Umami bites

東京・渋谷の中心にありながら、緑豊かで開放感たっぷりな代々木公園。週末になると、ここでは世界各国のカルチャーを楽しめるイベントが開催されます。 入場無料で、誰でも気軽に参加できるイベントでは、屋台グルメや音楽、ダンスなど、旅の思い出になる体…

日本の寿司文化において、トロは特別な存在として愛され続けています。 口の中でとろけるような食感と濃厚な味わいで、多くの寿司愛好家を魅了するマグロの希少部位です。しかし、トロには中トロと大トロの区別があり、それぞれ異なる特徴と味わいを持ってい…

大トロは、日本の高級寿司において最も贅沢な食材の１つとして知られています。マグロの腹部から取れるこの特別な部位は、その濃厚な脂身と口の中でとろけるような食感で、多くの食通を魅了し続けています。 『Otoro』として世界的にも有名になった大ト…

中トロは、日本の寿司文化において最も愛される食材の１つで、マグロの赤身と大トロの中間に位置する部位です。両者のおいしさを兼ね備えた絶妙なバランスが魅力といえるでしょう。 近年、訪日外国人の間でも寿司人気が高まる中、中トロの深い味わいと食感に…

日本を訪れる外国人旅行者にとって、寿司や刺身で味わう『マグロ』はぜひ体験したい食材の１つです。 しかし、ひと口にマグロといっても、実は部位や種類によって名前も味も価格も大きく異なることをご存知でしょうか。日本では、マグロのさまざまな部位を細…

近年、日本の国内外で人気が高まっているオムライス。オムライスは、炒めたライスをオムレツで包み、上からケチャップやデミグラスソースなどをかけて仕上げた、日本発の料理です。 その見た目の美しさややさしい味わいは、国を超えて幅広い世代に広く親しま…

１９９７年に、イギリスで初版が出版された『ハリー・ポッターと賢者の石』。 全７巻に及ぶ「ハリー・ポッター」シリーズは、後に映画化もされ、世界的大ヒットを記録しました。 主人公であるハリー、そして親友のロンとハーマイオニーをはじめとする、物語…

２０２３年６月１６日にオープンした、ワーナー ブラザース スタジオツアー東京 – メイキング・オブ・ハリー・ポッター（以下、スタジオツアー東京）。 世界的大ヒット作「ハリー・ポッター」シリーズや「ファンタスティック・ビースト」シ…

日本では鎌倉時代から親しまれていたともいわれるおはぎ。さまざまな種類がありますが、主にもち米とあんこで作られる和菓子です。 季節や地域によっては、ぼたもちとも呼ばれ、かつては先祖に思いをはせる『お彼岸』の時期に食べられる、日本の風習と結びつ…

東京の日暮里に本店を構える『羽二重団子』は、１８１９年創業の老舗茶屋。２００年以上にわたって多くの人に親しまれてきました。 江戸時代から続く歴史ある店だけに、夏目漱石をはじめ、正岡子規、泉鏡花、司馬遼太郎といった名だたる文豪たちの作品にもた…

押上の東京スカイツリーのふもとに広がる商業施設『東京ソラマチ』。その一角に店を構える『堀内果実園』は、フルーツ専門の農家である『堀内果実園』の直営のカフェです。 まさにフルーツを味わうためのスポットで、その魅力を五感で楽しめます。 旬のフル…

小豆や餅、寒天など、日本の自然素材から生まれた和菓子は、日本人の感性を映し出す、繊細で芸術的な伝統菓子です。 自然や季節をモチーフにしたデザインと、やさしい甘さが特長で、どこか静かな美しさが漂います。 『今菓子司 銀座凮月堂』は、そんな和菓…

日本には、シーンに合わせて酒を楽しめる場所がたくさんあります。 仕事終わりにふらっと立ち寄る酒場、大人の雰囲気漂うホテルのバー、友人とワイワイ盛り上がるカラオケ、夏祭りの屋台で味わう１杯まで、どれもその場ならではの魅力が満載。 特に都市部で…

日本を訪れるなら、ぜひ味わっていただきたいのが、古くから人々に親しまれてきた日本の伝統的な酒です。 地域や風土に根ざしたさまざまな種類のアルコールが存在し、全国的に流通している銘柄もあれば、その地域でしか出会えないレアなものも存在します。 …

ブランドコンセプトは「野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子」。 『麻布野菜菓子』では、野菜をふんだんに使った和菓子やかき氷を提供しています。 他店では見られない、野菜を使ったユニークかつおいしいスイーツの数々。特におすすめのものを紹介します…