Umami bites

１９７２年に創業した新宿の『世界一のカキフライと肴 わぶ（以下、わぶ）』は、ボリューム満点の定食が有名な人気店。 ランチタイムには行列ができることも珍しくなく、連日多くの人で賑わいます。 超ボリューム満点！『わぶ』の『フライ全種盛定食』 揚…

広島を代表するお好み焼きの専門店、『電光石火』。 リーズナブルな価格で満足感が得られる食事を楽しめる店に与えられる、『ミシュランガイド』の『ビブグルマン』にお好み焼き店で初めて選出された名店です。 『夢』　１,６２０円（税込み） 広島で地元…

日本のクラフトビールブームの火付け役ともいえる、クラフトビールの製造会社『株式会社ヤッホーブルーイング（以下、ヤッホーブルーイング）』。 新宿の歌舞伎町にある『YONA YONA BEER WORKS 歌舞伎町店（以下、YONA YONA …

うどんは、日本人の国民食といっても過言ではありません。 日本には数多くのうどん専門店があり、『山下本気うどん』もまた、その１つ。 新宿の歌舞伎町にある『山下本気うどん』では、出汁と麺の食感にこだわったうどんが、２４時間いつでも食べられます。…

日本の伝統的な麺料理の１つである、うどん。あなたが、日本のどこの街に遊びに行ったとしても、うどん店を見つけることができるでしょう。 しかし、ゆったりとした空間で、斬新なスタイルのうどんを楽しみたいなら、『つるとんたん』がオススメです。 伝統…

２０２２年７月に渋谷の道玄坂エリアにオープンした焼き肉店『和牛の神様』。 最高級和牛をリーズナブルな価格で食べられることから、多くの人に愛されています。 『和牛の神様』の名物『ダイヤモンドタン』は美しくておいしい！ 『和牛の神様』の名物は『…

渋谷にある『魚屋のマグロ食堂 オートロキッチン 渋谷店』は『驚きと、楽しさを』をテーマにしたマグロ料理専門店。 ８５年以上の歴史を持つマグロ仲卸業者『米川水産』が目利きをした、本当においしいマグロだけを仕入れて提供しています。 中トロの刺身…

日本食の代表格として、長年、外国人観光客の間で高い人気を誇ってきた寿司。 ２０２３年現在、寿司の伝統的なイメージを塗り替える、新時代のスタイルが日本では広まりつつあります。 そんな『ネオ・寿司』が楽しめるのが、新宿にある『魚学マニア スシン…

日本を代表する麺料理といえば、ラーメン、うどん、そば。世界でも広く知られており、海外に専門店もあるほどです。 しかし、日本にはほかにも有名な麺料理があります。 特に、『夏の風物詩』ともいわれる素麺は、日本を訪れたらぜひ食べたい麺料理。 新宿…

日本では専門店が数多く存在し、高い人気を誇る餃子。 餃子は中国発祥のイメージが強い食べ物ですが、日本で独自の発展をとげ、今や外国人観光客をも魅了しています。 ２４時間開いている歌舞伎町の餃子酒場 定番の焼き餃子のほか、味付けや見た目が独創的…

日本を代表する伝統文化の抹茶は、世界で知られた存在。 海外から日本を訪れる観光客の多くが、抹茶を楽しみたいと思うでしょう。 渋谷にある『京都 茶寮翠泉 渋谷パルコ店』は、連日多くの人が訪れる人気のカフェ。宇治抹茶などを使ったさまざまな本格的…

昼のランチタイムには、行列ができるスパゲッティ専門店の『あるでん亭』。 １９７９年に新宿センタービルにオープンし、今も多くの人を魅了し続けています。 外国人も驚いた『あるでん亭』の大盛ベーコン 『あるでん亭』はスパゲッティの専門店だけあり、…

北海道小樽市のご当地グルメとして、地元の人たちに愛されている『若鶏の半身揚げ（以下、半身揚げ）』。 高温で一気に素揚げした鶏の半身は、鶏皮のパリパリとした食感とジューシーなお肉がたまらない逸品です。 『小樽名物 若鶏半身揚げ』　１,２００円…

料理において、盛り付けは味と同じくらい、食べた人の満足感を左右する大切な要素の１つです。 オフィスビルやホテルが立ち並ぶエリアにある『ラーメン大戦争 西新宿店（以下、ラーメン大戦争）』は、インパクト抜群な盛り付けが話題のラーメン店。 SNS…

渋谷駅に直結している商業施設『東急プラザ渋谷』には、さまざまな飲食店がひしめき合っています。 『東急プラザ渋谷』の６階に店を構える『OSAKAきっちん。 東急プラザ渋谷店』は、厳選された和牛のステーキやお好み焼きなどの鉄板料理を楽しめる名店…