Umami bites

日本各地に、その土地を代表する郷土料理が存在します。 東京の郷土料理は何かという問いに対して上がるのが、もんじゃ焼き。 築地場外市場からもほど近い、東京都中央区の月島エリアには、大小さまざまな５０店舗近いもんじゃ焼きの専門店が軒を連ねます。…

日本動物園水族館協会に加盟する、日本国内の動物園の数は約９０施設。 数ある動物園の中で、最も長い歴史を誇るのが、東京都台東区の上野にある上野動物園です。 上野動物園の正門 都市部にありながら、自然を身近に感じられる園内で暮らす動物たちは、約…

２０２１年の開業後、２０２３年から３年連続、ミシュランビブグルマン獲得。 オープンからわずか数年で偉業を成し遂げた店が、ラーメン店『はるちゃんラーメン』です。 新橋で誕生した『はるちゃんラーメン』は、２０２４年７月に総本店となる『銀座はるち…

かき氷は日本の夏のスイーツの代表格ですが、１年を通して提供する専門店は珍しくはありません。 シロップをかけたのみのシンプルなかき氷もあれば、トッピングにこだわりケーキのような華やかなものまで、店によってバリエーションはさまざま。 シロップに…

場所は、渋谷駅直結の大規模複合施設『渋谷ストリーム』の中層階。 『渋谷ヒカリエ』や『渋谷スクランブル』といったショッピングに最適な施設にも、徒歩数分でアクセス可能。 そんなとびきりの立地と利便性を誇るホテルが『SHIBUYA STREAM …

浅草にあるカフェ『FRUITS PARLOR ASAKUSA YOROZU CAFE444』には、うまみたっぷりの極上フルーツを使ったスイーツが目白押し。 朝８～１０時３０分の間はパンケーキ、１１～１５時はかき氷とパフェも加わり、数々のスイ…

戦後の渋谷で流行した、串焼き。 その名の通り、串に刺した野菜や肉、魚などを焼いて調理する料理で、焼き鳥もこの串焼きの１種です。 街の発展を食という形で支えた串焼きは、いわば渋谷を代表する料理。 そんな渋谷の歴史と文化を反映した店が『TRUN…

都内屈指のファッションスポットであり、流行の発信地でもあるキャットストリート。 渋谷と原宿をつなぐこの遊歩道沿いに、『TRUNK(HOTEL) CAT STREET』が開業したのは、２０１７年のことでした。 『TRUNK(HOTEL) CA…

上野駅からも徒歩圏内の、湯島エリアに店舗を構える『四川担担麺 阿吽』は、担々麺好きの間でその名を知らない人はいない、名店中の名店。 今でこそ、担々麺のみを提供する専門店は珍しくありません。 しかし、『四川担担麺 阿吽』はまだ担々麺の専門店が…

ナイトクラブ、飲食店、ショッピング施設が密集するエリア、渋谷の道玄坂エリア。 多種多様なカルチャーが混在する道玄坂の中心地に建つのが『ホテルインディゴ東京渋谷』です。 『ホテルインディゴ東京渋谷』外観 渋谷のアート最前線を感じる『ホテルイン…

昔から営業を続ける喫茶店がいくつもある浅草。 浅草界隈で働く人や地域住民にとって、朝から晩まで開いている喫茶店は憩いの場であり台所のような存在です。 その筆頭が、浅草新仲見世商店街に店を構える『カフェ・ド・ラーク』。 お値打ち価格でボリュー…

浅草にある『食品サンプル製作体験カフェ』は、浅草観光の目的にしたくなるような店。 食品サンプル作りに加え、作ったサンプル品と同じ料理を味わえるという、特別な体験が待っています！ オムライスの食品サンプル作りに挑戦！ 日本発祥の食品サンプルは…

浅草観光とセットで楽しみたい料理といえば、もんじゃ焼き。 もんじゃ焼きの名店が数多く軒を連ねる浅草で見つけた、ヒネリを利かせたユニークなもんじゃ焼きを紹介します。 『カマンベールもんじゃ』　１,３００円（税込み） 『六文銭』の看板メニュー『…

埼玉県の秩父地方にある三峯神社（みつみねじんじゃ）は、創建１９００年以上といわれる古い歴史を持つ神社。 三峯神社がある三峰山自体が信仰の対象とされ、毎年多くの人が訪れています。 神社がある場所は、標高約１１００ｍ。 到着するのに、それなりの…

海外の料理に、日本人好みの改良を施して生まれた洋食。 今や、日本独自の料理ジャンルとして名前が挙がるほどの進化を遂げました。 浅草には洋食の名店が軒を連ね、創業４０年を超える『レストラン大宮 浅草本店』も、その１つ。 すべての料理が看板メニ…