本文是日文原文的翻譯。
提到想與淺草觀光一起享受的料理，非文字燒莫屬。
在眾多文字燒名店林立的淺草，發現了一家充滿創意的獨特文字燒店，現在為您介紹。
『卡門貝爾文字燒（Camembert Monjayaki）』 １,３００日元（含稅）
『六文錢（Rokumonsen）』的招牌菜單『卡門貝爾文字燒（Camembert Monjayaki）』！製作技巧是什麼？
用水或高湯調和的小麥粉烤製而成的文字燒，因為食材的不同，味道的變化無窮無盡，這一點很有魅力。
然而，也有一些經典的食材，其中之一就是起司。
創業於１９８０年的『六文錢（Rokumonsen）』也有多種以起司為食材的文字燒，其中特別受歡迎的是『卡門貝爾文字燒（Camembert Monjayaki）』。
這是一道使用整顆卡門貝爾的料理，對於起司愛好者來說，絕對無法抗拒。
使用丹麥產的卡門貝爾
視覺效果極佳的『卡門貝爾文字燒（Camembert Monjayaki）』，是經常在電視上介紹的店內招牌菜單。
其他食材如高麗菜、天婦羅碎屑、中華麵都很簡單，因此卡門貝爾的存在感更加突出。
由於尺寸如此之大，製作方法需要一些小技巧。
首先在鐵板上僅烤卡門貝爾，然後用鐵鏟切開。之後，將剩下的食材覆蓋上去蒸烤。
在卡門貝爾起司完全融化之前，與其他食材一起用鐵鏟細細切碎，翻炒。
炒好後，形成甜甜圈狀，開始準備用水或高湯調和的小麥粉麵糊。
麵糊中加入桌上準備的１湯匙伍斯特醬調味。
充分攪拌後，倒入形成甜甜圈狀的食材空洞部分。
當麵糊開始冒泡時，將食材充分混合，並在鐵板上薄薄地鋪開。
撒上青海苔即可完成！
當起司烤出香味，麵糊出現焦痕時，就是最佳食用時機。
建議讓焦痕充分形成，這樣會更香。
一口咬下，卡門貝爾特有的濃郁香氣在口中蔓延，讓人不禁微笑。柔滑的口感也是絕品。
由於用伍斯特醬調味的麵糊，後味不會過於油膩，吃起來也很容易。
中途可以使用桌上準備的豐富調味料來改變味道。
推薦嘗試的是胡椒和塔巴斯科這兩種。
撒上大量胡椒會增加辛辣感，整體味道會更加鮮明。
塔巴斯科則會增加辣味和酸味，讓人有如披薩般的感覺。
用您喜好的方式來享受『卡門貝爾文字燒（Camembert Monjayaki）』吧！
『六文錢（Rokumonsen）』的隱藏人氣菜單『櫻蝦炒麵（Sakura Shrimp Yakisoba）』
『六文錢（Rokumonsen）』除了文字燒之外，還有豐富的菜單。
初代店主因為喜愛櫻蝦而誕生的『櫻蝦炒麵（Sakura Shrimp Yakisoba）』，一旦品嚐就會上癮的美味。
『櫻蝦炒麵（Sakura Shrimp Yakisoba）』 １,４２０日元（含稅）
首先在抹油的鐵板上，僅烤豬肉和櫻蝦，讓香氣散發出來。
接著加入麵條，讓豬肉的脂肪美味和櫻蝦的風味被麵條吸收，炒勻。
最後加入蔬菜混合均勻後，拌入桌上的伍斯特醬。
伍斯特醬不要加太多，否則會損壞櫻蝦的風味，轉一到兩圈就足夠了。
最後撒上鹽和胡椒調味。
吸滿食材美味的麵條一入口，鼻腔中瀰漫的是櫻蝦的濃郁香氣。
隨之而來的是伍斯特醬的清爽酸味在口中擴散。
最重要的是，櫻蝦的高湯是『櫻蝦炒麵（Sakura Shrimp Yakisoba）』最大的特色。
伍斯特醬的濃郁度加深，創造出濃厚的味道。
蔬菜在最後炒熟，保持脆脆的口感。
烤得香脆的櫻蝦也增添了很好的口感。
『櫻蝦炒麵（Sakura Shrimp Yakisoba）』份量十足，即使兩人分享也可以，但因為風味和味道都極佳，一個人也能輕鬆吃完。
這是一道希望能與文字燒一起品嚐的佳品。
文字燒、炒麵、鐵板燒料理讓人垂涎欲滴
在淺草擁有總店和分店的『六文錢（Rokumonsen）』。
總店無論平日或假日都從１１點開始營業，特別受到觀光客的歡迎。
另一方面，分店平日從１６點３０分開始營業。假日則從１１點３０分開始營業。
『六文錢本店（Rokumonsen Honten）』外觀
由於有許多外國觀光客光臨，菜單除了日文外，還提供英文、中文、韓文。
店頭展示了人氣菜單的樣品，從中選擇也是不錯的選擇。
此次介紹的文字燒和炒麵之外，還有鐵板燒菜單，可以盡情享受日本美食！
設置在『六文錢本店（Rokumonsen Honten）』前的菜單樣品
店舖資訊
| 店名 | 六文錢本店 ろくもんせん ほんてん Rokumonsen Honten |
|---|---|
| 地址 | 東京都台東区淺草1-16-9
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| 交通方式 |
淺草站3號出口步行4分鐘
淺草站A1出口步行4分鐘
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| 電話號碼 | 03-3843-5335 |
| 預約 | 可 ※可從電話預約 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 週一至週五11:00～22:00（最後點餐時間 食物21:00、飲料21:30） 週六日及假日11:00～21:30（最後點餐時間 食物20:30、飲料21:00） |
| 公休日 | 無 ※有不定期休息 |
| 座位數 | 桌席22席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://www.rokumonsen.co.jp/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店舖資訊等為截至2024年12月的資訊。
