Umami bites

店已更名為 壽司和爐端 壽司山 新宿，現正營業中。 北海道是日本首屈一指的美食寶庫。這裡充滿了美味的肉類、蔬菜和魚類。 位於新宿的『壽司和爐端 壽司山 新宿（簡略、壽司山）（Sushi and Robata Sushiyama Shinju…

在『熟成燒烤 肉源 六本木店（Japanese Yakiniku Nikugen Roppongi）』，您可以享受到精選烤肉和由侍酒師精選的葡萄酒。 主要使用經過３０天以上熟成的『黑安格斯牛（Black Angus beef）』，讓您品嚐到…

世界上享有高度人氣的日本產和牛。 在日本，每五年一次會舉辦被稱為『和牛奧林匹克（Wagyu Olympics）』的和牛品評會。 在這個品評會上獲得最高獎的『鹿兒島黑牛（Kagoshima Kuroushi）』，可以在東京都內的多家『牛之達人…

提到日本的代表性魚料理，許多外國人可能會想到刺身。 位於西新宿的『今川食堂 西新宿店（省略、今川食堂）（Imagawa Shokudō Nishi-Shinjuku）』不僅提供刺身，還有炙烤、炸等多種烹飪方式的魚料理。 『今川食堂（Imag…

這家讓你彷彿踏入異世界的店鋪位於新宿。 店鋪的名字是『七色手毬歌（Nanairo Temariuta）』。 乘坐電梯到達大樓的第五層，首先映入眼簾的是一個巨大的球體。 『七色手毬歌（Nanairo Temariuta）』內觀 這個宇宙船般的…

『六厘舎（Rokurinsha）』在拉麵愛好者中是眾所周知的。 在東京都內展開５家店鋪的『六厘舎（Rokurinsha）』，大多數都是排隊名店。 受歡迎的原因是其湯頭，使用豬骨、雞骨等動物性原料熬製的濃厚風味。 『特製沾麵（Special …

在日本，抹茶的本場是京都的印象非常強烈。 然而，「不訪問京都就無法品嚐到正宗抹茶」的想法是錯誤的。 在『日比谷 林屋新兵衛（以下、林屋新兵衛）（Hibiya Hayashiyashinbē）』，即使身在東京也能品嚐到正宗的抹茶。 在『林屋新…

「『好吃』謝謝您！」 壽司店『Tsukiji Sushikuro Ginza Inns（簡略、Tsukiji Sushikuro）』裡，師傅的呼喊聲在店內迴響。 對顧客的「很好吃」反饋，師傅會響亮地回應。 銀座INZ店是，橫濱Joinus店…

許多外國遊客在日本旅遊時都想要品嚐的日本料理，壽司。 可以享受壽司吃到飽的『Kizuna Sushi』，非常適合嘗試在海外罕見的珍奇食材。 吞拿魚和海膽，高級食材也能無限享用！ 位於東京秋葉原和新宿的『Kizuna Sushi』，除了單點海…

在日本享有高人氣的漢堡排。 海外的『漢堡排（漢堡牛排）（hamburger steaks）』在日本經過獨特的演化。 專賣漢堡排的『松屋精肉店（Matsuya Seinikuten）』是品嚐日本風漢堡排的理想之地。 不僅是食材，還有精心製作的…

米漢堡是一種用米飯代替麵包的漢堡，是日本原創的漢堡。 位於澀谷的『米漢堡專賣店 米飯時光（Rice Burger Shop OKOMEDOKI）』是全世界少數的米漢堡專賣店之一。 提供讓人感覺親近日式料理的漢堡。 使用米飯製作的漢堡！？『米…

JR上野站內的改札內有一家名為『T’s擔擔 ecute上野店（簡略、T’s 擔擔）（T’s TANTAN ecute Ueno）』的餐廳，提供適合純素者的拉麵。 招牌菜是『金芝麻擔擔麵（Golden Sesame Tantan）』。 『T’…

在日本，從大人到小孩都喜愛的烤雞串。 除了許多酒吧提供外，專賣店也吸引了大量顧客。 位於新宿的『新宿 今井屋總店（Shinjuku Imaiya Honten）』提供使用『比內地雞（Hinai chicken）』的烤雞串。 在自然環境中放養…

在充滿臨場感的廚房前，您可以享受高知縣的特產料理，這家店位於六本木。 那就是『稻草燒屋 六本木（簡略、稻草燒屋）（Warayakiya Roppongi）』。主要在首都圈展開了１６家店鋪。 『名產 稻草烤鰹魚鹽味炙烤（Lightly gri…

日本有許多專賣飯糰的店鋪。 這些專門店的飯糰，從米的烹煮方式到食材都非常講究，可以說是豪華的美食。 位於中目黑的『Gottsu tabenahare Oshokujidokoro』專賣店提供了注重食材的美味飯糰。 中目黑的飯糰專賣店中受歡迎…