涮涮鍋 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』，…

位於淺草的『海鮮餐廳 MEXICO 淺草店（seafoods restaurant MEHICO Asakusa）』是一家可以享用新鮮海鮮的餐廳。 其中使用松葉蟹製作的炒飯是深受眾人喜愛的佳品。 『傳統的蟹肉炒飯（S尺寸）（Traditio…

位於品川區的蛇窪神社是一座供奉自古以來被視為神使的白蛇的神社。 每隔１２天的白蛇緣日『巳日（Day of the Snake）』，被認為是特別吉利的日子，因此吸引了許多參拜者前來。 想知道『巳日（Day of the Snake）』是哪一天…

招牌名不虛傳，這就是『Tsujihan』的海鮮丼。 其名為『奢華丼（extravagant rice bowl）』，只要看一眼，任何人都會異口同聲地說「太奢華了」。 『奢華丼（特上）（extravagant rice bowl／Suprem…

在吸引世界各地遊客的熱門觀光地淺草，食物的多樣化正在進行中。 滿足訪日外國人多樣化飲食需求的諸多店鋪，其中一家店就是天婦羅店『Tempura Asakusa SAKURA』。 店內最受歡迎的菜單是和牛天丼，使用了獲得清真認證的和牛。 和牛天…

小田原城是神奈川縣的代表性觀光景點之一，被認為建於１５世紀中期的名城。 它被稱為曾經統治關東一帶的北條氏的根據地。 小田原城因地震等影響，建築當時的樣貌幾乎全毀，但在１９６０年復原了天守閣。 之後，於１９７１年、１９９７年、２００９年重現了…

正如『八百萬神（eight million gods）』這句話所說，在日本被認為有許多神明存在。 在眾多神明中，被視為日本最高神的是天照大。 據說在阿佐谷神明宮供奉的神明有消災解厄、結緣、合格祈願等各種靈驗的功效。 供奉最高神『天照大御神（…

上野與新大久保並列，是一個多國籍區域。 不僅充滿異國情調的餐飲店林立，聚集在上野的人們也是多國籍的。 因此，能夠遇到提供稀有料理的餐飲店，也是上野的魅力之一。 在『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』，…