本文是日文原文的翻譯。
在銀座的地標『東急Plaza銀座（Tokyu Plaza Ginza）』的一樓，有一家吸引成人的可麗餅店。
總店位於東京外苑前的『PÄRLA』銀座店，以大正時代的建築為靈感，設計成復古風格。乍看之下像是酒吧，與歷史悠久的銀座街景完美融合，給人留下深刻印象的典雅外觀。
這裡提供的可麗餅，正如外觀給人的印象一樣，是與酒類搭配的高級口味。
與原宿代表的、受年輕人歡迎的可麗餅有著不同的風情。
（從左至右）『魚子醬（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』 ３,２００日元（含稅）、『紅酒燉煮藍紋起司與無花果（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』 １,４００日元（含稅）、『布丁・阿拉莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』 １,６８０日元（含稅）、『玫瑰與覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』 １,５８０日元（含稅）
銀座風格的美食漫步樂趣『PÄRLA』的可麗餅
『PÄRLA』的概念是『大人的可麗餅（crepes for adults）』。不僅是風味，連餅皮和配料都為大人設計。
首先，餅皮使用米粉，並加入了蘭姆酒和碎堅果的特製配方。
當你感受到柔軟有彈性的口感時，隨即會有深邃的風味在口中蔓延。
接到訂單後在店內烤製的特製餅皮
此外，『PÄRLA』對鮮奶油也有講究。甜點系的可麗餅使用的是純度高、味道濃郁，乳脂肪含量超過４７%的鮮奶油。
口感滑順，質地如同融化般，可以盡情享受鮮奶油本身的風味。
甜度適中的鮮奶油
搭配的配料，每一種都充滿魅力。
如同珠寶盒般美麗，品嚐時能感受到豐富的味道，激發愉悅感。
其中『布丁・阿拉莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』是『PÄRLA』的招牌菜。
在多樣化的『PÄRLA』可麗餅中，尤其受歡迎的菜單。
『布丁・阿拉莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』
與講究的鮮奶油一起包裹的是橘子、奇異果、焦糖醬。
最後再加上『PÄRLA』的特製布丁、櫻桃、杏仁片作為裝飾。
最特別的就是特製布丁，無論是口感還是味道都無與倫比。
稍微硬一點的口感，焦糖醬的微苦味讓甜味更加突出。
在外觀上也講究的『布丁・阿拉莫德（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』
高級取向的「PÄRLA」可麗餅系列
『紅酒燉煮藍紋起司與無花果（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』也正是符合『大人的可麗餅（crepes for adults）』這一概念的完美作品。
紅酒燉煮的無花果，加上獨特風味與鹹味的藍紋起司作為點綴，留下了豐富的餘韻。
『紅酒燉煮藍紋起司與無花果（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』
再加上核桃的香氣與口感，讓人有如品嚐了一道法式料理般的滿足感。
據說，『PÄRLA』的菜單是由法式料理出身的廚師所打造。從不同於傳統可麗餅的視角誕生的創意食材組合，讓人心服口服。
免費提供的湯匙挖著吃也不錯
『玫瑰與覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』，酸甜的莓果醬，營造出讓人聯想到春天或初夏的清爽味道。
使用莓果的可麗餅並不罕見，但這款『玫瑰與覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』，意外的味道讓人不禁微笑。
『玫瑰與覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』
產生意外性的秘密在於，特意減少糖分的鮮奶油。
突顯了莓果的酸味，同時又能感受到淡淡的甜味，達到絕妙的平衡。
有趣的是，莓果基底的醬料中揉入了玫瑰花。
此外，還能享受到有彈性的荔枝果肉和脆巧克力等不同食材帶來的口感妙趣。
多樣的食材組合，創造出複雜的味道和口感，帶來令人印象深刻的一口。
食材豐富的『玫瑰與覆盆子（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』
除了甜點系之外，『魚子醬（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』也充滿了『PÄRLA』的特色。
使用酸奶油代替鮮奶油，因此完全沒有甜味。
使用酸奶油的『魚子醬（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』
食材的水煮蛋和魚子醬都大量地鋪在可麗餅的前端，讓人從第一口到最後一口都能保持高滿足度。
鹹味十足的『魚子醬（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』，讓人想搭配香檳或白酒，而非軟性飲料。
『PÄRLA』也提供各種酒類。概念毫無遺漏，真是令人讚嘆。
『魚子醬（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』中大量使用了高級食材魚子醬
可以坐著吃的『PÄRLA』可麗餅
說到可麗餅，就是代表性的邊走邊吃美食。『PÄRLA』的銀座店也以外帶為主。
然而，擁有獨一無二風味的『PÄRLA』可麗餅，無論哪一款都讓人想要靜下心來細細品味。
或許是為了滿足來店顧客的這種心情，店門口也準備了幾個座位。
『PÄRLA』銀座店的外觀
特別是在晴朗的初夏日子，店門口的座位是最佳位置。
在感受舒適微風的同時，品嚐絕品可麗餅的時光，無疑是一種奢侈享受。
當然也非常適合邊走邊吃。你會選擇哪一種呢？
店舗資訊
| 店名 | PÄRLA 銀座店 パーラ ぎんざてん PÄRLA Ginza |
|---|---|
| 地址 | 東京都中央區銀座5-2-1 東急Plaza銀座 1階
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| 交通方式 |
銀座站C3出口即到
日比谷A1出口步行2分鐘
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| 電話號碼 | 03-5962-8072 |
| 預約 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 11:00～22:00（LO21:30） |
| 休息日 | 無 ※東急Plaza銀座的休館日依照 |
| 座位數 | 5席 ※吧檯3席、桌子2席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://par.la/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店鋪資訊等為截至2025年5月的資訊。
