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東京の油そばベスト4選 ラーメンのネクストステージを知りたいならココへ行けば間違いない!

がっつりとした味わいながら、後味は不思議と上品。一見すると矛盾する魅力を併せ持つ『油そば』は、東京でじわじわとブームを巻き起こしています。 注目すべき東京の油そば文化 スープなしが新しい新感覚のラーメンガイド 油そばとは、スープのないラーメ…

注目すべき東京の油そば文化 スープなしが新しい新感覚のラーメンガイド

日本を訪れたら、ラーメンは外せないと思っている人に、ぜひ知ってほしいのが『油そば』というユニークな麺料理です。 一見ラーメンのようでありながら、実はスープがないという驚きのスタイルが油そば。 代わりに、特製のタレと香味油をよく混ぜて食べるこ…

東京で食べるべき名店オムライスたち ソースで変わるその味わい 

日本を旅すると、洋食と呼ばれる料理ジャンルに出会うことがあります。 日本の洋食とは、海外で生まれた料理をベースにしながら、日本人の味覚に合わせて独自に進化したスタイルの料理。 明治時代に西洋文化が流入したことをきっかけに広まり、ハンバーグや…

日本で抹茶を買うといくら? 5,000円で買えるのか、価格とおすすめ購入先まとめ

今や抹茶は、世界中で知られる日本発のスーパーフード。 飲料用はもちろん、スイーツや、スキンケア商品にまで使われるなど、抹茶は国内外でその人気を高めています。 特に海外では、ヘルシーな日本の味として注目されており、日本の2倍以上の価格で販売さ…

『ひみつ堂』のかき氷の写真

フルーツをふんだんに使ったこだわりのかき氷 谷中にあるかき氷の超人気店【ひみつ堂】

日本の夏を彩る風物詩は数多くありますが、かき氷なしに語ることはできません。 氷を薄く削り、色鮮やかなシロップをかけて楽しむかき氷は、ひんやりと涼を届けてくれる夏のスイーツの代表格です。 『ひみつ堂』のかき氷製作風景 その歴史は古く、かつて氷…

O’denbar うまみ 麻布十番

夏でも味わいたい!出汁香る創作おでんと日本酒の店【O’denbar うまみ 麻布十番】

おでんは、日本料理の中でも出汁文化を象徴する料理。 うまみを引き出した出汁に、ダイコン、半熟卵、魚介の練り物などをじっくりと煮込んだ滋味深い味わいは、素材と技の調和を堪能できる日本らしい逸品です。 古くから親しまれているおでんを、現代的なセ…

味噌が一番

夏の東京で食べたい冷や汁つけ麺!中野【味噌が一番】で楽しむ創作味噌ラーメン

日本食の代表的な存在であるラーメン。定番の味に醤油、塩、とんこつ、味噌があります。 中でも発酵食品である味噌をスープに使う味噌ラーメンは、コクのあるうまみが魅力です。 東京の中野にある『味噌が一番』では、味噌の風味を最大限に引き出したラーメ…

『今川焼き』の中身の定番は『あんこ』 チョコやカスタードクリームなどバリエーションも豊か

今川焼きは、日本の代表的な和菓子の1つです。 円筒形で厚みのある形が特徴の伝統的なスイーツで、外側はこんがりと焼くことでカリッとした食感を持ち、中には甘いあんこなどが詰まっています。江戸時代から愛され続けているこの庶民的な和菓子は、現在でも…

おいしいだけでなく見た目も美しい『羊羹』 専門店からコンビニまでどこでも買える日本の万能スイーツがこちら

羊羹(ようかん)は、日本の代表的な和菓子の1つで、小豆餡(あんこ)と寒天を固めて作られます。 なめらかで重厚な食感が特徴的で、長方形の見た目が一般的です。起源は鎌倉・室町時代にまで遡り、禅僧が肉料理の代替として小豆と葛粉を使って作り始めたの…

『せんべい』は日本ならではの菓子 ずっと食べていられる伝統菓子の秘密とは?

せんべいは日本の伝統的な米菓の代表格で、主にうるち米を原料として作られる薄焼きのお菓子です。 醤油味や塩味、甘い味など多様な味わいがあり、地域によって独特の特色を持っています。焼きせんべいや揚げせんべいなど製法もさまざまで、日本各地で愛され…

代々木公園周辺おすすめ飲食店5選 原宿・渋谷からも立ち寄れる注目の専門店

代々木公園は、都心にいながら自然を感じられる憩いのスポット。広大な敷地には木々が生い茂り、季節ごとに異なる景色が楽しめるとあって、散歩やピクニック、ジョギングをする人々でいつもにぎわっています。 さらに代々木公園は明治神宮に隣接しているほか…

日本酒バル 醸ス 日本橋

日本の定番夏メニュー!下町・浅草橋で、日本酒と季節の味覚を満喫【日本酒バル 醸ス】

東京駅や浅草、秋葉原といった主要観光地から電車で数分、都営地下鉄浅草線で羽田空港から約30分とアクセス良好な下町、浅草橋。 ローカルな雰囲気が漂う個人店が並ぶ中、日本酒通の間で評判を集めているのが『日本酒バル 醸ス』です。 『日本酒バル 醸…