Umami bites

日本の麺料理の１つ、そうめん。小麦粉から作られた、うどんやラーメンよりも細い麺が特徴です。 暑くて食欲が落ちがちな夏でも、のどごしよく、さらっと食べられることから、日本の夏を代表する料理としても知られています。 最近では、つけ汁やスープに工…

日々進化を遂げながら、今や日本を代表する食文化となったラーメン。 東京の街を歩けば、地元の人々に長く愛されてきた名店がひっそりと軒を連ねています。 新宿駅から１駅、代々木の静かな路地に佇む『麺恋処いそじ』も、知る人ぞ知るラーメンの名店です。…

あんぱんとは、日本の代表的な菓子パンの１つで、やわらかいパン生地の中に甘い小豆餡（あんこ）が入った日本独特のパンです。 『あん（餡）』と『パン（bread）』を組み合わせた合成語で、明治時代に日本で生まれて以来、長年愛され続けています。現在…

和菓子は日本の伝統的な菓子で、２０００年以上の歴史を持つ日本独特の文化です。 四季の移ろいを表現し、お茶との相性を考えて作られた美しい見た目と上品な甘さが特徴で、海外からの観光客にも人気が高まっています。現在では餅物、蒸し物、焼き物、流し物…

日本のお菓子は、その独特な味わいと種類の豊富さで世界中の人々を魅了しています。 古くから親しまれてきた和菓子から現代的な洋菓子まで、日本独自の食文化が生み出した多彩なお菓子の世界が存在します。日本を訪れる皆さんにとって、日本のお菓子を知るこ…

東京・渋谷の中心にありながら、緑豊かで開放感たっぷりな代々木公園。週末になると、ここでは世界各国のカルチャーを楽しめるイベントが開催されます。 入場無料で、誰でも気軽に参加できるイベントでは、屋台グルメや音楽、ダンスなど、旅の思い出になる体…

日本の寿司文化において、トロは特別な存在として愛され続けています。 口の中でとろけるような食感と濃厚な味わいで、多くの寿司愛好家を魅了するマグロの希少部位です。しかし、トロには中トロと大トロの区別があり、それぞれ異なる特徴と味わいを持ってい…

大トロは、日本の高級寿司において最も贅沢な食材の１つとして知られています。マグロの腹部から取れるこの特別な部位は、その濃厚な脂身と口の中でとろけるような食感で、多くの食通を魅了し続けています。 『Otoro』として世界的にも有名になった大ト…

中トロは、日本の寿司文化において最も愛される食材の１つで、マグロの赤身と大トロの中間に位置する部位です。両者のおいしさを兼ね備えた絶妙なバランスが魅力といえるでしょう。 近年、訪日外国人の間でも寿司人気が高まる中、中トロの深い味わいと食感に…

日本を訪れる外国人旅行者にとって、寿司や刺身で味わう『マグロ』はぜひ体験したい食材の１つです。 しかし、ひと口にマグロといっても、実は部位や種類によって名前も味も価格も大きく異なることをご存知でしょうか。日本では、マグロのさまざまな部位を細…

近年、日本の国内外で人気が高まっているオムライス。オムライスは、炒めたライスをオムレツで包み、上からケチャップやデミグラスソースなどをかけて仕上げた、日本発の料理です。 その見た目の美しさややさしい味わいは、国を超えて幅広い世代に広く親しま…

１９９７年に、イギリスで初版が出版された『ハリー・ポッターと賢者の石』。 全７巻に及ぶ「ハリー・ポッター」シリーズは、後に映画化もされ、世界的大ヒットを記録しました。 主人公であるハリー、そして親友のロンとハーマイオニーをはじめとする、物語…

２０２３年６月１６日にオープンした、ワーナー ブラザース スタジオツアー東京 – メイキング・オブ・ハリー・ポッター（以下、スタジオツアー東京）。 世界的大ヒット作「ハリー・ポッター」シリーズや「ファンタスティック・ビースト」シ…

日本では鎌倉時代から親しまれていたともいわれるおはぎ。さまざまな種類がありますが、主にもち米とあんこで作られる和菓子です。 季節や地域によっては、ぼたもちとも呼ばれ、かつては先祖に思いをはせる『お彼岸』の時期に食べられる、日本の風習と結びつ…

東京の日暮里に本店を構える『羽二重団子』は、１８１９年創業の老舗茶屋。２００年以上にわたって多くの人に親しまれてきました。 江戸時代から続く歴史ある店だけに、夏目漱石をはじめ、正岡子規、泉鏡花、司馬遼太郎といった名だたる文豪たちの作品にもた…